Cuisine entièrement faite maison !

avec des produits majoritairement frais !

Seul Titre officiel délivré par l’Etat ...

pour des restaurateurs de métier

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Pour des Restaurateurs de métier

Ambassadeurs du "fait maison"

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Kaoka
KAOKA organise un concours de Chefs, évènement national et ouvert à tous les Maîtres Restaurateurs de France. Inscriptions au concours KAOKA jusqu’au 15 novembre

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Les Balades Gourmandes

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En partenariat avec GéoBalad’ et Instagram, l’AFMR s’associe aux ‘’Balades Gourmandes’’. Après un début en Aquitaine, cette chasse au trésor va s’étendre petit à petit dans la France entière pour permettre aux gourmands et aux gourmets d’illustrer leurs étapes (suite…)

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Mis en avantActualitésInformations
Actus des Maîtres Restaurateurs

Les Maîtres Restaurateurs Niçois en vidéo

Lors de l’Assemblée Générale de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs qui, cette année 2016, c’est déroulée à Nice, la délégation Niçoise des Maîtres Restaurateurs on mit cette journée en vidéo.

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Théo Mansi et l’Assemblée générale de l’AFMR dans LA TRIBUNE BULLETIN COTE D’AZUR

« Nos Maîtres Restaurateurs ont une sacrée pêche ». Ce n’est sans doute pas un hasard su la dernière assemblée générale de l’AFMR s’est tenu à Nice, accueillie par la CCI le 28 novembre dernier. LIRE

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Bilan de l’AG 2016 des Maîtres Restaurateurs sur LE JOURNAL DE JULIEN BINZ

A l’occasion de son Assemblée Générale, plus de 130 Maîtres Restaurateurs membres de l’AFMR se sont réunis ce lundi 28 novembre au Palais Consulaire de la CCI Nice Côte d’Azur (06) en présence de son président Jean-Pierre Savarino. Francis Attrazic, président sortant, a été réélu pour 3 ans, avec son nouveau bureau.30 LIRE

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Bilan de l’Assemblée générale 2016 de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs

Lundi 28 novembre 2016, l’Assemblée générale annuelle de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est tenue au Palais Consulaire de la Chambre de Commerce et d’Industrie Nice Côte d’Azur. Retrouvez le compte rendu ici cp_mr_bilanag_2016

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Les valeurs des Maîtres Restaurateurs sur le site Imagine ton Futur

L’AFMR regroupe les restaurants qui ont obtenu le titre Maîtres Restaurateurs. Créé en 2007, c’est le seul titre d’Etat qui récompense le professionnalisme conjugué d’un Chef cuisinier et de son établissement et certifie une cuisine faite maison, ainsi que l’utilisation de produits frais et de saison. Pour le Chef cuisinier, c’est donc un titre prestigieux. LIRE

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Yann Beck, premier finaliste de « Jeunes Talents », dans THURIES

Lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres-Restaurateurs, 8 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur même du réseau de la Cité Gastronomique, dans les locaux du CFA de La Noue (Longvic – Côte d’Or), avec pour objectif leur place en finale. LIRE :

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L’apprenti Guillaume ODET dans le journal Le Dauphiné, à l’occasion du concours Jeunes Talents

Le jeune cuisinier de l’Xtreme à Saint-Jean-de-Bournay a terminé 4e sur huit participants au concours de jeunes talents de l’associations des Maîtres restaurateurs. LIRE 

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Antoine Desmoulins, gagnant du Trophée LASSERRE dans l’Hôtellerie Restauration

C’est dans le cadre du salon Equip’Hotel que s’est disputée la finale du 2ème Trophée René Lasserre destiné à promouvoir l’art de la découpe chez les jeunes. LIRE 

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Trophée René Lasserre : L’album photos 2016

Trophée René Lasserre : Concours de découpe avec le parrainage de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs – Salon Equip’Hotel Paris le 10 novembre 2016. Retrouvez l’album photos du trophée en cliquant sur la photo ci-dessous :

Actualitésévènements
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Martine Pinville sur le Stand des Maîtres Restaurateurs à Equip’Hôtel

Visite de Martine Pinville, Secrétaire d‘Etat chargée du Commerce, de l‘Artisanat, de la Consommation et de l‘Economie sociale et solidaire sur le stand des Maîtres Restaurateurs. Madame la ministre nous a dit toute la satisfaction du bon développement du Titre d’État de Maître Restaurateur mettant en valeur la qualité des professionnels de la restauration

Actualitésévènements
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« Le Panier Mystère » et le titre de Maître Restaurateur dans le magazine ZEPROS

La première étape des sélections régionales de cuisine « Le Panier Mystère » organisée par Terres de Chefs et PassionFroid avec l’Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) s’est déroulée le 23 septembre à la Mairie du IXème arrondissement de Paris. Lire la suite en ligne  

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Le trophée LASSERRE, concours des Maîtres d’hôtel, sur le Journal de Julien Binz

Pour la première fois le Trophée René Lasserre, créé en 2014, va se dérouler sur le salon Equip’Hotel à Paris, le 10 novembre 2016 à 13h au parc des expositions porte de Versailles (…). Le trophée René Lasserre valorise les savoir-faire des métiers de la salle et en particulier la découpe, spécialité française des maîtres d’hôtels […]

Logo Tourisme & Territoires

Rencontre : Francis Attrazic & Véronique Brizon

Le Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, Francis ATTRAZIC, rencontre Véronique Brizon, Directrice de  »Tourisme et Territoires ». Le réseau des Comités départementaux de tourisme et des agences de développement est un partenaire important pour les Maîtres Restaurateurs. Un partenariat a été signe il y a quelques années sans, jusqu’à présent, donner lieu à une […]

ActualitésInformations
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Le concours Jeunes Talents à la une de THURIES GASTRONOMIE

Pour sa 7e édition, le concours national de cuisine « Jeunes Talents » a l’honneur d’avoir pour parrain le chef Philippe Etchebest. Organisé depuis 2010 par l’Association française des maîtres restaurateurs, le concours contribue à valoriser la formation et à promouvoir l’excellence de la gastronomie française et du fait-maison. LIRE 

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Les belles recettes du Christine sur le blog Mange Tes Légumes !

« Comme toujours, j’aime particulièrement des adresses qui proposent des produits locaux, et dont les chefs sont des amoureux du produit. Autant vous dire que le Christine coche toutes les cases de mon cahier des charges ! » LIRE 

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Toute l’actualité relative à l’association française des maîtres

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Actualités
Pierre Négrevergne - La terrasse Mirabeau

Un Maître Restaurateur en 1/2 finale du Championnat du Monde

Le Maître Restaurateur Pierre Négrevergne de La Terrasse Mirabeau vient d’être sélectionné pour la 1/2 finale du Championnat du Monde du Pâté-Croûte à Lyon. Face au succès mondial de ce championnat, et afin de désigner les 12 finalistes qui participeront à la finale, les épreuves de sélection des candidats se dérouleront à travers le monde, […]

ActualitésInformations
equip_hotel

L’AFMR présente sur Equip’Hôtel 2016

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs sera présente sur le prochain salon Equip’Hotel. Des Maîtres Restaurateurs et nos collaboratrices seront à votre écoute sur notre stand. Francis Attrazic sera là également à partir de Lundi. L’AFMR parraine le Trophée René Lasserre le jeudi 10 novembre à 15 h sur le pavillon des chefs et notre partenaire […]

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