Jean Michel LANDEMAINE, Maître Restaurateur à CHALANS

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Cette distinction, décernée par arrêté préfectoral, a été remise à Jean-Michel Landemaine, pour son restaurant de la rue Gambetta.
Un cahier des charges pointu doit être respecté pour obtenir ce titre. Cela concerne la cuisine, qui doit être faite sur place avec des produits frais. L’autre point important porte sur l’accueil des
clients, le service à table, l’hygiène et la décoration.
C’est tout cela qui a été ausculté par un client mystère venu incognito. La plaque dorée officielle doit être apposée à l’entrée de l’établissement.

Source : ouest-france.fr

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