Bientôt un logo « fait-maison » sur les menus des restaurants

france-bleu

Y-a-t-il encore des restaurants qui ne servent pas du surgelé à leurs clients ? Un label « fait-maison » est sensé faire le tri dans les menus à partir de juillet.

Vous vous êtes sans doute déjà posé la question : qu’est-ce qui vous garantit, au restaurant, que le plat que vous avez commandé a bien été fabriqué en cuisine et pas simplement réchauffé à partir d’un plat surgelé ?

Difficile aujourd’hui de reconnaître le fait-maison d’où ce logo que les restaurateurs pourront mettre sur leurs menus à partir de juillet. Un label créé avec la toute nouvelle loi sur la consommation votée en début de semaine à l’Assemblée. On en parle avec Françis Attrazic, le président de l’association française des « maîtres restaurateurs », pour l’instant le seul label reconnu par l’Etat et décerné aux restaurateurs qui proposent une carte entièrement « maison ».

Ecouter sur :

http://www.francebleu.fr/infos/la-question-du-jour-france-bleu-pays-d-auvergne/question-du-jour-152

Share on LinkedInPin on PinterestTweet about this on TwitterShare on Google+Share on Facebook