On parle de nous dans la presse

l'est republicain

Pascal Mertz, maître restaurateur des Épices Curiens dans L’EST REPUBLICAIN

« Pascal Mertz, maître restaurateur des Épices Curiens, a gagné la finale de la 2e édition du National des chocolatiers de Tours. Avec une composition très inspirée. Au chocolat bien sûr ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la nouvelle republique

Le chef du restaurant La Maison de Pays, Eric PAGE, reçoit le titre de Maître Restaurateur dans LA NOUVELLE REPUBLIQUE.FR

« Son choix du “ fait maison ” permet à Éric Page de la Maison de Pays d’obtenir le label “ Maître restaurateur ”, seul titre délivré par l’État, par l’intermédiaire des préfets, aux restaurateurs français. Un gage d’identité et de bon goût. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la depeche

Eric PUEL et Véronique THIEBAUT du restaurant La Bonne Auberge reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE

« Mardi 4 avril, les gérants du restaurant «La bonne auberge» de L’Union ont reçu la plaque, instituant l’établissement comme étant officiellement occupé par des «Maîtres – Restaurateurs». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

imgres

Un titre de Maître Restaurateur pour l’équipe du Petit Stamm dans LA COMMUNE DE HATTEN

« Ensemble, ils redonnent vie au Petit Stamm et viennent d’être distingués Maitres-Restaurateurs. Ce titre de maître restaurateur, qui est la seule distinction décernée par l’État dans le secteur de la restauration traditionnelle, et est le fruit d’un engagement de toute une équipe professionnelle. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

neo restauration

Emmerich DE BACKER, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne devient Maître Restaurateur dans NEO RESTAURATION

« Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, a remis le titre de Maître Restaurateur à Emmerich de Backer, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne, restaurant situé dans le 3e arrondissement de Paris. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

La-revues-des-comptoirs-600x350

Clémence PERRAUT remporte la 7e finale des Jeunes Talents maîtres restaurateurs dans LA REVUE DES COMPTOIRS

« Tout juste 17 ans et apprentie au restaurant Le Christine à Paris, Clémence PERRAUT s’est illustrée lors de la finale des Jeunes Talents maîtres restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur : LA REVUE DES COMPTOIRS

L'ALSACE

Le 3eme Printemps des Maîtres Restaurateurs dans L’ALSACE

« Sept chefs de la vallée de Munster ont lancé le 3e Printemps des Maîtres restaurateurs, mardi 28 mars place du Marché à Munster. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Le sud girondin

Portrait de Jennifer CAPELLE-GRANDET, 3ème au concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE SUD GIRONDIN

« Jennifer Capelle Grandet, 23 ans, a remporté le 6 mars dernier la 3e place du grand concours de cuisine « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs » parrainé cette année par le charismatique Maître Restaurateur Philippe Etchebest. Salariée au restaurant L’Entrée Jardin à Cadillac auprès du Chef Maître Restaurateur Didier Bergey. Retour sur cette expérience riche en […]

version femina

Les chefs Maîtres Restaurateurs dans VERSION FEMINA NICE COTE D’AZUR

« « Ce titre est très important car c’est une reconnaissance officielle, délivrée par l’Etat, de l’excellence de notre profession. (…) Les maîtres restaurateurs sont tous de vrais professionnels qui favorisent les circuits courts et les produits du terroir, et dans notre région on est gaté ! » Théo Mansi » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Logo SUD OUEST

Remy GROSJEAN, chef du Ratatouille, devient Maître Restaurateur dans SUD OUEST

« Rémy GROSJEAN, chef du restaurant Ratatouille vient d’être promu au titre de Maître-restaurateur. Quand la patronne raconte son quotidien, elle souligne la démarche du restaurant, qui utilise principalement des produits locaux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'orne combattante

Portrait du maître restaurateur Xavier CESBRON, chef à L’Auberge des Vieilles Pierres à Flers dans L’ORNE COMBATTANTE

« Xavier Cesbron chef de l’Auberge des Vieilles pierres à Flers sera l’un des chefs de la première édition du Printemps des saveurs en Normandie. Maître restaurateur, Xavier Cesbron se rend toutes les semaines à Caen au marché et change régulièrement sa carte avec son équipe. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'orne combattante

Portrait du maître restaurateur Grégory PEREIRA, chef à L’Atelier à Flers dans L’ORNE COMBATTANTE

« Grégory Pereira, chef cuisinier du restaurant L’atelier à Flers (Orne) sera l’un des chefs de la première édition du Printemps des saveurs en Normandie. Maître restaurateur depuis quatre ans, jeune talent au Gault et Millau en 2008, ce chef veut “mettre en avant les bons produits locaux, de saison” en s’attachant à “reproduire une cuisine […]

alsace 20

L’évènement Le printemps des maîtres restaurateurs dans le JT d’ALSACE 20

« La 3ème édition du printemps des maîtres restaurateurs dans la vallée de Munster. L’évènement organisé par 7 maîtres restaurateurs se déroulera jusqu’au 9 avril.» Retrouvez l’intégralité de l’émission (à partir de 3min30) sur :

julien binz

Le printemps des maîtres restaurateurs sur LE BLOG DE JULIEN BINZ

« Ce mardi 28 mars 2017 de 10h à 12h sur la Place du Marché à Munster (68) a eu lieu la troisième édition du Printemps des Maîtres-restaurateurs, sur une initiative de Thony Billon chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Verte vallée à Munster, et organisée par l’Association Françaises des Maitres Restaurateurs de la vallée, représentée […]

dna

Karine HAMPELE et Eytan CHETTRIT, du restaurant Le Petit Stamm reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans DERNIERES NOUVELLES D’ALSACE

« Avec son compagnon Eytan Chettrit, Karine Hampele a rouvert il y a près d’un an le restaurant familial de Hatten, rebaptisé Le Petit Stamm. Sa cuisine « bistronomique » vient d’être récompensée du titre de Maître restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

france 3 occitanie

La Grange, restaurant du maître restaurateur Nicolas AUBIBAN dans FRANCE 3 OCCITANIE

« Il existe à Saint Lary une adresse que les gourmets ne peuvent ignorer : La Grange. Nicolas Aubiban, le Chef vous propose une cuisine du pays, gourmande, pyrénéenne et authentique. Il est Maître Restaurateur engagé dans une démarche de qualité et de transparence. Des produits frais de saison pour des recettes faites « maison » […]

le dauphine libere

Portrait du maître restaurateur, Franck RIBIERE dans LE DAUHPINE LIBERE

« Située au cœur de la Montagne ardéchoise, l’auberge Chanéac est l’une des 10 meilleures adresses de France et la n°1 pour le Fin Gras du Mézenc sélectionnées par Franck Ribière et Vérane Frédiani dans leur livre “Steak in France”. (*) Rencontre avec le maître-restaurateur, attaché à ses racines, qui concocte une cuisine alliant tradition […]

TÉLÉGRAMME

Le titre de maître restaurateur pour Christophe BEURIOT dans LE TELEGRAMME

« Le titre de Maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration française. Il est délivré aux restaurateurs de métier, ayant une expérience professionnelle validée, avec une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. Christophe Beuriot, de La Frégate, vient de recevoir ce titre […]

Midi en France - France3

Yann Beck sur France 3 dans l’émission « Midi en France »

Yann Beck, participant au concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans l’émission « Midi en France » sur France3. Yann Beck est en apprentissage au Restaurant Les Jardins du Léman chez le Maître Restaurateur Henrique Aguzzoli, il a fini quatrième au Concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs.

nice matin

Le chef du « Clos Saint-Basile » reçoit le titre de maître restaurateur dans NICE MATIN

« Le chef du « Clos Saint-Basile » à Mougins, Matthieu Lestrade, vient d’obtenir le titre de maître restaurateur, gage de qualité en terme de fraîcheur et de « fait maison ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :