Terres de Chefs n°16 – Focus Île-de-France

Sortie du Terres de Chefs n°16, au sommaire :

  • Le mot du Président
  • Rencontres avec Kunihisa Goto, Sébastien Petit, Marie-Françoise Claro, Pascale Dupire, Frédérique Caillault
  • Portraits : Georgiana, Xavier Thuret, Nicolas Géant, Hervé Porte
  • Reportages : Terre Azur à Rungis, Kaoka
  • La chronique du vin : La Bourgogne
  • La table du Maître Restaurateur : Jacques et Laurent Pourcel
  • Actualités : 11 Maîtres Restaurateurs étoilés ; KPMG ; CHR Numérique ; Investissements: appel à projets ; Concours Pomona ; Hygiène des mains ; Lancement de Terres de Chefs ;

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