Le trophée LASSERRE, concours des Maîtres d’hôtel, sur le Journal de Julien Binz

Pour la première fois le Trophée René Lasserre, créé en 2014, va se dérouler sur le salon Equip’Hotel à Paris, le 10 novembre 2016 à 13h au parc des expositions porte de Versailles (…). Le trophée René Lasserre valorise les savoir-faire des métiers de la salle et en particulier la découpe, spécialité française des maîtres d’hôtels depuis plusieurs millénaires. LIRE Journal de Julien Binz

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