On parle de nous dans la presse

Actus des Maîtres Restaurateurs

Revue de presse octobre

Emission « Goutez-voir » avec la famille Bruel-Louis La Terrasse à Vieillevie (15), France 3 Rhone Alpes HR Infos, le 8 octobre 2015 HR Infos, le 8 octobre 2015 Julien Binz, le 13 octobre 2015 Fiscal Online, le 16 octobre 2015 Ladepeche, le 18 octobre 2015 Objectif Gard, le 20 octobre 2015 Perspectives Entrepreneur, octobre 2015    

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Actus des Maîtres Restaurateurs

Revue de presse de Aout /septembre

La perle des vosges: un petit coin de paradis 23_2015_08_29 : www.julienbinz.com La perle des vosges  Jacques Frappier obtient le titre de « maître restaurateur» 21_2015-08-21 : Le Telegramme.fr finistere  Les Fables de la Fontaine à Paris; Que de nouveautés! 22_2015_08_28 : Paris julienbinz.com  Gilles Hémart, les belles surprises de la cuisine fusion 24_2015_09_03 : touraine julienbinz.com

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Actus des Maîtres Restaurateurs

Revues de presse de l’été

L’indépendant, Le chef de la semaine : Xavier Spadiliero, 29/05/2015 La Dépêche, L’excellence de sa table confirmée, 21/06/2015 Le Parisien, Gennevilliers : ils mitonnent les terroirs à deux pas du Luth, 03/07/2015 La Nouvelle République des Pyrénées, Laurent Saint-Martin est le 9e maître restaurateur, 08/07/2015 Foodconnexion.com, Rencontre avec Françis Attrazic, 09/07/2015 Le Courrier du Pays de Retz, Un nouveau titre de Maître-Restaurateur dans le Pays de Retz, 11/07/2015 Le Progrès, « […]

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Bernard Leray – Printemps des Maîtres Restaurateurs

Reportage dédié au Maître Restaurateur Bernard Leray à l’occasion du Printemps des Maîtres Restaurateurs dans la Vallée de Munster. Diffusé le 22 avril .   à partir de 3mn30.

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L’Auberge de l’Étoile de Oye-Plage obtient le label Maître restaurateur

Depuis la fin de l’année dernière, l’Auberge de l’Étoile, située au cœur du hameau qui porte le même nom, affiche à l’entrée de l’estaminet le label Maître restaurateur, un titre sous forme de distinction et de reconnaissance pour Grégory Bouret et son personnel.

Presse écrite
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Soyons Gourmands

Le printemps des maîtres restaurateurs dans « Soyons Gourmands » , l’émission cuisine du dimanche sur Azur Fm.

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L’ado venu du Bangladesh brille en cuisine

Arrivé du Bangladesh en France, où il a été placé au foyer Planterose de Moumour (64), le cuisinier a terminé finaliste du concours Un des meilleurs apprentis de France.

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Le « fait maison » c’est du sérieux !

Le label « fait maison », mis en place en 2014, revient sous une nouvelle forme pour fin avril 2015. Le premier label ne suscitant pas suffisamment la confiance, ses conditions ont été durcies. D’un autre côté, sa mise en place a été simplifiée.

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La nouvelle version du label « fait maison » sera appliquée fin avril

En mars 2015, le label Fait maison revoyait sa copie, après seulement huit mois d’existence. Fin avril, sa nouvelle version, sensée être plus claire et plus rigoureuse, sera mise en application.

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Un nouveau label «fait maison», plus simple et plus restrictif, bientôt en application

Le label «fait maison», qui se heurte depuis son lancement en juillet aux réticences des restaurateurs et aux doutes des consommateurs, sera simplifié d’ici fin avril tandis que ses conditions d’application seront durcies, a annoncé mardi à l’AFP la secrétaire d’Etat au Commerce Carole Delga.

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Biarritz : treize nouveaux maîtres restaurateurs

Ils sont treize professionnels à décrocher le label de démarche de qualité. Treize nouveaux maîtres restaurateurs ont reçu leur titre jeudi, à Biarritz, des mains du sous-préfet Patrick Dallenes et d’André Garretta, président de la Chambre de commerce et d’industrie Bayonne Pays basque. Cette remise de titre s’est déroulée chez l’un des deux établissements biarrots […]

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Les produits de la vallée de Munster à découvrir avec des maîtres-restaurateurs

La première édition du Printemps des maîtres-restaurateurs de la vallée de Munster a été lancée ce matin à Munster. Huit chefs ont réalisé des démonstrations et dégustations culinaires.

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Actus des Maîtres Restaurateurs

Un nouveau décret «Maître Restaurateur»

Carole Delaga a présenté officiellement, à l’issue de la remise du 3000ème titre « Maître Restaurateur » , le nouvel arrêté d’application du référentiel Maître Restaurateur lié à la loi sur la Consommation. Au delà de l’utilisation de produits acquis majoritairement frais et de l’importance de l’achat en circuits courts, il stipule que toutes les […]

ActualitésRemise de plaque
Fête de la Gastronomie

Qui veut la peau de la Fête de la Gastronomie ?

Comme chacun sait, Laurent Fabius, notre ministre des affaires étrangères également en charge du tourisme, a décidé de faire de la gastronomie un des piliers de la conquête touristique de la France à travers le monde. L’idée est bonne et ce n’est pas Lecoq Gourmand qui reprochera à un ministre d’avoir réalisé l’impact que pouvaient […]

Presse écrite
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L’AUBERGE DE THÉO SOUFFLE SES 33 BOUGIES

Une institution dans le quartier. Le fruit d’un travail familial. Le papa, Théo. La maman, Évelyne et le fiston Christophe. L’auberge de Théo, implantée avenue Cap-de-Croix à Nice, a fêté ses trente-trois ans, le 6 février 2015. La fête a déjà commencé par l’accueil: chaque cliente à reçu une rose rouge. Tous les visiteurs ont […]

Presse écrite
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Le Michelin récompense la Bouitte, Maître restaurateur, en Savoie : « Maintenant on va commencer à faire de la cuisine 3 étoiles »

Depuis deux jours, le téléphone ne cesse de sonner. La Bouitte est très demandée ! Pour faire face aux réservations des nombreux clients attirés par l’éclat de la prestigieuse 3ème étoile, le restaurant va ouvrir un mois de plus cet hiver. Reportage en cuisine avec les Meilleur, le père et le fils. voir la suite de […]

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France 3 Rhône-Alpes : Goutez voir

Avec la collaboration des Maîtres Restaurateurs Le Mas Bottero – Nicolas Bottero (diffusé le 07/12)

Actus des Maîtres Restaurateurs

Maîtres restaurateurs et investissements

Le Titre de Maître Restaurateur : une garantie pour les Banquiers Pour faciliter l’accès au crédit d’équipement / création / transmission-reprise d’entreprise, BPCE s’engage, pour le compte des Banques Populaires, à proposer en priorité la gamme de prêts SOCAMA et plus particulièrement :   Le Prêt Express SOCAMA sans caution personnelle Le « Prêt Express SOCAMA sans […]

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‘’L’Addition s’il vous plait’’

Chers amoureux de la gastronomie, TF 1 diffuse chaque jour une émission de téléréalité  ‘’L’Addition s’il vous plait’’ au cour de laquelle 4 restaurateurs se jugent en vue de déterminer le meilleur restaurateur de la semaine. Un Maître Restaurateur  a participé à ce tournage diffusé cette semaine (émission du 7 octobre à 17 h)et le […]

InformationsTV / Radio
Actus des Maîtres Restaurateurs

La revue de presse de septembre

Quelques articles concernant le label en septembre Fait maison, Maître Restaurateur ou Restaurant de qualité : on vous dit tout sur les différents titres et labels (Par Académie du Goût – 22 sept. 2014) C’est en 2006 que Lénaïck Lemaître a transformé un bar… (Par faites vos jeux SPORTIFS, le 29 sep. 2014) Fiche Maître Restaurateur au […]

Presse écrite