Presse écrite

images

Aurore et Jérôme AURELLE dans Midi Libre

L’auberge de Saugras à Argelliers : passion, histoire et tradition « Aujourd’hui la réputation de l’auberge n’est plus à faire. De nombreux guides la proposent en bonne place dans leurs pages, dont le Michelin et le Gault & Millau. En 2016, elle a obtenu le label national de Maître restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

PASSION’ELLE dans Sorties Media Presse

PASSION’ELLE DEVIENT MAÎTRE RESTAURATEUR A NICE « Délivré pour quatre ans par l’Etat et décerné par le Préfet du Département et la CCI Côte d’Azur accompagne les restaurateurs dans leurs démarches. Après un audit de contrôle, ce titre récompense le savoir-faire du restaurateur à une personne physique et son engagement à confectionner une cuisine faite maison, […]

l'hotellerie restauration

Clotaire GAILLARD dans L’Hotellerie Restauration

Au coeur de l’Occitanie, La Terrasse du Mimosa valorise son terroir « Clotaire Gaillard y voit la récompense du « respect des produits frais et d’un cadre de qualité » à la Terrasse du Mimosa : « Nous sommes très fiers aussi d’afficher en vitrine le titre de Maître restaurateur, et nous visons également un Bib Gourmand au Michelin. […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Avocado burger, mayonnaise végétale « Grâce au respect qu’il accorde aux produits et à leur fraîcheur, le chef Willy Berton vient tout juste de devenir le premier chef vegan Maitre-restaurateur de France, un titre qui lui a été remis après un peu plus d’un an d’activité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

download

Le Café Fleurs dans le groupe de presse Luxsure

Café Fleurs : balade gastronomique à l’Isle-sur-la-Sorgue ! « A l’Isle sur la Sorgue, il faut absolument aller déjeuner au Café Fleurs, une belle adresse qui propose une cuisine provençale de belle facture avec des produits régionaux. Le restaurant possède un titre d’Etat Maître Restaurateur qui certifie une cuisine de qualité entièrement faite maison. » Retrouvez […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Spaghetti verde aux calamars et aux poulpes « En tout cas, voilà un maître-restaurateur qui respecte ses engagements : des recettes fraîches et savoureuses à des prix raisonnables. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 494_2017_07_20_NICE MATIN

Objectifgard

Emmanuel ROUGIER dans Objectif Gard

SECRETS DE CHEF Les médaillons de lotte rôtis d’Emmanuel Rougier « Un chef Gardois nous fait l’honneur de livrer une de ses recettes. Cette semaine, c’est Emmanuel Rougier, Maître Artisan Cuisinier et Maître Restaurateur du restaurant Le 5 à Alès. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 486_2017_07_15_OBJECTIF GARD

ouest-france_logo

Coline et Cédric Vadè dans OUEST FRANCE Bretagne

L’Ardoise décroche le titre de Maître restaurateur « Fin juin, ils ont reçu le titre de Maître restaurateur par arrêté préfectoral. Coline et Cédric Vadè « Nous sommes très heureux de cette distinction ! D’autant plus que nous avons également eu une citation dans le Gault & Milau guide 2016 Grand Ouest ! »  Retrouvez l’intégralité […]

logo-jsl11

Laurent BOUTHENET dans le Journal de Soane et Loire

Laurent Bouthenet obtient le titre de maître-restaurateur « C’est une nouvelle qui récompense le travail de plusieurs années. Laurent Bouthenet, chef du restaurant du château à Saint-Sernin-du-Bois vient d’être élevé au titre de maître-restaurateur par Gilbert Payet, préfet de Saône-et-Loire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 484_2017_07_13_LEJSL

logo-nrdv_400x400

Franck CICOGNOLA dans Nice Rendez Vous

Restaurant Mon Petit Resto, Franck Cicognola Maître-Restaurateur régale à Mouans Sartoux « Dans une ambiance toute provençale, le chef Maître Restaurateur Franck CICOGNOLA propose une carte légère (deux entrées, deux plats, deux desserts) qui est changée toutes les semaines. Provence et Méditerranée sont les maîtres mots qui président à son élaboration. » Retrouvez l’intégralité de l’article […]

reso-france-blog

Thomas KOABEL dans Le Blog de Reso France

Les Secrets des Grands Express : embarquez pour un voyage culinaire à Strasbourg « C’est le chef Thomas Koebel qui est aux cuisines de cet établissement. Il est notamment passé par les cuisines du Crocodile à Strasbourg, du Cygne à Gundershoffen, et du golf à Kempferhof. Il a reçu le mois dernier le titre de Maître […]

dna

Cédric ROTT dans Dernières Nouvelles d’Alsace

24« La consécration du parcours du couple intervient en 2016, lorsque Cédric Rott se voit décerner le titre de maître restaurateur par l’État. Ce label certifie que le restaurant utilise des produits frais et de proximité, afin de proposer une cuisine fait maison de qualité aux clients. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 502_2017_07_24_DNA

la depeche

Daniel Pestre, du restaurant La table du Sommelier, obtient le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE.FR

« C’est le préfet Mougard qui lui a remis en personne le label de maître restaurateur. Une référence définie par le ministère du Tourisme qui se mérite, mais qui octroie quelques avantages une fois qu’on l’obtient. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

gourmand

Dans les cuisines du chef Maître Restaurateur Kunihisa GOTO dans GOURMAND

« Lors de la finale du Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs de France, ce chef made in Japon nous a invités à le suivre dans sa cuisine. On n’a pas hésité ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

La-Voix-Le-Bocage-icone

Le restaurant Chez Maman à Vire devient Maître Restaurateur dans LA VOIX LE BOCAGE

« Ouvert depuis maintenant six ans à Vire (Calvados), le restaurant Chez Maman vient d’obtenir le titre tant convoité de Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

ouest-france_logo

Le restaurant « Chez Maman » reçoit le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Le restaurant installé est désormais maître-restaurateur. Un titre garantissant la qualité des produits et de la cuisine. Et de trois maîtres-restaurateurs à Vire Normandie. Après Au vrai normand à Vire, et Le manoir de la Pommeraie à Roullours, le restaurant Chez Maman a obtenu ce titre qui garantit que la maison travaille des produits bruts, […]

ouest-france_logo

Willy BERTON reçoit la plaque de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

Sa cuisine, inventive, sent le soleil. Ses produits, locaux et bio, ont le bon goût de la Côte d’Azur. Willy Berton, chef du Vegan Gorilla, à Nice, a reçu, hier, le titre de maître restaurateur. Une première en France pour un établissement qui a définitivement banni toute viande, poisson et le moindre dérivé animal. Retrouvez […]

20-minutes-logo

Willy BERTON du Vegan Gorilla, le premier chef Maître Restaurateur dans 20 MINUTES NICE

« « Ça prouve que les choses avancent ». Willy Berton ne boude pas son plaisir. Mercredi, ce Niçois de 38 ans deviendra officiellement le premier chef sans produit animal de France à devenir « maître-restaurateur ». Ce titre, décerné par l’Etat, salue les chefs qui cuisinent des produits bruts et majoritairement frais. A la […]

Logo_La_Voix_du_Nord

Le chef de L’Atelier, François SANTERNE, devient Maître Restaurateur dans LA VOIX DU NORD

« Les plaques viennent juste d’être posées à l’entrée de l’établissement. Une, deux, trois… les distinctions s’empilent, comme autant de marques de reconnaissance de la part des professionnels, des critiques, mais aussi de l’État. Car si Michelin et plus récemment Gault et Millau invitent les amateurs de bonnes tables à s’arrêter, aujourd’hui c’est le préfet, […]

charente-libre.19d4170b

Portrait du chef Maître Restaurateur Alain JOZELEAU du restaurant de la Braisière dans CHARENTE LIBRE

« Alain Jozeleau, le maître restaurateur de la Braisière, propose à Saint-Romain, une cuisine à l’image de l’homme, authentique, parfumée et respectueuse des produits. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :