Concours le « Panier Mystère » – 2ème Edition

La deuxième édition du concours de cuisine le « Panier Mystère », concours national des Maîtres Restaurateurs !

On peut d’ores et déjà compté sur la présence de deux chefs talentueux en finale. Anaïs Dutilleul (Les Fous de l’Île à Paris 4e) et Christophe Degeilh (l’Atelier d’Avron au Perreux-sur-Marne) se sont illustrés vendredi 23 septembre au cœur des cuisines installées dans la cour de la mairie du 9e arrondissement.
Les 6 candidats devaient réaliser une recette en 3h15 à partir des ingrédients imposés qui composaient le panier mystère : veau détalonné, né, élevé et abattu en France (marque « Boucher du Chef », Pomona), Poitrine fumée au bois de hêtre et Beurre d’Échiré demi sel.

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