Envoyé Spécial, la suite revient sur la bataille du fait maison !

france2-logoEn 2010, une équipe d’Envoyé Spécial révélait l’usage des micro-ondes dans certains restaurants, bien loin de l’image prestigieuse véhiculée par la gastronomie française. Au menu : des boîtes de conserve, des plats surgelés ou prêts à être réchauffés au micro-onde. Il suffisait alors de fouiller les poubelles des restaurateurs pour se rendre compte de la supercherie. Pourtant sur les cartes figurait la mention « fait-maison ».

Trois ans plus tard, Envoyé Spécial la suite reprend l’enquête. Dorénavant, 80% des restaurateurs français auraient recours à la cuisine micro-onde. Quelles sont les nouvelles recettes de l’industrie-agroalimentaire pour vendre toujours plus de plats cuisinés aux restaurants ? Quels sont leurs trucs pour camoufler le « tout fait » ?

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