L’affichage obligatoire du fait maison adopté au Sénat

senat-faitmaisonLe Sénat a rétabli mardi la mention obligatoire «fait maison» ou «non fait maison» sur les menus des restaurants à l’occasion de l’étude en deuxième lecture du projet de loi sur la consommation.
177 sénateurs, soit l’ensemble de la gauche, ont voté pour la disposition, 170, à droite, s’y opposant.
«Cette disposition constitue un progrès indéniable au service de la transparence dans les assiettes mais aussi de la qualité gustative et nutritionnelle des plats servis dans les restaurants», ont
souligné Martial Bourquin (PS) et Alain Fauconnier (PS), les rapporteurs du projet de loi.
«Aujourd’hui, les restaurateurs qui souhaitent valoriser leur démarche peuvent le faire» avec cette mention, a dit Joël Labbé (écologiste), auteur de l’amendement instituant cette disposition. «Mais cette démarche volontariste ne garantit pas les attendus d’une telle mention», a-t-il ajouté. «Et si on faisait confiance aux professionnels, plutôt que de leur administrer de la contrainte?», a demandé Jean-Jacques Lasserre (UDI-UC). «Oui, il faut laisser de la liberté aux restaurateurs, mais aussi lutter contre les mentions mensongères sur les cartes», lui a répondu Gérard Le Cam (Communiste, républicain et citoyen, CRC).
Cet amendement «donne une base juridique à l’initiative de certains restaurateurs et par l’obligation faite à tous, crée un cercle vertueux tout en donnant à la DGCCRF la possibilité de
mieux contrôler l’information délivrée aux consommateurs», a estimé de son côté la ministre du Commerce et du tourisme Sylvia Pinel.

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