Le plus grand buffet du monde

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Claude Izard, président de l’Association Française des Cuisineries et les chefs des Cuisineries ont organisé pour le 30e anniversaire des Cuisineries, avec leurs collègues Maitres Restaurateurs et leurs partenaires, producteurs, vignerons, artisans des métiers de bouche, le «Plus Grand Buffet du Monde des Terroirs de France».

L’ouverture officielle s’est déroulée en présence de Sylvia Pinel, Ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme, du parrain de l’opération Alexandre COUILLON de la Cuisinerie La Marine** à Noirmoutier, de VIP et d’institutionnels régionaux et nationaux.

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Ce buffet de plus de 450 m réalisé par plus de 300 professionnels de toute la France a mis en valeur notre patrimoine culinaire régional et l’intérêt de le conserver et de le transmettre. Ce buffet a également permis de valoriser le travail artisanal de tous les métiers qui composent a filière de la Terre et la Mer à l’Assiette, et sensibilisé les consommateurs sur le vrai goût des produits et des plats et sur le fait que choisir un restaurant peut aussi devenir un acte citoyen. 10000 invitations grand public dont plusieurs centaines destinées aux jeunes, près de 1000 professionnels et VIP avaient été envoyées.

Un événement de grande dimension qui devra s’inscrire dans le Guinness des Records pour faire rayonner la qualité artisanale culinaire française !

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Des milliers de rencontres se sont déroulées autour du buffet entre des consommateurs passionnés par la gastronomie et des passionnés de leur métier et de la qualité artisanale.Chaque partenaire a présenté sa région, son terroir, ses spécialités et donné l’envie aux visiteurs de venir chez lui à la découverte de son patrimoine culinaire. Cet événement a été la vitrine de la qualité artisanale des savoir-faire au travers
des 10 mètres linéaire de buffet mis gracieusement à leur disposition. Chaque partenaire contribuant à mettre en valeur son établissement, ses producteurs et sa zone touristique. France Bleu a retransmis en direct pendant une heure et un point d’information de 5 minutes toutes les heures.

Contact : cuisinerie@gmail.com
Tél. : 05 63 56 06 58
www.cuisineries-gourmandes.com

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