Le Panier Mystère : 4e sélection à Avignon

4e préselection régionale dans le cadre du salon RestoNouvo à Avignon.

 

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Nicolas JAY « Chateau des Fines Roches » à Chateauneuf du Pape à été sélectioné pour participer à la finale à Paris le 4 avril prochain. Participaient à cette journée les Maîtres Restaurateurs : Christine FINIDORI de Figari, Fabricio DELGAUDIO, « Le Sanglier Paresseux » à Cazeneuve, Xavier MATHIEU « Le Phébus et Spa » à Joucas, Jean Michel SEMPE « Le Pré Saint-Jean » à Pézénas, Frédéric GARCIA « L’Escapade » à Bedoin, Nicolas JAY « Chateau des Fines Roches » à Chateauneuf du Pape.

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Panier imposé : Le filet de taureau, la poitrine de porc fumée et le marché ouvert de légumes, champignons, herbes et condiments.

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Un grand merci à tous d’avoir fait de ce moment un moment de compétition certes mais également un moment de convivialité au service de quelque chose que nous avons tous chevillé au corps : Le Titre de Maître Restaurateur.

Présentation des candidats

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