Presse écrite

La Montagne

Le Chef Maître Restaurateur Gillet RUYET dans LA MONTAGNE

Depuis cet été, l’Eliotel et son restaurant « La Table d’Éliane » ont changé de mains. L’esprit, familial, et la table misant sur la proximité sont restés, se teintant aussi d’un nouveau voyage culinaire par le Chef, le maître restaurateur Gilles RUYET. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

la depeche

Le Chef Maître Restaurateur Jean-Marie VIVIÈS dans LA DÉPÊCHE DU MIDI

Jean-Marie VIVIÈS, Maître Restaurateur récemment distingué au championnat du monde de cassoulet de Toulouse, propose une cuisine traditionnelle revisitée, à base de produits frais et de saison. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

MIDI LIBRE

Le Chef Maître Restaurateur Nicolas EPIARD dans MIDI LIBRE GARD

Le Chef cuisinier a confié combien il était fier et honoré et a rappelé l’implication de sa femme et de son équipe, tant en cuisine qu’en salle, sachant que pour obtenir le titre Maître Restaurateur il faut répondre à une série de critères plus exigeants les uns que les autres.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

LE PARISIEN

Les Maîtres Restaurateurs Guillaume et ANtoine BAUFUMÉ dans Le Parisien Oise Compiègne

« Leur passion pour les produits frais et d’origine locale a été récompensée. Guillaume et Antoine BAUFUMÉ, patrons des Ferlempins, ont reçu cet été le label Maître Restaurateur, le seul à être décerné par l’Etat. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

LE TELEGRAMME

Les Maîtres Restaurateurs Nathalie et Jean-Louis MACAUX-LEFEBVRE dans Le Télégramme

 » Nous sommes très heureux, et quand on est cuisinier, on est la pour faire son métier et c’est très important d’avoir la reconnaissance de son travail » : Nathalie et Jean-Louis MACAUS-LEFEBVRE Maîtres Restaurateurs dans leur qualité de produits frais et de qualité mis à l’honneur.  »  Maîtres restaurateurs. Le Turbotin à l’honneur Retrouvez […]

l'est republicain

Le Maître Restaurateur Sébastien CHAREY dans l’Est Républicain Toul

«  Sébastien CHAREY, propriétaire de La Jument Verte depuis le mois de janvier, et Christine LUNG, son ancienne patronne, arborant tous deux leurs prestigieuses plaques de Maître Restaurateur» Cuisine maison et vue panoramique Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

ouest-france_logo

Le Maître Restaurateur Cyril JORDA dans Ouest France Vannes

«  Maître restaurateur, Cyril JORDA ne propose que des produits frais et de saison. « J’élabore mes plats le matin même, en fonction de l’arrivage et de la météo. », explique le chef cuisinier. » Vannes. Au Piano barge, une terrasse au rythme des marées Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

l'union l'adrenais

Le Maître Restaurateur Thierry LANDRAGIN dans L’union L’ardennais Epernay

«  Thierry LANDRAGIN, Chef du restaurant de l’Abbay à Hautvilliers fera la promotion des Maîtres Restaurateurs sur la foire de Châlons-en-Champagne » Un chef d’Hautvillers à la foire de Châlons Informations complémentaires sur 

le dauphine libere

Concours « Devenez le Maître Restaurateur d’un jour » dans Le Dauphiné Libéré Vienne

«  L’Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère organise un grand concours culinaire pour amateurs. » Un concours de cuisine pour devenir « Maître Restaurateur d’un jour » Retrouvez l’intégralité de l’article sur  Informations complémentaires et fiche d’inscription sur   

leprogres

Le Maître Restaurateur Didier FAVRE dans Le Progrès Sortir

« Maître restaurateur, Didier FAVRE voue un véritablement culte à la matière première qu’il travaille avec application : « L’amour des produits m’a conduit en cuisine, je l’ai depuis mon plus jeune âge et c’est ce qui continue à me faire vivre », dit-il » Didier FAVRE: «C’est l’amour des produits qui m’a conduit en cuisine» […]

nice matin

Le Maître Restaurateur Stéphane FURLAN dans Nice Matin

PRÈS DE CHEZ VOUS « Le Sansot est désormais dirigé par le Maître Restaurateur créatif  Stéphane FURLAN : « Mon objectif, c’est comme toujours de bien travailler avec des producteurs locaux. Ainsi les fruits et légumes viennent de Tourrettes, ma viande de porc aussi, quant au bœuf je me suis tourné vers un éleveur de Thorenc. […]

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Le Maître Restaurateur Jean-Michel LANDEMAINE dans Ouest France

« C’est le seul Maître Restaurateur de Challans : « Cela ne veut pas dire que je fais de la meilleure cuisine que les autres, prévient humblement Jean-Michel LANDEMAINE. C’est le seul diplôme reconnu par l’État pour la restauration française, attribué par la préfecture. Il faut cuisiner des produits frais, des plats faits maison, etc. » C’est l’une des […]

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Le Maître Restaurateur Dominique THOMAS dans Le Parisien

« A l’Escale, le plus grand restaurant routier de France, chauffeurs et touristes se mélangent, 24 heures sur 24. « On est le repaire de la bonne bouffe », assure le patron, Dominique THOMAS couronné du titre de Maître Restaurateur décerné par l’État pour récompenser sa cuisine faite-maison. » Des restos sur vos routes : à […]

images

Les Maîtres Restaurateurs Aurore et Jérôme AURELLE dans Midi Libre

« Aujourd’hui la réputation de l’auberge n’est plus à faire. De nombreux guides la proposent en bonne place dans leurs pages, dont le Michelin et le Gault & Millau. En 2016, elle a obtenu le label national de Maître restaurateur. » L’auberge de Saugras à Argelliers : passion, histoire et tradition retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Actus des Maîtres Restaurateurs

PASSION’ELLE dans Sorties Media Presse

PASSION’ELLE DEVIENT MAÎTRE RESTAURATEUR A NICE « Délivré pour quatre ans par l’Etat et décerné par le Préfet du Département et la CCI Côte d’Azur accompagne les restaurateurs dans leurs démarches. Après un audit de contrôle, ce titre récompense le savoir-faire du restaurateur à une personne physique et son engagement à confectionner une cuisine faite maison, […]

l'hotellerie restauration

Clotaire GAILLARD dans L’Hotellerie Restauration

Au coeur de l’Occitanie, La Terrasse du Mimosa valorise son terroir « Clotaire Gaillard y voit la récompense du « respect des produits frais et d’un cadre de qualité » à la Terrasse du Mimosa : « Nous sommes très fiers aussi d’afficher en vitrine le titre de Maître restaurateur, et nous visons également un Bib Gourmand au Michelin. […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Avocado burger, mayonnaise végétale « Grâce au respect qu’il accorde aux produits et à leur fraîcheur, le chef Willy Berton vient tout juste de devenir le premier chef vegan Maitre-restaurateur de France, un titre qui lui a été remis après un peu plus d’un an d’activité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

LUXSURE

Le Café Fleurs dans le groupe de presse Luxsure

« A l’Isle sur la Sorgue, il faut absolument aller déjeuner au Café Fleurs, une belle adresse qui propose une cuisine provençale de belle facture avec des produits régionaux. Le restaurant possède un titre d’Etat Maître Restaurateur qui certifie une cuisine de qualité entièrement faite maison. » Café Fleurs : balade gastronomique à l’Isle-sur-la-Sorgue ! Retrouvez […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Spaghetti verde aux calamars et aux poulpes « En tout cas, voilà un maître-restaurateur qui respecte ses engagements : des recettes fraîches et savoureuses à des prix raisonnables. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 494_2017_07_20_NICE MATIN

Objectifgard

Emmanuel ROUGIER dans Objectif Gard

SECRETS DE CHEF Les médaillons de lotte rôtis d’Emmanuel Rougier « Un chef Gardois nous fait l’honneur de livrer une de ses recettes. Cette semaine, c’est Emmanuel Rougier, Maître Artisan Cuisinier et Maître Restaurateur du restaurant Le 5 à Alès. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 486_2017_07_15_OBJECTIF GARD