Remise de plaque

ouest france

Le Chef Maître Restaurateur Jérémy LAIDIN dans OUEST FRANCE.FR

«Si la plaque en laiton, qui matérialise le tire de Maître-Restaurateur, m’est nominative, cette récompense est le fruit du travail d’une équipe de sept personnes » tient à préciser Jérémy LAIDIN. »  Retrouvez l’intégralité de l’article sur OUESTFRANCE.FR

Paris Normandie

Le Chef Maître Restaurateur Christophe BOUVET dans PARIS NORMANDIE

Christophe BOUVET vient de retrouver son titre de Maître restaurateur qu’il détenait également dans l’Orne : « Il est décerné par la Préfecture et est la preuve d’un travail fait maison à partir de denrées fraîches, explique le chef. Il est attribué après le passage d’un client mystère qui ne se présente qu’au moment de […]

La Vie Quercynoise

Les Maîtres Restaurateurs Justine et Benoît MOULY dans LA VIE QUERCYNOISE

Depuis l’Ouverture du Delicatessens à Milhac, Benoît et Justine proposent une cuisine « faite maison », de saison à base de produits frais, locaux.Les gourmets ne s’y trompent pas, viennent nombreux pour savourer une cuisine de qualité, un accueil souriant, un lieu agréable et ils le font savoir. Le titre de « Maître restaurateur » […]

ouest france

Les Maîtres Restaurateurs Sébastien et Thierry PLÉ dans OUEST FRANCE

Le restaurant tenu par Sébastien et Thierry PPLÉ depuis 20 ans, à Saint-Jean-d’Assé, est à nouveau distingué d’une troisième fleur et d’un titre de maître restaurateur.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Actus des Maîtres Restaurateurs

Un nouveau décret «Maître Restaurateur»

Carole Delaga a présenté officiellement, à l’issue de la remise du 3000ème titre « Maître Restaurateur » , le nouvel arrêté d’application du référentiel Maître Restaurateur lié à la loi sur la Consommation. Au delà de l’utilisation de produits acquis majoritairement frais et de l’importance de l’achat en circuits courts, il stipule que toutes les […]

ActualitésRemise de plaque
yves-chevalier

Yves Chevalier obtient le titre de Maître Restaurateur à LANGRES

Yves Chevalier obtient le Titre de Maître Restaurateur Le Cheval Blanc vient d’obtenir le titre de « Maitre Restaurateur ». Un label d’état qui reconnait les compétences culinaires et récompense le « fait-maison ». Yves et Brigitte remercient leur Chef Patrick , leur maître d’hôtel Emmanuel et leur équipe pour cette reconnaissance importante de notre travail à […]

Remise de plaque
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Jean Michel LANDEMAINE, Maître Restaurateur à CHALANS

Cette distinction, décernée par arrêté préfectoral, a été remise à Jean-Michel Landemaine, pour son restaurant de la rue Gambetta. Un cahier des charges pointu doit être respecté pour obtenir ce titre. Cela concerne la cuisine, qui doit être faite sur place avec des produits frais. L’autre point important porte sur l’accueil des clients, le service […]

Remise de plaque
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Bruno et Pierrette NOGARET Maitres Restaurateurs à TOULONJAC

Les magrets de canards proviennent de la ferme des Cazalous à Puyjourdes ou du Manoir Alexandre à Espalion. Les truites de la pisciculture de Dominique Miquel à Salles-Courbaties. Les volailles de chez Guy volailles à Villefranche. Les fruits et légumes sont fournis par Nicolas Alquier ou Le Marché couvert, entre Villefranche et Toulonjac. Que des […]

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