On parle de nous dans la presse

LE DAUPHINE LIBERE

A 22 ans, le Chef Matthieu BONNOURE devient Maître Restaurateur dans LE DAUPHINE LIBERE

«Matthieu Bonnoure a reçu sa plaque des mains de Cédric Manzoni, du restaurant Les Olivades, à Gap. Le jeune homme de 22 ans devient le 21e Maître restaurateur des Alpes-de-Haute-Provence, le 4ème du canton de Seyne. Et le plus jeune de France ! »   Retrouvez l’intégralité du sujet dans LE DAUPHINE LIBERE

thuries-gastronomie-magazine

Le chef Maître Restaurateur Arnaud BLOQUEL dans THURIES MAGAZINE

«La finale du Panier Mystère 2018, le concours national de cuisine des maîtres restaurateurs de France était parrainée par le chef Christian Tetedoie.». Retrouvez l’intégralité de l’article sur THURIES MAGAZINE

CHALLENGES.FR

Le Chef Maître Restaurateur Alain FONTAINE analyse la loi « Doggy Bag » sur CHALLENGES.FR

« En France, on observe une culture du plat à ne pas gâcher. Il peut être mal vu de laisser des restes » analyse Alain Fontaine, Maître Restaurateur au Mesturet dans le deuxième arrondissement de Paris. Depuis une dizaine d’année, Alain Fontaine achète des sacs qu’il paye 1,20 euro l’unité et met ensuite à la […]

SORTIRAPARIS.COM

Le restaurant titré Maître Restaurateur Le Sully sur SORTIRAPARIS.COM

«C’est donc Romain Vidal qui a repris le flambeau et souhaite encore faire évoluer l’établissement. En 2013, la brasserie a d’ailleurs reçu le titre Maître-Restaurateur, misant ainsi sur la qualité et le fait-maison.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

OUESTFRANCE.FR

Le Chef Maître Restaurateur Christian HUET dans OUEST FRANCE

« Christian Huet, patron de la Cuisinerie, à Lamballe, vient d’apposer sa plaque de Maître Restaurateur, synonyme de produits fait maison. Une satisfaction pour le cuisinier qui travaille seul. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

GOURMAND

La Cheffe Maître Restaurateur Françoise OLLIVIER dans GOURMAND

« C’est une escale presque estivale qui nous attend dans son Auberge du Pont Bernet, au coeur de la campagne bordelaise. Cette chef Maître-Restaurateur nous prépare un fraisier 100% maison. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur GOURMAND

LETELEGRAMME.FR

Le Chef Maître Restaurateur Christian HUET dans LE TELEGRAMME

«Christian Huet, chef à tout faire du restaurant « La Cuisinerie » à Lamballe, vient de décrocher le titre de « Maître restaurateur ». Un titre décerné par arrêté préfectoral qui récompense de bons produits et un travail bien fait.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

SUDOUEST.FR

7 nouveaux Chefs Maîtres Restaurateurs du Pays Basque dans SUD OUEST

«Lundi 14 mai au restaurant Goxoki à Bayonne, sept chefs ont reçu le titre de Maître-Restaurateur, un label qualité qui garantit une cuisine faite maison.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

LANOUVELLEREPUBLIQUE.FR

La Cheffe Maître Restaurateur Valérie BERTRAND dans LA NOUVELLE REPUBLIQUE

«Au Val Vert, le restaurant n’est pas réservé qu’au camping. Il est ouvert à tous et sert des plats fait maison, qui lui ont valu le label de Maître-Restaurateur.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

THURIESGASTRONOMIE

Matthieu BONNOURE, le plus jeune Maître Restaurateur et ambassadeur officiel du fait-maison sur THURIESMAGAZINE.FR

«Le mois dernier, Matthieu Bonnoure, chef depuis 2017 du restaurant L’Insolent à Seyne-Les-Alpes, est devenu le plus jeune Maître-Restaurateur.» Retrouvez l’intégralité du sujet sur

LEREPUBLICAINLORRAIN.FR

Le Chef Maître Restaurateur Thomas FRANÇOIS dans LE REPUBLICAIN LORRAIN

«Depuis quelques semaines, le patron du restaurant delmois À la 12 est Maître Restaurateur. Un titre attribué par un jury qui salue la qualité du service et des produits de cet établissement qu’il a repris en 2016 avec sa compagne.». Retrouvez l’intégralité du sujet sur

FLASHMATIN.FR

Le Chef Maître Restaurateur Christian BOEUF sur L’OBS

«Art multiple, au gré des compositions culinaires, du Maître Restaurateur, Christian Bœuf ; des sculptures de Daniel Van de Velde ; des chorégraphies de la danseuse aérienne Laetitia Rancelli, accompagnées par le pianiste Pierre Fasquelle… C’est au domaine Régis frères que ces artistes se sont donné rendez-vous dimanche.» Retrouvez l’intégralité du sujet sur

ACTU.FR

Le Chef Maître Restaurateur Stéphane GALON dans LA CHRONIQUE RÉPUBLICAINE

« Stéphane Galon a obtenu le label Maitre Restaurateur pour le Casse-Graines, le restaurant qu’il ouvre aux beaux jours près du parc floral du Châtellier. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

index

Le plus jeune Chef Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE sur FRANCE 3 ALPES CÔTE D’AZUR

« Remise de plaque au plus jeune Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE sur le JT 19/20 sur France 3 ALPES COTE D’AZUR. » Retrouvez l’intégralité du sujet sur

L'UNION.FR

Le Chef Maître Restaurateur Franck ARNAUD dans L’UNION

« Le traditionnel fait maison, l’appartenance au Collège culinaire de France, mais surtout le titre de Maître Restaurateur. Si la première distinction a parfois trouvé ses limites chez certains restaurateurs peu scrupuleux, le titre de Maître Restaurateur, lui, est décerné par l’État, tous les quatre ans et à la suite d’un audit.» Retrouvez l’intégralité du […]

L'HOTELLERIE RESTAURATION

Le plus jeune Chef Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.FR

« Matthieu BONNOURE a pris goût aux fourneaux lors du stage découverte qu’il a effectué en troisième. « J’ai eu un déclic. J’ai découvert un univers dans lequel il était impossible de s’ennuyer. ». Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION.FR

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Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Leo ACHILLE dans THURIEZ MAGAZINE

« La grande finale de la 8ème édition du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs s’est tenue dans les locaux de L’Ecole de gastronomie Ferrandi à Paris, en présence du chef Guillaume GOMEZ ». Retrouvez l’intégralité de l’article sur THURIES MAGAZINE

RADIO ALPES 1

Le Chef Maître Restaurateur Matthieu BONNOURE sur RADIO ALPES 1

«Le plus jeune maitre restaurateur de France est à Seyne-les-Alpes. Matthieu Bonnoure, 21 ans, Chef du restaurant « L’Insolent », a reçu son titre d’État ce vendredi. Il permet de garantir une cuisine saine et équilibré, à base principalement de produits locaux et de plats faits maison. 3.500 tables sont ainsi labélisées en France, dont […]

xlogo-ouest-france1.jpg.pagespeed.ic.nEdiAYX-7R

Concours Jeunes Talents Maître Restaurateur : Natacha MORIN sur OUEST – FRANCE.FR

«Elle a grandi dans la campagne normande au sein d’une famille gourmande de produits simples et bons. Aujourd’hui, Natacha Morin cuisine pour les autres, à Locronan. Fidèle à ses valeurs…» Retrouvez l’intégralité de l’article sur LE TELEGRAMME.FR

FRANCE 3

Le chef Maître Restaurateur Alexandre CIPRIANI à la coupe de France de Burger sur FRANCE 3

«Le « burger noisette » d’Alexandre CIPRIANI sera au menu de son restaurant après la compétition. Pour autant, ce Maître Restaurateur n’a pas l’intention de transformer son restaurant de cuisine classique en fabrique à sandwichs.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur FRANCE 3 AUVERGNE RHONE ALPES