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Terres de Chefs N°28 Escapade en Auvergne

TDC28

JEAN-LOUIS DUGAT, Le Clos St Éloi
ANGÉLINE SARTRE, Brasserie du Théâtre
GÉRALD NICOSIA, Le Clos
DIDIER COZZOLINO, Toît pour toi
RODOLPHE REGNAULD, Auberge du Pont (suite…)

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Terres de Chefs
france bleu

Etape 4 du Panier Mystère Périgueux dans FRANCE BLEU PERIGORD

« Dans le Panier Mystère des produits nobles des légumes de saison et tout le talon d’un chef Maître Restaurateur comme Jérôme Cazanave. » Retrouvez l’intégralité du flash sur :

cheriefm

Le Panier Mystère à Périgeux dans CHERIE FM DORDOGNE

« C’est une expérience, un échange, un partage enrichissant pas forcément qu’une compétition en soit. » « On va juger l’histoire que va raconter l’assiette et son originalité composé d’un même Panier Mystère » Retrouvez l’intégralité du flash info sur : 

L-Echo-Edition-Dordogne

Etape 4 du Panier Mystère à Périgueux dans L’ECHO EDITION DORDOGNE

« À l’occasion du salon Périproexpo, Terres de chefs organise un concours de cuisine appelé Le Panier Mystère pour les chefs estampillés Maîtres Restaurateurs. La difficulté de ce concours est la méconnaissances des produits, il faut pouvoir improviser rapidement. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans OUEST FRANCE

« Être dans l’élite des Jeunes Talents, c’est à son patron qu’Axel Lucas le doit : Monsieur Rault est un excellent formateur, je ne pouvais pas rêver mieux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

André DE ZORDO, premier maître restaurateur des Paillons sacré dans NICE MATIN

« Le seul titre officiel pour la restauration,-. Est récompensé l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leur compétence et leur engagement en faveur de la qualité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le republicain

Concours Jeunes Talents, Jennifer CAPPELLE-GRANDET sélectionnée pour la finale dans LE REPUBLICAIN

« Jennifer Capelle-Grandet, cuisinière au restaurant L’Entrée Jardin, est sélectionnée pour la finale du concours de cuisine national Jeunes Talents le 6 mars à Paris.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

logo_concours

La jeune cuisinière de l’Entrée Jardin sous le regard d’Etchebest

Jennifer Capelle-Grandet, cuisinière au restaurant L’Entrée Jardin, est en lice pour le Concours de cuisine national Jeunes Talents. Concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs​ dont le parrain de cette édition 2017 n’est autre que Philippe Etchebest, membre des Maîtres Restaurateurs au sein du restaurant Le Quatrième Mur​ à Bordeaux, deux étoiles au Guide Michelin. Il […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Francis ATTRAZIC, président de l’AFMR dans LA REVUE DU MERITE AGRICOLE

« Véritable porte-parole du fait-maison, Francis Attrazic défend avec passion les chefs et restaurateurs membres de l’Association pour valoriser leur professionnalisme et leur savoir-faire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le parisien

Un Maître Restaurateur à moins de 30 euros dans LE PARISIEN

« Le chef Christopje Degeilh, Maître Restaurateur, change sa carte (labelisée Produits d’Ici et Cuisiné Ici) tous les 2 mois pour mettre en valeur son menu du Moment. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

7 DE TABLE

Un nouveau titre de Maître Restaurateur à Cagnes sur Mer dans 7 DE TABLE

« Nicolas Navarro s’est vu remettre des mains de Théo Mansi délégué départemental de l’Association des Maîtres Restaurateurs la plaque dorée que désormais 115 restaurants arborent dans les Alpes-Maritimes. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :  

Logo SUD OUEST

Le panier mystère dans SUD OUEST

 » Cette année, il va accueillir la 4eme étape du Panier Mystère, concours national destiné à sélectionner des maîtres restaurateurs, sous le parrainage du triple chef étoilé de la Bresse, Georges Blanc. Le jury sera composé de professionnels, dont les chefs Vincent Arnould du Vieux Logis à Trémolat, Damien Fagette de La Tour des Vents […]

7 DE TABLE

Un nouveau Maître Restaurateur à Cagnes sur mer dans 7 DE TABLE

 » Nicolas Navarro s’est vu remettre des mains de Théo Mansi délégué départemental de l’Association des Maîtres Restaurateurs la plaque dorée que désormais 115 restaurants arborent dans les Alpes-Maritimes. «  Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le republicain

Une nouvelle finaliste du concours « Jeunes Talents » dans LES REPUBLICAINS

« La cuisinière cadillacaise Jennifer Capelle-Grander a remporté la 7e phase qualificative du concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs. Elle participera à la finale. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'hotellerie restauration

Les Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«  Les Maîtres Restaurateurs sont aujourd’hui plus de 3 600 sur l’ensemble du territoire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Terres de Chefs n°23 : Escapade en Lorraine

En passant par la Lorraine, comme dit la chanson, nous n’avons pas rencontré trois capitaines, mais une demi-douzaine de Maîtres Restaurateurs et des producteurs passionnés qui nous ont ouvert leurs portes avec une belle et rare chaleur humaine. De Metz, la cité-jardin, au massif des Vosges, en passant par Nancy, la majestueuse capitale des ducs […]

Terres de Chefs
cequepensentlesfemmes

Concours les jeunes talents maitres restaurateurs dans CE QUE PENSENT LES FEMMES

L’AFMR organise depuis 2010 un concours annuel : Jeunes talents maîtres restaurateurs. Ce concours vise à valoriser la formation de jeunes apprentis de moins de 24 ans (en formation chez des maîtres restaurateurs) et à promouvoir l’excellence de la gastronomie française et du fait maison. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Chez Ty Flo, un nouveau chef Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

Florence Prima-Bernard, du restaurant Ty Flo (Rosporden) vient d’obtenir le titre d’Etat de maître restaurateur. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

charente-libre.19d4170b

La Cigogne vous ouvre son nid gourmand dans CHARENTE LIBRE

Un lieu magique avec les grandes spécialités du Maître Restaurateur qui aime la cuisine bonne et sincère. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :