Cuisine entièrement faite maison !

avec des produits majoritairement frais !

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pour des restaurateurs de métier

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Pour des Restaurateurs de métier

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Terres de Chefs N°28 Escapade en Auvergne

TDC28

JEAN-LOUIS DUGAT, Le Clos St Éloi
ANGÉLINE SARTRE, Brasserie du Théâtre
GÉRALD NICOSIA, Le Clos
DIDIER COZZOLINO, Toît pour toi
RODOLPHE REGNAULD, Auberge du Pont (suite…)

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Terres de Chefs
julien biz.com

Concours Le Panier Mystère au salon EGAST sur JULIEN BIZ.COM

«En 2018, EGAST accueillait pour la première fois une étape de sélection régionale de la 3ème édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs, le seul concours dédié aux restaurateurs de métier porteurs du Titre d’État Maître Restaurateur. .» Retrouvez l’intégralité de l’article sur JULIENBIZ.COM

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Concours Le Panier Mystère sur ALSACE 20 TV

«Le 1er concours de Maitre Restaurateur au Salon Egast.» Retrouvez l’intégralité du sujet sur

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le Chef Maître Restaurateur Pascal BONAMY sur GILLES PUDLOWSKI.COM

«Maître Restaurateur, Pascal aime à concocter une cuisine provençalement bourgeoise, bien gorgée de soleil, en y apportant un peu de l’ailleurs qu’il a ramené de ses lointaines escapades. Les produits des agriculteurs du coin, des pêcheurs locaux, des vignerons voisins, sont ses sources d’inspiration sur une carte renouvelée au fil des saisons..» Retrouvez l’intégralité de […]

L'HOTELLERIE RESTAURATION

Comment postuler au titre de Maître Restaurateur sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.COM

«Le titre de Maître restaurateur est délivré pour une durée de quatre ans par le préfet du département. La préfecture est chargée de vérifier les diplômes, l’expérience ainsi que le compte-rendu du rapport d’expertise d’un organisme certificateur agréé. .» Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.COM

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Le restaurant  » L’Auberge des Grottes » certifié Maître Restaurateur sur LA MANCHE LIBRE.FR

«L’Auberge des Grottes, à Jobourg (Manche), a obtenu coup sur coup le label Réseau Normandie Qualité et le titre de « Maître Restaurateur ». Elisabeth et Bertrand Charles les recevront officiellement à la mi-mars 2018..» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA MANCHE LIBRE.FR

la-depeche-fr

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Leo ACHILLE sur LA DEPECHE.FR

«Le 26 mars à Paris, le jeune apprenti cuisinier audois participera à la finale de la huitième édition du concours national des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA DEPECHE.FR

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Le Chef Maître Restaurateur Arnaud DESMARETZ sur LA VOIX DU NORD.FR

«Le chef cuisinier, également connu pour son engagement au RCL, a obtenu le titre de « Maître Restaurateur » pour la deuxième fois consécutive. Et il va pouvoir agrandir la salle de son restaurant.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA VOIX DU NORD.FR

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Le restaurant Fourche et Fourchette certifié Maître Restaurateur sur LE REPUBLICAIN.FR

«Le restaurant longuyonnais Fourche et Fourchette, dirigé par Claire Hirtzig, a obtenu la certification Maître restaurateur. Une belle reconnaissance pour l’enseigne qui mise sur les producteurs locaux et les produits frais..» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE REPUBLICAIN LORRAIN.FR

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Le Chef Maître Restaurateur Octave KASAKOLU sur KISS MY CHEF.COM

«Pour Octave KASAKOLU, le produit est sacré et son titre de Maître Restaurateur en atteste. Il renouvelle sa cuisine au fil des saisons et poursuit cette volonté de surprendre sa clientèle tant par la qualité de ses produits atypiques que par la beauté de ses plats..» Retrouvez l’intégralité de l’article sur KISS MY CHEF.COM

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L’Atelier D’Avron à nouveau distingué dans le JOURNAL DU PERREUX

«Le Chef Christophe DEGEILH s’est vu renouveler le label de Maître Restaurateur, un titre d’Etat pour la promotion de sa cuisine entièrement faite maison »  

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Le Chef Maître Restaurateur Julien DOUPEUX sur LE TÉLÉGRAMME.FR

«Chef à l’Auberge à Sainte-Anne-d’Auray depuis 2015, Julien DOUPEUX participe cette année, pour la première fois, au concours national des Maîtres Restaurateurs, Le Panier Mystère. C’est ainsi que, le 19 février, il a pris part à la quatrième sélection régionale qui se tenait à Rennes. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE TELEGRAMME.FR

ouest-france

Le Chef Maître Restaurateur Julien DOUPEUX sur OUEST-FRANCE ENTREPRISES.FR

«À 33 ans, le jeune chef de L’Auberge de Sainte-Anne-d’Auray vient de se qualifier pour la grande finale du concours national de cuisine, Le Panier Mystère, à Paris. Il jouera le titre le 9 avril parmi d’autres Maîtres Restaurateurs.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur OUEST FRANCE.FR

-hotellerie-restauration

Les Maîtres Restaurateurs sont sur le Salon de L’Agriculture sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.COM

« Bien décidés à faire connaître le label et les valeurs qu’ils défendent, les Maîtres Restaurateurs se relayent sur le stand du Centre régional de valorisation et d’innovation agricole et alimentaire, durant tout la durée du Salon de l’agriculture, qui a lieu jusqu’au 4 mars à Paris. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.COM

-hotellerie-restauration

Concours Le Panier Mystère : Florian MERCADIER et Julien DOUPEUX, les nouveaux qualifiés sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.COM

« Les qualifications pour le concours des chefs Maîtres Restaurateurs de l’Association des Maîtres Restaurateurs (AFMR), Le Panier Mystère, battent leur plein. FlorianMERCADIER Restaurant Anse Beach à Saint-Martin (97) et Julien DOUPEUX L’Auberge à Sainte-Anne-d’Auray (56) ont remporté leur ticket pour la grande finale qui a eu lieu dans le cadre du salon Breizh Pro […]

ouest france

Le Chef Maître Restaurateur David KIBURSE dans OUEST-FRANCE.FR

« Passionné par son travail, David KIBURSE, le chef du restaurant L’Annexe, à Vannes, a reçu le titre de Maître Restaurateur. Dans le Morbihan, près de soixante établissements peuvent s’honorer du titre de Maître restaurateur.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur OUEST FRANCE.FR

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L’Auberge du Cheval Blanc à nouveau Maître Restaurateur sur LA NOUVELLE RÉPUBLIQUE.FR

« Maître Restaurateur : deux mots synonymes de fierté, de reconnaissance d’un travail acharné au quotidien pour proposer une cuisine toujours meilleure », expliquent les gérants. Dans une vie de restaurateur, il y a des récompenses qui marquent. Celle-ci en fait partie.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA NOUVELLE REPUBLIQUE.FR

Journal-des-palaces

Le salon EGAST accueille le concours Panier Mystère sur JOURNAL DES PALACES.COM

« Egast accueille pour la première fois une étape de sélection régionale de la 3ème édition du Concours National des Maîtres Restaurateurs, le seul concours dédié aux restaurateurs de métier porteurs du Titre d’État Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur JOURNALDESPALACES.COM

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Concours Le Panier Mystère : Florian MERCADIER et Julien DOUPEUX sur TOKSTER.COM

«C’est sur le salon professionnel BreizhProExpo de Rennes (35), lundi 19 février, que les chefs maîtres restaurateurs Florian MERCADIER, du restaurant Anse Marcel Beach à Saint-Martin (97), et Julien DOUPEUX, du restaurant L’Auberge à Sainte-Anne-d’Auray (56), se sont qualifiés pour la grande finale du concours national de cuisine Le Panier Mystère du 9 avril à […]