Presse écrite

le dauphine libere

Concours « Devenez le Maître Restaurateur d’un jour » dans Le Dauphiné Libéré Vienne

«  L’Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère organise un grand concours culinaire pour amateurs. » Un concours de cuisine pour devenir « Maître Restaurateur d’un jour » Retrouvez l’intégralité de l’article sur  Informations complémentaires et fiche d’inscription sur   

leprogres

Le Maître Restaurateur Didier FAVRE dans Le Progrès Sortir

« Maître restaurateur, Didier FAVRE voue un véritablement culte à la matière première qu’il travaille avec application : « L’amour des produits m’a conduit en cuisine, je l’ai depuis mon plus jeune âge et c’est ce qui continue à me faire vivre », dit-il » Didier FAVRE: «C’est l’amour des produits qui m’a conduit en cuisine» […]

nice matin

Le Maître Restaurateur Stéphane FURLAN dans Nice Matin

PRÈS DE CHEZ VOUS « Le Sansot est désormais dirigé par le Maître Restaurateur créatif  Stéphane FURLAN : « Mon objectif, c’est comme toujours de bien travailler avec des producteurs locaux. Ainsi les fruits et légumes viennent de Tourrettes, ma viande de porc aussi, quant au bœuf je me suis tourné vers un éleveur de Thorenc. […]

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Le Maître Restaurateur Jean-Michel LANDEMAINE dans Ouest France

« C’est le seul Maître Restaurateur de Challans : « Cela ne veut pas dire que je fais de la meilleure cuisine que les autres, prévient humblement Jean-Michel LANDEMAINE. C’est le seul diplôme reconnu par l’État pour la restauration française, attribué par la préfecture. Il faut cuisiner des produits frais, des plats faits maison, etc. » C’est l’une des […]

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Le Maître Restaurateur Dominique THOMAS dans Le Parisien

« A l’Escale, le plus grand restaurant routier de France, chauffeurs et touristes se mélangent, 24 heures sur 24. « On est le repaire de la bonne bouffe », assure le patron, Dominique THOMAS couronné du titre de Maître Restaurateur décerné par l’État pour récompenser sa cuisine faite-maison. » Des restos sur vos routes : à […]

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Les Maîtres Restaurateurs Aurore et Jérôme AURELLE dans Midi Libre

« Aujourd’hui la réputation de l’auberge n’est plus à faire. De nombreux guides la proposent en bonne place dans leurs pages, dont le Michelin et le Gault & Millau. En 2016, elle a obtenu le label national de Maître restaurateur. » L’auberge de Saugras à Argelliers : passion, histoire et tradition retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Actus des Maîtres Restaurateurs

PASSION’ELLE dans Sorties Media Presse

PASSION’ELLE DEVIENT MAÎTRE RESTAURATEUR A NICE « Délivré pour quatre ans par l’Etat et décerné par le Préfet du Département et la CCI Côte d’Azur accompagne les restaurateurs dans leurs démarches. Après un audit de contrôle, ce titre récompense le savoir-faire du restaurateur à une personne physique et son engagement à confectionner une cuisine faite maison, […]

l'hotellerie restauration

Clotaire GAILLARD dans L’Hotellerie Restauration

Au coeur de l’Occitanie, La Terrasse du Mimosa valorise son terroir « Clotaire Gaillard y voit la récompense du « respect des produits frais et d’un cadre de qualité » à la Terrasse du Mimosa : « Nous sommes très fiers aussi d’afficher en vitrine le titre de Maître restaurateur, et nous visons également un Bib Gourmand au Michelin. […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Avocado burger, mayonnaise végétale « Grâce au respect qu’il accorde aux produits et à leur fraîcheur, le chef Willy Berton vient tout juste de devenir le premier chef vegan Maitre-restaurateur de France, un titre qui lui a été remis après un peu plus d’un an d’activité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

LUXSURE

Le Café Fleurs dans le groupe de presse Luxsure

« A l’Isle sur la Sorgue, il faut absolument aller déjeuner au Café Fleurs, une belle adresse qui propose une cuisine provençale de belle facture avec des produits régionaux. Le restaurant possède un titre d’Etat Maître Restaurateur qui certifie une cuisine de qualité entièrement faite maison. » Café Fleurs : balade gastronomique à l’Isle-sur-la-Sorgue ! Retrouvez […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Spaghetti verde aux calamars et aux poulpes « En tout cas, voilà un maître-restaurateur qui respecte ses engagements : des recettes fraîches et savoureuses à des prix raisonnables. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 494_2017_07_20_NICE MATIN

Objectifgard

Emmanuel ROUGIER dans Objectif Gard

SECRETS DE CHEF Les médaillons de lotte rôtis d’Emmanuel Rougier « Un chef Gardois nous fait l’honneur de livrer une de ses recettes. Cette semaine, c’est Emmanuel Rougier, Maître Artisan Cuisinier et Maître Restaurateur du restaurant Le 5 à Alès. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 486_2017_07_15_OBJECTIF GARD

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Coline et Cédric Vadè dans OUEST FRANCE Bretagne

L’Ardoise décroche le titre de Maître restaurateur « Fin juin, ils ont reçu le titre de Maître restaurateur par arrêté préfectoral. Coline et Cédric Vadè « Nous sommes très heureux de cette distinction ! D’autant plus que nous avons également eu une citation dans le Gault & Milau guide 2016 Grand Ouest ! »  Retrouvez l’intégralité […]

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Laurent BOUTHENET dans le Journal de Soane et Loire

Laurent Bouthenet obtient le titre de maître-restaurateur « C’est une nouvelle qui récompense le travail de plusieurs années. Laurent Bouthenet, chef du restaurant du château à Saint-Sernin-du-Bois vient d’être élevé au titre de maître-restaurateur par Gilbert Payet, préfet de Saône-et-Loire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 484_2017_07_13_LEJSL

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Franck CICOGNOLA dans Nice Rendez Vous

Restaurant Mon Petit Resto, Franck Cicognola Maître-Restaurateur régale à Mouans Sartoux « Dans une ambiance toute provençale, le chef Maître Restaurateur Franck CICOGNOLA propose une carte légère (deux entrées, deux plats, deux desserts) qui est changée toutes les semaines. Provence et Méditerranée sont les maîtres mots qui président à son élaboration. » Retrouvez l’intégralité de l’article […]

reso-france-blog

Thomas KOABEL dans Le Blog de Reso France

Les Secrets des Grands Express : embarquez pour un voyage culinaire à Strasbourg « C’est le chef Thomas Koebel qui est aux cuisines de cet établissement. Il est notamment passé par les cuisines du Crocodile à Strasbourg, du Cygne à Gundershoffen, et du golf à Kempferhof. Il a reçu le mois dernier le titre de Maître […]

dna

Cédric ROTT dans Dernières Nouvelles d’Alsace

24« La consécration du parcours du couple intervient en 2016, lorsque Cédric Rott se voit décerner le titre de maître restaurateur par l’État. Ce label certifie que le restaurant utilise des produits frais et de proximité, afin de proposer une cuisine fait maison de qualité aux clients. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 502_2017_07_24_DNA

la depeche

Daniel Pestre, du restaurant La table du Sommelier, obtient le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE.FR

« C’est le préfet Mougard qui lui a remis en personne le label de maître restaurateur. Une référence définie par le ministère du Tourisme qui se mérite, mais qui octroie quelques avantages une fois qu’on l’obtient. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

gourmand

Dans les cuisines du chef Maître Restaurateur Kunihisa GOTO dans GOURMAND

« Lors de la finale du Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs de France, ce chef made in Japon nous a invités à le suivre dans sa cuisine. On n’a pas hésité ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

La-Voix-Le-Bocage-icone

Le restaurant Chez Maman à Vire devient Maître Restaurateur dans LA VOIX LE BOCAGE

« Ouvert depuis maintenant six ans à Vire (Calvados), le restaurant Chez Maman vient d’obtenir le titre tant convoité de Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :