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Johann LECOCQ, nouveau maître restaurateur dans LE JOURNAL D’ABBEVILLE

« Uniquement au Cortoy nous sommes maintenant quatre à disposer du titre Maître Restaurateur. Pour une localité comme la nôtre c’est très rare et aussi très bien pour le métier, les tables locales et la destination qui est la nôtre. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Michelin, Maître restaurateur ou Fait maison, à quel label se fier lorsque l’on choisit un restaurant ?

Entre titres officiels et logos marketing, il existe mille et une distinctions sensées nous guider dans nos choix de sorties au restaurant. Mais comment s’y retrouver et à qui faire réellement confiance ? Décryptage. Maître restaurateur, Fait maison, certificat d’excellence Tripadvisor ou encore Guide Michelin… Les logos présents sur les vitrines de certains restaurants sont […]

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Le titre Maître Restaurateur dans MADAME FIGARO.FR

« Il n’existe qu’un seul titre officiel d’État qui garantisse de la qualité des restaurants : celui de Maître restaurateur, nous explique Francis Attrazic président de l’Association Française des Maîtres restaurateurs.  Il garantit une cuisine maison à base de produits frais, un accueil de qualité et un respect des règles d’hygiène et de sécurité au sein […]

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La cabane de l’écailler et son chef Maître Restaurateur, Laurent GODANO dans EMAIL GOURMAND

« La cabane de l’écailler, détentrice du titre de Maître restaurateur depuis 2012, située au cœur du Cros-de-Cagnes, lieu-dit de la commune de Cagnes-sur-Mer, ancien village de pêcheurs, a ouvert la voie de la cuisine de la mer à deux autres adresses à Saint-Jean-Cap-Ferrat et plus récemment à Cannes. Mais elle reste la vitrine des établissements […]

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Didier FONTES, nouveau Maître Restaurateur dans LA REPUBLIQUE DU CENTRE

« Lorraine Carles-Grosmangin est très fière de l’obtention de ce label de Maître restaurateur. « C’est une reconnaissance du travail effectué à la fois en cuisine et en salle. » Un pari gagné pour L’Écu de France. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Christophe KOHL, maître restaurateur dans un restaurant local dans LE REPUBLICAIN LORRAIN SARREGUEMINES

« Ce titre est la reconnaissance d’un travail de tous les jours qui motive le professionnels à tendre vers l’excellence. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Titre maître restaurateur dans LA TRIBUNE DE LYON COTE D’AZUR

« Le CRT et la délégation 06 de l’AFMR s’associent autour de la marque Côte d’Azur France. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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L’étoile du Guide Michelin dans LE FIGARO.FR

« L’étoile est devenue ces dernières années un nouveau souffle pour certains restaurants. L’impact est incontestable et assure une année glorieuse. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Deux maîtres restaurateurs dans le bib gourmand dans LA DEPECHE DU MIDI HAUTES PYRENNEES

« L’adéquation Bib gourmand et maître restaurateur est une garantie de qualité des produits et du travail à un prix raisonnable», résume Benoît Croizard, chef du restaurant Le Jardin des brouches. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Arnaud LANUEL, maître restaurateur dans le Gault et Millau dans LE JOURNAL DE SAONE ET LOIRE

« Honoré en 2016 :  Arnaud Lanuel a vu son talent récompensé en étant honoré par Gault & Millau. Déjà Table remarquable pour Château et Collections, la qualité de Maître Restaurateur a aussi été attribué à la cuisine de Besseuil. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans OUEST FRANCE

« Être dans l’élite des Jeunes Talents, c’est à son patron qu’Axel Lucas le doit : Monsieur Rault est un excellent formateur, je ne pouvais pas rêver mieux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Un Maître Restaurateur à moins de 30 euros dans LE PARISIEN

« Le chef Christopje Degeilh, Maître Restaurateur, change sa carte (labelisée Produits d’Ici et Cuisiné Ici) tous les 2 mois pour mettre en valeur son menu du Moment. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Un nouveau titre de Maître Restaurateur à Cagnes sur Mer dans 7 DE TABLE

« Nicolas Navarro s’est vu remettre des mains de Théo Mansi délégué départemental de l’Association des Maîtres Restaurateurs la plaque dorée que désormais 115 restaurants arborent dans les Alpes-Maritimes. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :  

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Un nouveau Maître Restaurateur à Cagnes sur mer dans 7 DE TABLE

 » Nicolas Navarro s’est vu remettre des mains de Théo Mansi délégué départemental de l’Association des Maîtres Restaurateurs la plaque dorée que désormais 115 restaurants arborent dans les Alpes-Maritimes. «  Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Une nouvelle finaliste du concours « Jeunes Talents » dans LES REPUBLICAINS

« La cuisinière cadillacaise Jennifer Capelle-Grander a remporté la 7e phase qualificative du concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs. Elle participera à la finale. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Les Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«  Les Maîtres Restaurateurs sont aujourd’hui plus de 3 600 sur l’ensemble du territoire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Concours les jeunes talents maitres restaurateurs dans CE QUE PENSENT LES FEMMES

L’AFMR organise depuis 2010 un concours annuel : Jeunes talents maîtres restaurateurs. Ce concours vise à valoriser la formation de jeunes apprentis de moins de 24 ans (en formation chez des maîtres restaurateurs) et à promouvoir l’excellence de la gastronomie française et du fait maison. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Chez Ty Flo, un nouveau chef Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

Florence Prima-Bernard, du restaurant Ty Flo (Rosporden) vient d’obtenir le titre d’Etat de maître restaurateur. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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La Cigogne vous ouvre son nid gourmand dans CHARENTE LIBRE

Un lieu magique avec les grandes spécialités du Maître Restaurateur qui aime la cuisine bonne et sincère. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Un maître restaurateur s’est installé dans LA DEPECHE

Le restaurant Le Pré de Montpezat, avec son chef David Ghiberto, a acquis avec persévérance et rigueur ce précieux sésame. Ce titre est d’ailleurs la seule reconnaissance officielle de l’Etat pour la restauration, pour promouvoir la cuisine entièrement faite maison et les restaurateurs de métiers. La barre doit être tenue haute et constante pour, d’une […]