Michelin, Maître restaurateur ou Fait maison, à quel label se fier lorsque l’on choisit un restaurant ?

Entre titres officiels et logos marketing, il existe mille et une distinctions sensées nous guider dans nos choix de sorties au restaurant. Mais comment s’y retrouver et à qui faire réellement confiance ? Décryptage.

Maître restaurateur, Fait maison, certificat d’excellence Tripadvisor ou encore Guide Michelin… Les logos présents sur les vitrines de certains restaurants sont souvent perçus par les clients comme des «gages de qualité». Parfois à tort. Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres restaurateurs (1), nous explique la différence entre le titre qu’il représente et les autres signalétiques existantes….

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