Presse écrite

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Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Leo ACHILLE dans THURIEZ MAGAZINE

« La grande finale de la 8ème édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de L’Ecole de gastronomie Ferrandi à Paris, en présence du chef Guillaume GOMEZ ». Retrouvez l’intégralité de l’article sur THURIES MAGAZINE

NICE MATIN

Le Titre Maître Restaurateur dans NICE – MATIN

«Nous mettons en avant de jeunes chefs qui s’installent dans des zones non touristiques , rurales . Le patron de L’Auberge de Théo sait combien ils ont besoin d’un coup de pouce des professionnels à la notoriété déjà belle. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur  NICE MATIN

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Le Chef Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE dans LE DAUPHINE LIBÉRÉ

« Matthieu BONNOURE a reçu sa plaque des mains de Cédric MANZONI, du restaurant « Les Olivades », à Gap. Le jeune homme de 22 ans devient le 21ème Maître Restaurateur des Alpes – de – Haute – Provence, le 4ème du canton de Seyne. Et le plus jeune de France ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE […]

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Le Chef Maître Restaurateur William GALLO dans LE DAUPHINE LIBÉRÉ

«Pour la 3ème année consécutive les Chefs Maîtres Restaurateurs de toute la France ont la possibilité de participer à un concours de cuisine qui leur est réservé.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE DAUPHINE LIBÉRÉ 

LA MONTAGNE

Le Chef Maître Restaurateur Gérald NICOSIA dans LA MONTAGNE

«Chef Maître Restaurateur depuis 25 ans, l’actuel chef du Clos, à Chidrac, participe à la finale du Panier Mystère le avril prochain à Paris.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur  LA MONTAGNE 

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Le Chef Maître Restaurateur Christophe DEGEILH dans le magazine GOURMAND

«Pour fêter le renouvellement de son titre de Maître Restaurateur, le chef nous a invités à découvrir une recette oubliée des menus des restaurants.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur GOURMAND

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L’Atelier D’Avron à nouveau distingué dans le JOURNAL DU PERREUX

«Le Chef Christophe DEGEILH s’est vu renouveler le label de Maître Restaurateur, un titre d’Etat pour la promotion de sa cuisine entièrement faite maison »  

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L’Association Française des Maîtres Restaurateurs veut rayonner dans le monde dans ZEPROS RESTOS

«Nous souhaitons développer une marque qui reprenne les valeurs du titre » à précisé le président de L’AFMR, Francis ATTRAZIC. Comme l’a fait l’Italie, il s’agirait de «  valoriser dans le monde entier notre identité gastronomique » Retrouvez l’intégralité de l’article sur ZEPROS RESTO

campagne gourmande

Le Chef Maître Restaurateur Pascal RAFFRAY dans CAMPAGNE GOURMANDE

« À la Table du Marais, le fait-maison est un art de vivre, et la transparence sur la provenance des produits fait loi.Un positionnement en phase avec le titre de Maitre Restaurateur obtenu par le Chef Pascal RAFFRAY en 2009 » Retrouvez l’intégralité de l’article sur CAMPAGNE GOURMANDE

ZEPROS RESTO

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Samuel GARDA-FLIP dans ZEPROS RESTO

« Samuel GARDA-FLIP, 18 ans , apprenti au restaurant Le Lucullus à Montmorillon, a remporté la 1ère phase qualificative de la 8ème édition du Concours «  Jeunes Talents » des Maitres Restaurateurs. »

LE REVEIL NORMAND

Le Chef Maître Restaurateur Philippe GUILLEMARD dans LE RÉVEIL NORMAND

Philippe GUILLEMARD est ce que l’on appelle un Maître Restaurateur, il l’est devenu en 2009. Parce qu’il fait tout, jusqu’à son pain et torréfie son café !  : «  « J’aime utiliser des produits qui ne sont pas forcément français, comme le panko, qui est une chapelure japonaise soufflée, que j’utilise sur certains poissons. Des […]

Paris Normandie

Le Chef Maître Restaurateur Christophe BOUVET dans PARIS NORMANDIE

Christophe BOUVET vient de retrouver son titre de Maître restaurateur qu’il détenait également dans l’Orne : « Il est décerné par la Préfecture et est la preuve d’un travail fait maison à partir de denrées fraîches, explique le chef. Il est attribué après le passage d’un client mystère qui ne se présente qu’au moment de […]

ACTU BRETAGNE

Natacha MORIN, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE COURRIER LE PROGRÈS

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs permet de repousser ses limites, de travailler des nouveaux produits. C’est un plaisir pour moi que d’y participer. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

La Vie Quercynoise

Les Maîtres Restaurateurs Justine et Benoît MOULY dans LA VIE QUERCYNOISE

Depuis l’Ouverture du Delicatessens à Milhac, Benoît et Justine proposent une cuisine « faite maison », de saison à base de produits frais, locaux.Les gourmets ne s’y trompent pas, viennent nombreux pour savourer une cuisine de qualité, un accueil souriant, un lieu agréable et ils le font savoir. Le titre de « Maître restaurateur » […]

ouest france

Les Maîtres Restaurateurs Sébastien et Thierry PLÉ dans OUEST FRANCE

Le restaurant tenu par Sébastien et Thierry PPLÉ depuis 20 ans, à Saint-Jean-d’Assé, est à nouveau distingué d’une troisième fleur et d’un titre de maître restaurateur.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

ouest france

Le Maître Restaurateur Thomas EVANNO dans OUEST FRANCE

Thomas EVANNO, le Chef du restaurant Côte Ouest a obtenu le titre de Maître Restaurateur. De quoi s’agit-il exactement ? D’un titre délivré par l’État qui est une « garantie officielle de cuisine élaborée sur place, avec des produits bruts 100 % frais par des restaurateurs qualifiés ». Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Les Chefs Maîtres Restaurateurs dans NICE MATIN

Label Qualité tourisme pour les uns, titre de Maître Restaurateur pour les autres : au total, près de 70 établissements ont reçu une distinction, ce jeudi, lors des rencontres départementales du tourisme qui se sont tenues à Villeneuve-Loubet.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur :  NICE MATIN

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Cahier de recettes des Maîtres Restaurateurs Frédéric CÔTE, Arnaud BARANDE, Mickaël CHARRETIER et Cédric SACHET dans À TABLE !

Un cahier aux fiches claires et pratiques, des recettes faciles à exécuter, d’autres  un peu plus élaborées proposées par les Maîtres Restaurateurs Frédéric CÔTE, Arnaud BARANDE, Mickaël CHARRETIER, Cédric SACHET, qui partagent ici quelques-unes de leurs réalisations préférées. Retrouvez l’intégralité de l’article sur : A TABLE

le petit gourmet

Nicolas NICOSIA : Premier Maître Restaurateur qualifié pour la finale du concours Le Panier Mystère DANS LE PETIT GOURMET

On connait le premier Maître Restaurateur qualifié pour la Finale du concours Le Panier Mystère : L’auvergnat Gérald NICOSIA. Retrouvez l’intégralité de l’article sur : LE PETIT GOURMET

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Le Chef Maître Restaurateur Philippe LABBÉ dans GOURMAND

Philippe LABBÉ a rejoint l’association des Restaurateurs de France (ndlr: Les Maîtres Restaurateurs) Retrouvez l’intégralité de l’article sur : GOURMAND PAGE 1 GOURMAND PAGE 2