Le Panier Mystère

Panier mystère, les légumes - Finale Concours "le Panier Mystère" - Ferrandi Paris

INSCRIPTION À L’ÉDITION 2016-2017 du grand concours national de cuisine « Le Panier Mystère 100 % frais 100 % brut 100 % terroirs »

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Visitez le site officiel de Terre de Chefs pour vous inscrire au concours du Panier Mystère

Pourquoi vous inscrire ?

  • image-pourquoiValoriser votre établissement et le titre de Maître Restaurateur.
  • Promouvoir l’excellence du « fait maison » et la gastronomie française.
  • Participer à la remise des prix assortie de belles dotations.
  • Rencontrer vos confrères en compétition et échanger avec eux.
  • S’engager dans un concours d’envergure nationale.
  • Bénéficier de la campagne de relation presse pour valoriser votre établissement.

 

Le déroulement du concours

Les candidats peuvent s’inscrire à une des 5 épreuves de présélection qualificatives organisées dans toute la France, où il faudra réaliser un plat salé pour 5 personnes sur le thème « Le Panier Mystère 100 % frais, 100 % brut, 100 % terroirs ».

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Lors de la phase qualificative, les candidats seront évalués par un jury de professionnels et de gastronomes sur la réalisation en direct, la présentation de leur travail et la dégustation. Une note globale leur sera attribuée.

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Pour cette nouvelle saison, 2 candidats seront sélectionnés à chaque épreuve régionale pour participer à la finale nationale, qui se déroulera à Paris, le 24 avril 2017.

 

Les dates clés de l’edition 2015/2016*

  • 23 septembre 2016 – RÉGION NO1Mairie de Paris 9ème / Fête de la Gastronomie
  • 10 octobre 2016 – RÉGION NO2Salon RESTONOUVO à Avignon (84)
  • 05 décembre 2016 – RÉGION NO3Lycée hôtelier internat. Michel Servet à Lille (59)
  • 06 février 2017 – RÉGION NO4 – Salon PERIPROEXPO à Périgueux (24)
  • 13 mars 2017 – RÉGION NO5 – Salon VAL DE LOIRE à Tours (37)
  • 24 avril 2017 – FINALE NATIONALE à l’instut Le Cordon Bleu – Paris (75)

* Les détails du déroulement de chaque phase seront communiqués à la réception des dossiers

 

LES CANDIDATURES SONT À FAIRE PARVENIR AU PLUS TARD 3 SEMAINES AVANT LA DATE DE CHAQUE SÉLECTION RÉGIONALE.

NE PERDEZ PAS DE TEMPS, LES CANDIDATURES SERONT RETENUES PAR ODRE D’ARRIVÉE !

 

Comment s’inscrire ?

Modalités d’inscription

  • Être porteur du titre de Maître Restaurateur, les adhérents à l’Association des Maîtres Restaurateurs étant prioritaires.

Pièces à fournir

 

Télécharger le bulletin d’inscription

Visiter le site de notre partenaire Passion Froid

 

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