Rencontre à Grignan avec une nouvelle étoile de la gastronomie française et Maître Restaurateur

L’édition 2015 du guide Michelin vient de sortir. Parmi les nouveaux chefs promus: Julien Allano, 32 ans. Ce chef est installé à Grignan dans la Drôme. Il a réussi à décrocher une première étoile en moins de deux ans. Une belle récompense pour celui qui n’imaginait pas finir en cuisine.

DM – Publié le 09/02/2015 | 14:22, mis à jour le 09/02/2015 | 14:39

Julien Allano, aujourd’hui à la tête du restaurant « Le Clair de la Plume », a déjà passé la moitié de sa vie derrière les fourneaux. Une vocation. Pourtant enfant, il se rêvait garde forestier. Mais son destin en a décidé autrement…

Reportage de Sandie Vicente & Stéphane Hyvon. JT Rhône-Alpes 7 février 2015

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