Presse écrite

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le Chef Maître Restaurateur Pascal PRESSAC dans SUD OUEST

« Et en particulier sur Pascal Pressac, chef de cuisine, maître restaurateur, créateur avec le maître sommelier Pascal Devaine, « son alter ego », de la table gourmande créée en 2003. L’homme y cultive un art de vivre, dédié à la cuisine, « vocation d’enfance ».« Je cuisinais déjà enfant dans une famille de garçons avec […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le Chef Maître Restaurateur Olivier BOUSCATEL dans L’HOTELLERIE-RESTAURATION

« Maîtres restaurateurs, Olivier Bouscatel et son équipe mettent un point d’honneur à défendre les circuits courts. Ils préfèrent le qualitatif au quantitatif. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

Actus des Maîtres Restaurateurs

La Cheffe Maître Restaurateur Katarina MEERSMAN dans SUD OUEST

« Le restaurant, géré par les Belges Katarina Meersman et Thierry Vervack, habite dans la maison éclusière numéro 42 du canal des Deux Mers. Auréolée par un titre de Maître Restaurateur, l’adresse vaut autant pour le coup d’œil que pour le coup de fourchette. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le Chef Maître Restaurateur Florian MARTINEAU dans L’ANGÉRIEN LIBRE

« Par décision préfectorale du 26 avril 2018, le jeune migréen de 24 ans vient de se faire remettre le titre de Maître Restaurateur décerné par l’Etat. Cette reconnaissance officielle est attribuée au terme d’un audit indépendant particulièrement pointu. Le titre est délivré pour une durée de quatre ans renouvelables. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le Chef Maître Restaurateur Eric BERTHILLOT dans VANITYFAIR

« Avec un nouveau propriétaire, Christophe Hottier, et un nouveau chef maître-restaurateur, Eric Berthillot, cette charmante demeure provençale 4 étoiles reprend un nouveau souffle. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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Le Chef Maître Restaurateur Thomas Boiteux dans L’EST RÉPUBLICAIN

« En présence de l’union des métiers et des industries de l’hôtellerie (UMIH 25), de la CCI, du maire du village et de collègues restaurateurs, Thomas Boiteux s’est vu remettre par Philippe Feuvrier, président de l’UMIH 25, la plaque « maître restaurateur ». » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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La Cheffe Maître Restaurateur Anne Cazes dans CENTRE PRESSE AVEYRON

« D’ailleurs tout est frais et cuisiné sur place, Anne est Maître restaurateur depuis 2010. Et trois fois grand-mère (bientôt quatre) désormais : la relève est assurée, sans aucun doute, dans cette lignée de passionnés au service du tourisme aveyronnais. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

L'HOTELLERIE RESTAURATION

Le Chef Guillaume GOMEZ et l’AFMR dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

« L’Association Française des Maîtres Restaurateurs a remis au MOF, chef des cuisines de la Présidence de la République, co-président d’Eurotoques et président de l’Association des cuisiniers de la République, Guillaume Gomez, la plaque de membre d’honneur de l’association. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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Le Chef Maître Restaurateur Cédric BAYLE dans CAMPAGNES GOURMANDES

« Installé à Saint-Jean de Bournay dans le Nord Isère, le jeune Maître Restaurateur Cédric Bayle, chef du restaurant l’Xtrême, fait honneur aux produits locaux, grâce à une cuisine moderne et toujours en recherche de nouveautés. » Retrouvez l’intégralité du sujet dans CAMPAGNES GOURMANDES

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Le Chef Maître Restaurateur Guillaume BROEDERS dans LA VOIX DU NORD

« Charlotte et Guillaume Broeders ont repris depuis une petite année le restaurant Fleur de sel, route de Bergues à Cappelle-la-Grande. Quelques mois leur auront suffi à décrocher le titre de maître restaurateur, qui récompense la cuisine de qualité faite maison. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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Les Chefs Maîtres Restaurateurs Pascal RAFFRAY et Denis GERBERT dans OUEST FRANCE

« Pour l’inauguration de la farmbox de la Boîte Végétale, des cuisiniers se relaient pour des démonstrations. Pascal Raffray et Denis Gerbert, de l’association française des maîtres restaurateurs, sont venus composer des plats avec les herbes aromatiques de Fabien Persico. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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Le Chef Maître Restaurateur Leo ACHILLE dans MIDI LIBRE

« Le Carcassonnais Léo Achille, lauréat de la 8ème édition d concours des jeunes talents maîtres restaurateurs, sera dans les cuisines du palais de l’Elysée à partir d’aujourd’hui et jusqu’au 25 juin pour un stage décroché grâce à son succès dans le prestigieux concours culinaire. » Retrouvez l’intégralité du sujet dans MIDI LIBRE

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Le Chef Maître Restaurateur Stephane GILLOT dans OUEST FRANCE

« Progressant, année après année, prenant volontiers des chemins de traverse, le chef assume ses prises de risque avec modestie, car ce Maître Restaurateur en a du style et du savoir-faire ! » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

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Le Chef Maître Restaurateur Matthieu Courmont dans OUEST FRANCE

« Le cuisinier Matthieu Courmont vient de recevoir le titre de maître-restaurateur. Le chef du restaurant le 46e parallèle, avenue Jean-Cristau, à Saint-Gilles-Croix-de-Vie est en poste depuis deux ans, sur le port de Croix-de-Vie, devant la baie de l’Adon. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

LE DAUPHINE LIBERE

A 22 ans, le Chef Matthieu BONNOURE devient Maître Restaurateur dans LE DAUPHINE LIBERE

«Matthieu Bonnoure a reçu sa plaque des mains de Cédric Manzoni, du restaurant Les Olivades, à Gap. Le jeune homme de 22 ans devient le 21e Maître restaurateur des Alpes-de-Haute-Provence, le 4ème du canton de Seyne. Et le plus jeune de France ! »   Retrouvez l’intégralité du sujet dans LE DAUPHINE LIBERE

thuries-gastronomie-magazine

Le chef Maître Restaurateur Arnaud BLOQUEL dans THURIES MAGAZINE

«La finale du Panier Mystère 2018, le concours national de cuisine des maîtres restaurateurs de France était parrainée par le chef Christian Tetedoie.». Retrouvez l’intégralité de l’article sur THURIES MAGAZINE

OUESTFRANCE.FR

Le Chef Maître Restaurateur Christian HUET dans OUEST FRANCE

« Christian Huet, patron de la Cuisinerie, à Lamballe, vient d’apposer sa plaque de Maître Restaurateur, synonyme de produits fait maison. Une satisfaction pour le cuisinier qui travaille seul. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

GOURMAND

La Cheffe Maître Restaurateur Françoise OLLIVIER dans GOURMAND

« C’est une escale presque estivale qui nous attend dans son Auberge du Pont Bernet, au coeur de la campagne bordelaise. Cette chef Maître-Restaurateur nous prépare un fraisier 100% maison. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur GOURMAND

LETELEGRAMME.FR

Le Chef Maître Restaurateur Christian HUET dans LE TELEGRAMME

«Christian Huet, chef à tout faire du restaurant « La Cuisinerie » à Lamballe, vient de décrocher le titre de « Maître restaurateur ». Un titre décerné par arrêté préfectoral qui récompense de bons produits et un travail bien fait.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

SUDOUEST.FR

7 nouveaux Chefs Maîtres Restaurateurs du Pays Basque dans SUD OUEST

«Lundi 14 mai au restaurant Goxoki à Bayonne, sept chefs ont reçu le titre de Maître-Restaurateur, un label qualité qui garantit une cuisine faite maison.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur