Willy BERTON du Vegan Gorilla, le premier chef Maître Restaurateur dans 20 MINUTES NICE

« « Ça prouve que les choses avancent ». Willy Berton ne boude pas son plaisir. Mercredi, ce Niçois de 38 ans deviendra officiellement le premier chef sans produit animal de France à devenir « maître-restaurateur ».

Ce titre, décerné par l’Etat, salue les chefs qui cuisinent des produits bruts et majoritairement frais. A la tête du Vegan Gorilla depuis mai 2016, cet adepte de la tambouille 100 % végétale ne l’a pas toujours été. »

Retrouvez l’intégralité de l’article sur : 20 MINUTES.FR 20 MINUTES NICE

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