Le chef Franck Pelux intègre les cuisines du Maître Restaurateur Cédric Moulot.

Le chef Franck Pelux, remarqué dans l’émission Top chef auprès de Philippe Etchebest, intègre les cuisines Au Crocodile à Strasbourg auprès du Maître Restaurateur Cédric Moulot.
C’est Sarah Benahmed, la compagne de Franck Pelux, qui prend la responsabilité de la salle. Elle réfléchit déjà à valoriser les métiers de la salle trop souvent méconnus, avec des flambages ou des découpes en salle par exemple !

De gauche à droite : Franck Pelux, Chef des cuisines; Cédric Moulot, Propriétaire; et Sarah Benahmed, Directrice de la salle – Photo : D.R.

De gauche à droite : Franck Pelux, Chef des cuisines; Cédric Moulot, Propriétaire; et Sarah Benahmed, Directrice de la salle – Photo : D.R.

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