Gildas SIBIRIL reçoit le titre de maître restaurateur dans OUEST FRANCE

«C’est le second restaurateur pornicais à l’obtenir. Le patron de la Poissonnerie du Môle vient de décrocher ce label qui en fait un ambassadeur français du fait-maison. « C’est le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration française, précise Gildas Sibiril, avant d’expliquer que le Maître restaurateur est un professionnel diplômé, utilisant des produits frais et bruts, de circuits courts. » »

Retrouvez l’intégralité de l’article sur : OUEST FRANCE

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