La reconnaissance professionnelle

 

 Le nouveau décret « fait maison »

Après un premier décret très controversé, une nouvelle mouture est entrée en vigueur le 26 mars dernier. Il n’y a pas ou peu de changements sur le fond, par contre sur la forme, la rédaction est plus pédagogique.

Lire la suite

 

Le titre de « Maitre Restaurateur »

Ce titre d’état est antérieur au « Fait Maison ».

Le titre de Maître Restaurateur affiche un engagement de cuisine entièrement certifiée faite maison et doit donc respecter le décret ci-dessus sur toute sa carte.

Lire la suite

 

L’artisan cuisinier

Lors de l’examen en commission spéciale du projet de loi pour la Croissance, l’Activité et l’Egalité des chances économiques, les sénateurs ont adopté le 17 mars dernier un amendement qui permettra aux cuisiniers de devenir artisans, c’est à dire aux entreprises de moins de 11 salariés du secteur de la restauration traditionnelle de s’immatriculer au répertoire des métiers.

Lire la suite

 

Télécharger la présentation du dispositif global en matière de reconnaissance professionnelle.

JLV_6122

Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Google+Share on Facebook