On parle de nous dans la presse

4443179-logo-f3-diapo-1

Le Michelin récompense la Bouitte, Maître restaurateur, en Savoie : « Maintenant on va commencer à faire de la cuisine 3 étoiles »

Depuis deux jours, le téléphone ne cesse de sonner. La Bouitte est très demandée ! Pour faire face aux réservations des nombreux clients attirés par l’éclat de la prestigieuse 3ème étoile, le restaurant va ouvrir un mois de plus cet hiver. Reportage en cuisine avec les Meilleur, le père et le fils. voir la suite de […]

4443179-logo-f3-diapo-1

France 3 Rhône-Alpes : Goutez voir

Avec la collaboration des Maîtres Restaurateurs Le Mas Bottero – Nicolas Bottero (diffusé le 07/12)

Actus des Maîtres Restaurateurs

Maîtres restaurateurs et investissements

Le Titre de Maître Restaurateur : une garantie pour les Banquiers Pour faciliter l’accès au crédit d’équipement / création / transmission-reprise d’entreprise, BPCE s’engage, pour le compte des Banques Populaires, à proposer en priorité la gamme de prêts SOCAMA et plus particulièrement :   Le Prêt Express SOCAMA sans caution personnelle Le « Prêt Express SOCAMA sans […]

logo-actuDefault

‘’L’Addition s’il vous plait’’

Chers amoureux de la gastronomie, TF 1 diffuse chaque jour une émission de téléréalité  ‘’L’Addition s’il vous plait’’ au cour de laquelle 4 restaurateurs se jugent en vue de déterminer le meilleur restaurateur de la semaine. Un Maître Restaurateur  a participé à ce tournage diffusé cette semaine (émission du 7 octobre à 17 h)et le […]

InformationsTV / Radio
Actus des Maîtres Restaurateurs

La revue de presse de septembre

Quelques articles concernant le label en septembre Fait maison, Maître Restaurateur ou Restaurant de qualité : on vous dit tout sur les différents titres et labels (Par Académie du Goût – 22 sept. 2014) C’est en 2006 que Lénaïck Lemaître a transformé un bar… (Par faites vos jeux SPORTIFS, le 29 sep. 2014) Fiche Maître Restaurateur au […]

Presse écrite
RN2D

Emission sur Radio VITAMINE du 11 /09

Ecouter l’emission du 11/09 – radio vitamine : « le fait maison » avec Francis Attrazic

TV / Radio
FNCRT

Emission sur Europe 1 du 16/08/2014

Ecouter l’émission sur « le fait maison » sur europe 1 du 16/08/2014

LOGO_FAITMAISON_fondclair

La revue de presse suite à la mise en application du décret « Fait Maison »

Télévision M6 • Journal du 15/07 Radio Chérie FM • Journal de 6h du (15/07) Chérie FM • Bonjour Chérie (30/05) France info • (19/06) Presse Nationale Meltyfood • Fait-Maison : Francis Attrazic, président des Maîtres Restaurateurs cookissime • Le « Fait Maison » CHRD • Les 4 ans des maitres restaurateurs trucsdenana • La […]

Presse écriteTV / Radio
cerise

La cerise présentée par interfel

La cerise est le premier fruit à noyau de l’année. Dès l’arrivée des beaux jours, elle est récoltée, triée et emballée à la main avant d’arriver sur les étals. Sucrée ou acidulée, elle peut se consommer au choix crue ou cuite. Histoire En France, dès le Moyen Age, la cerise était l’un des fruits les […]

Presse écrite
meltyfood-logo

Meltyfood a rencontré Francis Attrazic

« Ce décret a le mérite de vouloir clarifier la situation et de mettre en avant le savoir-faire des cuisiniers ». Vigoureusement engagé pour la qualité, le respect du client et l’amour de la gastronomie, Francis Attrazic, président de l’association française des Maîtres Restaurateurs revient au micro de meltyFood sur le sujet bouillant du moment : le […]

F3Alsace

Eric Fuchs de l’établissement « Les Pins » à Haguenau est le 100e Maître Restaurateur

Eric Fuchs a obtenu vendredi ce titre et devient ainsi le 100e du bas Rhin, département le plus primé de France. Alors que 75% des restaurateurs auraient recours à la cuisine micro onde, ce label, le seul d’Etat , garantit le tout fait maison. Il travaille sur une gamme de produits, uniquement du frais à 90% issus […]

france-info

France info « Tout comprendre » diffusion le 19 juin 2014

Interview de Francis Attrazic, président des maîtres restaurateurs sur France info le 19 juin 2014 Bien manger quand on va au restaurant ! Tant qu’à faire !! Nous sommes dans le pays de la gastronomie

imgres-1

Article sur l’Hôtellerie du 19 juin 2014

Créée en 2010 Avec un nouveau logo, la refonte de son site internet et un ambassadeur médiatique, l’organisation multiplie les initiatives pour faire connaître le titre auprès des professionnels et du grand public. L’Association française des Maîtres restaurateurs veut renforcer sa visibilité Pour fêter ses quatre années d’existence, l’Association française des Maîtres restaurateurs (AFMR) s’est réunie à la Terrasse Mirabeau (Paris, XVIe), l’établissement du chef Pierre Négrevergne. […]

images

Le chef (parution juin/juillet 2014)

Nouveau site et nouvelle identité visuelle pour les Maîtres Restaurateurs L’Association française des maîtres restaurateurs dispose désormais d’une nouvelle identité visuelle, passant notamment par un nouveau logo. Positionnée vis-à-vis des pou-voirs publics, l’association souhaite le devenir également face au consommateur et à la presse, c’est pourquoi elle se dote d’une identité forte à travers ce « R » en […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

LAURENT GERRA – Néorestauration

ll est le nouveau parrain des Maîtres Restaurateurs Après Jacques Mailhot, Francois Berléand, Laurent Cabannes et Ariane Massenet, c’est donc au tour du célèbre imitateur lyonnais de parrainer l’Association française des Maîtres Restaurateurs. Laurent Gerra entretient depuis toujours un rapport étroit avec l’univers de la restauration. Celui qui entra dans le monde du travail par la porte des cuisines de Georges Blanc […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Restauration : la mention « fait maison » rebat les cartes

Métronews 4/06/2014 CONSOMMATION – Selon nos informations, la mention « fait maison » sera obligatoire à compter du 14 juillet prochain sur toutes les cartes de restaurants français. Un logo officiel désignera les plats réalisés au sein de l’établissement et contraindra les professionnels à plus de transparence.   Appréhendé par certains restaurateurs, réclamé par d’autres, il est […]

france-bleu

Bientôt un logo « fait-maison » sur les menus des restaurants

Y-a-t-il encore des restaurants qui ne servent pas du surgelé à leurs clients ? Un label « fait-maison » est sensé faire le tri dans les menus à partir de juillet. Vous vous êtes sans doute déjà posé la question : qu’est-ce qui vous garantit, au restaurant, que le plat que vous avez commandé a bien été […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

article & vidéo sur frigoandco.com

Interview – Association Française des Maîtres… par FrigoMaster   L’Association Française des Maîtres Restaurateursvient de fêter ses 4 ans d’existence. Un début de vie qui a permis d’organiser la vie de l’association, de constituer un annuaire de membres et de poser les bases de ses valeurs. Mais jusqu’ici, le grand public n’était pas bien au […]

carotte-article

La carotte présentée par interfel

Toujours disponible et très bon marché, la carotte est aujourd’hui le deuxième légume le plus consommé en France, juste derrière la tomate. En cuisine, elle se décline sur toute la palette des textures et des saveurs. Cuite en gratin ou en purée, crue râpée ou taillée en bâtonnets, épicée, sucrée, glacée… avec elle, tout est […]

Presse écrite