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la depeche

Daniel Pestre, du restaurant La table du Sommelier, obtient le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE.FR

« C’est le préfet Mougard qui lui a remis en personne le label de maître restaurateur. Une référence définie par le ministère du Tourisme qui se mérite, mais qui octroie quelques avantages une fois qu’on l’obtient. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

neo restauration

Le Maître Restaurateur Olivier FOULON rejoint l’équipe d’Euro Toque dans NEO RESTAURATION

« Olivier Foulon, chef du Donjon au Domaine Saint Clair (Etretat), et Maître restaurateur, vient de rejoindre l’équipe d’Euro-Toques, qui oeuvre depuis près de 30 ans à la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine au sein de son réseau européen de chefs cuisiniers. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

La-Voix-Le-Bocage-icone

Le restaurant Chez Maman à Vire devient Maître Restaurateur dans LA VOIX LE BOCAGE

« Ouvert depuis maintenant six ans à Vire (Calvados), le restaurant Chez Maman vient d’obtenir le titre tant convoité de Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

UNE GEEKETTE EN CUISINE

La cheffe Julia SEDEFDJIAN du restaurant Les Fables de la Fontaine dans UNE GEKETTE EN CUISINE.COM

« Nous avons profité d’un week-end ensoleillé afin de tester le très connu restaurant des Fables de la Fontaine, tenue par la plus jeune Cheffe étoilée au Guide Michelin 2016 : Julia Sedefdjian. Ce restaurant gastronomique est en plein cœur du 7 ème arrondissement, sur une petite placette très mignonne et bénéficie d’un cadre magnifique avec […]

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Le restaurant « Chez Maman » reçoit le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Le restaurant installé est désormais maître-restaurateur. Un titre garantissant la qualité des produits et de la cuisine. Et de trois maîtres-restaurateurs à Vire Normandie. Après Au vrai normand à Vire, et Le manoir de la Pommeraie à Roullours, le restaurant Chez Maman a obtenu ce titre qui garantit que la maison travaille des produits bruts, […]

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Willy BERTON reçoit la plaque de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

Sa cuisine, inventive, sent le soleil. Ses produits, locaux et bio, ont le bon goût de la Côte d’Azur. Willy Berton, chef du Vegan Gorilla, à Nice, a reçu, hier, le titre de maître restaurateur. Une première en France pour un établissement qui a définitivement banni toute viande, poisson et le moindre dérivé animal. Retrouvez […]

voyager magazine

Le chef Maître Restaurateur Mickaël ROY dans VOYAGER MAGAZINE.FR

«  Lorsque l’on prend place dans la véranda qui abrite le restaurant, on profite de la terrasse et d’une exceptionnelle vue sur la mer. La table orchestrée par Chef Mickaël Roy, Disciple d’Escoffier est membre de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Un gage de qualité pour bien manger à la plage ! » Retrouvez l’intégralité […]

top destinations

Le chef Maître Restaurateur, du Vegan Gorilla, Willy BERTON dans TOP-DESTINATIONS.FR

« Pour la première fois en France, un chef végane vient d’être sacré « Maître Restaurateur » de la gastronomie française. Comme quoi, on peut se régaler sans mettre pour autant des animaux dans nos menus. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

THE CONNEXION

Le chef Maître Restaurateur du Vegan Gorilla, Willy BERTON, dans THE CONNEXION FRANCE

« Mainstream turned vegan chef wows with bio, lactose-free, gluten-free and most importantly, animal free, cooking. Willy Berton is the first vegan chef to de designated the honour of the ‘maître restaurateur’ title after opening Vegan Gorilla in Nice. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

VOYAGER PRATIQUE

12 tables Maîtres Restaurateurs en bord de mer pour bien manger cette été dans VOYAGER PRATIQUE.COM

« Que ce soit entre amis ou en famille, pour tous ceux qui auront la chance de partir en bord de mer cet été, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a sélectionné ses meilleurs restaurants sur les plus belles plages touristiques françaises. Recommandés tant pour la qualité de leur cuisine de saison que pour leur cadre […]

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Willy BERTON du Vegan Gorilla, le premier chef Maître Restaurateur dans 20 MINUTES NICE

« « Ça prouve que les choses avancent ». Willy Berton ne boude pas son plaisir. Mercredi, ce Niçois de 38 ans deviendra officiellement le premier chef sans produit animal de France à devenir « maître-restaurateur ». Ce titre, décerné par l’Etat, salue les chefs qui cuisinent des produits bruts et majoritairement frais. A la […]

media web

12 tables Maîtres Restaurateurs pour bien manger en bord de mer sur MEDIA-WEB.FR

« 12 tables titrées par Maîtres Restaurateurs à découvrir. Recommandés tant pour la qualité de leur cuisine de saison que pour leur cadre avec une vue exceptionnelle, ces Maîtres Restaurateurs font partie des 3 700 ambassadeurs officiels du fait-maison reconnus par l’État. Grâce à eux, bien manger à la plage est bel et bien possible […]

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Le chef de L’Atelier, François SANTERNE, devient Maître Restaurateur dans LA VOIX DU NORD

« Les plaques viennent juste d’être posées à l’entrée de l’établissement. Une, deux, trois… les distinctions s’empilent, comme autant de marques de reconnaissance de la part des professionnels, des critiques, mais aussi de l’État. Car si Michelin et plus récemment Gault et Millau invitent les amateurs de bonnes tables à s’arrêter, aujourd’hui c’est le préfet, […]

charente-libre.19d4170b

Portrait du chef Maître Restaurateur Alain JOZELEAU du restaurant de la Braisière dans CHARENTE LIBRE

« Alain Jozeleau, le maître restaurateur de la Braisière, propose à Saint-Romain, une cuisine à l’image de l’homme, authentique, parfumée et respectueuse des produits. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

julien binz

Portrait du chef Maître Restaurateur Henri LECLERC dans LE JOURNAL DE JULIEN BINZ

« Maître Restaurateur depuis 6 ans, Henri Leclerc met le produit au cœur de ses créations. « Au bout de 15 ans, on remarque que cette carte fonctionne toujours. J’ai la chance avec mon équipe de pouvoir m’amuser en cuisine tout en respectant un rapport qualité prix abordable pour une table du midi ou du soir», […]

le parisien

Willy BERTON, chef du Vegan Gorilla devient le premier Maître Restaurateur vegan dans LE PARISIEN

« A 38 ans, Willy Berton, chef du Vegan Gorilla à Nice (Alpes-Maritimes), va recevoir officiellement le titre de «maître-restaurateur» accordé par l’Etat. Une première en France pour un établissement qui bannit la viande et le poisson ainsi que le moindre dérivé animal.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'hotellerie restauration

49 nouveaux Maîtres Restaurateurs dans le Loiret dans L’HOTELLERIE RESTAURATION.FR

« De même dans le Loiret une forte campagne de sensibilisation de la CCI a permis à 49 professionnels de décrocher le label de Maître Restaurateur.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Michel KIENER, chef du restaurant le Moulin de la Cave, devient maître restaurateur dans OUEST FRANCE

« Michel Kiener, cuisinier au restaurant le Moulin de la Cave, a obtenu ce titre qui récompense son savoir-faire et son engagement de cuisiner des produits frais. Michel Kiener aux cuisines, Maryse Moriceau à la gestion, au service et même à la cuisine. Cette complicité dure depuis le 1er septembre 2011, date de l’ouverture du […]

la depeche

Portrait du restaurant Maître Restaurateur Les Coudercours dans LA DEPECHE

« Au logis hôtel Les Coudercours 3 étoiles, bien sûr, mais également et particulièrement au restaurant éponyme où, auréolé du titre de maître restaurateur, on s’applique à confectionner une cuisine du terroir à fortes connotations aveyronnaise et aubracienne avec en tête d’affiche l’incontournable aligot, le classique pounti et, évidemment, l’onctueuse viande d’aubrac. » Retrouvez l’intégralité de […]

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Recette du chef Maître Restaurateur de L’Auberge du Val de Loire, James FERMIGIER sur OUEST FRANCE

« Maître restaurateur, James Fermigier fête cette année ses dix ans derrière les fourneaux de L’Auberge du Val de Loire. C’est l’occasion pour lui d’offrir une recette de poisson simple et aromatique. « Je travaille selon le cahier des charges des Maitres restaurateurs obtenu il y a trois ans. C’est le seul label d’État non […]