On parle de nous dans la presse

l'est republicain

Le Chef Maître Restaurateur Pascal MERTZ dans L’EST RÉPUBLICAIN

«Pour la troisième année consécutive,le restaurant « Les épices curiens » à Écouviez a été retenu dans le Bib Gourmand du Michelin. Explications avec le Maitre Restaurateur Pascal MERTZ.   » Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’EST RÉPUBLICAIN

la depeche

Le Chef Maître Restaurateur Nicolas PILON dans LA DEPECHE.FR

«Nicolas PILON, Chef du Carré gourmand, à Boé, vient d’obtenir le titre de Maître Restaurateur, faisant de l’établissement boétien le dix-septième à présenter ce label. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LADEPECHE.FR

ouest france

Le Chef Maître Restaurateur Jérémy LAIDIN dans OUEST FRANCE.FR

«Si la plaque en laiton, qui matérialise le tire de Maître-Restaurateur, m’est nominative, cette récompense est le fruit du travail d’une équipe de sept personnes » tient à préciser Jérémy LAIDIN. »  Retrouvez l’intégralité de l’article sur OUESTFRANCE.FR

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Le chef Maître Restaurateur Sébastien MAZOYER dans LE JSL.COM

« L’année 2017 s’est terminée de belle manière pour Céline et Sébastien MAZOYER avec l’attribution pour la seconde fois du titre de Maître Restaurateur  (seule distinction décernée par L’Etat dans le secteur de la restauration , pour la qualité de la cuisine et du service). Et l’année 2018 démarre en beauté avec leur sélection dans […]

France3_cote_azur

Le Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs sur France 3 Côte d’Azur

Retrouvez le sujet diffusé le 16 janvier dans le 19/20 sur France 3 Côte-D’Azur  

neo restauration

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : la finaliste Mylène TREZIÈRES dans NEO RESTAURATION

«Ce concours ouvert aux apprentis et jeunes cuisiniers (- de 24 ans) issus de l’apprentissage au sein d’un restaurant titulaire du titre «  Maître Restaurateur », a pour vocation de valoriser la formation et promouvoir l’excellence et la gastronomie Française.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur NEO RESTAURATION

logo-le-parisien

Le Chef Maître Restaurateur Christophe DEGEILH dans LE PARISIEN VAL DE MARNE

«Christophe DEGEILH, Chef de l’Atelier d’Avron au Perreux, vient de se voir renouveler son titre de Maître Restaurateur. Un label D’Etat gage de fraîcheur, de plats faits maison et de personnel qualifié.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE PARISIEN.FR

le petit bleu d'agen

Le Chef Maître Restaurateur Nicolas PILON dans LE PETIT BLEU D’AGEN

«Nicolas PILON, Chef du Carré gourmand, à Boé, vient d’obtenir le titre de Maître Restaurateur, faisant de l’établissement boétien le dix-septième à présenter ce label. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE PETIT BLEU D’AGEN

l'hotellerie restauration

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs: la finaliste Mylène TREZIÈRES dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«La dernière sélection en date du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs a eu lieu au lycée Paul Augier, sous la conduite du chef Théo Mansi. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LHOTELLERIE RESTAURATION

MIDI LIBRE

Le Chef Maître Restaurateur Guillaume FOLLENFANT dans MIDI-LIBRE.FR

«Cela symbolise la reconnaissance de notre savoir-faire, tout comme notre titre de Maître Restaurateur, titre d’État.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur MIDI LIBRE.FR

le_figaro_01

Le Chef Maître Restaurateur Didier DESERT dans LE FIGARO.FR

«Pour Didier Desert, chef à L’Ambassade d’Auvergne et membre de L’Association française des Maîtres Restaurateurs,l’erreur à ne plus faire consiste à « casser l’oeuf sur le coté tranchant de la poêle .»  Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE FIGARO.FR

nice matin

Mylène TREZIÈRES décroche le titre de Jeune Talent ! dans NICE-MATIN.COM

«La cuisinière de 22 ans a remporté l’épreuve du concours nationale organisé par les Maitres Restaurateurs, hier à Nice.Elle s’est qualifiée pour la finale en mars à Paris.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur NICEMATIN.COM

nice matin

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs: 4 Chefs d’Antibes peuvent devenir Jeune Talent des Maîtres Restaurateurs

«Ariful,Mylène, Franck et Remy, quatre Antibois s’affrontent ce matin avec six autres candidats lors du concours régional de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs.Le vainqueur ira à Paris.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur NICE-MATIN

l'hotellerie restauration

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Anthony ACKER dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maitres Restaurateur lundi 8 Janvier au CEFPPA Adrien Zeller; Anthony ACKER, 18 ans, s’est emparé de la première place grâce à une réalisation dans laquelle il a fait preuve de beaucoup de maitrise. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION

alsace20

Le concours National des Jeunes Talents Maître Restaurateur dans Alsace 20.TV

«Le Concours National des Jeunes Talents Maitre Restaurateur : Depuis 2010 il contribue a valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie Française et du fait maison.  » Retrouvez l’intégralité du reportage sur ALSACE20

dna

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Anthony ACKER dans LES DERNIÈRES NOUVELLES D’ALSACE

«La 8e édition du concours régional « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs » s’est tenue lundi dans les locaux du CEFPPA Adrien-Zeller. Le finaliste sélectionné à l’issue des qualifications Anthony ACKER, 18 ans du restaurant Fleur de Sureau représentera l’Alsace lors de l’épreuve finale.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur DNA.FR

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Reportage 19/20 de France 3 Alsace sur le concours Jeunes Talents Maître Restaurateur en Alsace

Dans le 19/20 du 8 Janvier 2018, France 3 consacre un reportage sur les épreuves de qualification pour le concours Jeunes Talents en Alsace ( le sujet débute à 18:25 min) Retrouvez l’intégralité du reportage  sur 

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Le Chef Maître Restaurateur Jérémy LAIDIN dans LE COURRIER VENDEEN

« Le restaurant La Romazière et son Chef Jérémy LAIDIN vient de recevoir le titre de Maître Restaurateur, un titre reconnu dans la restauration et même l’unique officiel qui récompense un travail d’excellence et un engagement en faveur de la qualité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur ACTU.FR

Actu.fr

Le Chef Christophe NOËL , nouveau Maître Restaurateur dans le Républicain Sud-Gironde Actu.fr

« Pour le Chef Christophe NOËL désormais un Maître Restaurateur, il s’agit d’une « reconnaissance d’années de travail et une cuisine confectionnée avec des produits de qualité frais et locaux, avec des plats faits maison, préparés le jour même, même le pain dont la farine nous sera bientôt fournie par le Moulin de Cussol de Verdelais […]

campagne gourmande

Le Chef Maître Restaurateur Pascal RAFFRAY dans CAMPAGNE GOURMANDE

« À la Table du Marais, le fait-maison est un art de vivre, et la transparence sur la provenance des produits fait loi.Un positionnement en phase avec le titre de Maitre Restaurateur obtenu par le Chef Pascal RAFFRAY en 2009 » Retrouvez l’intégralité de l’article sur CAMPAGNE GOURMANDE