Thomas KOABEL dans Le Blog de Reso France

Les Secrets des Grands Express : embarquez pour un voyage culinaire à Strasbourg

« C’est le chef Thomas Koebel qui est aux cuisines de cet établissement. Il est notamment passé par les cuisines du Crocodile à Strasbourg, du Cygne à Gundershoffen, et du golf à Kempferhof. Il a reçu le mois dernier le titre de Maître Restaurateur, gage de la qualité de la cuisine proposée dans son établissement, et de son engagement pour les plats fait maison. »

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