On parle de nous dans la presse

7 DE TABLE

Les 10 labels les plus importants selon 7 de Tables

« Maîtres Restaurateurs : Crée en 2010 sous l’impulsion de l’État, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs garantie une « cuisine de qualité » et là certifie faite-maison. Ils sont plus de 3 900 en France à posséder le titre. Pour exemple, Philippe ETCHEBEST fait partie de l’association, c’est dire s’il ne faut pas en dire du mal…» […]

ActualitésWeb / Blog
SORTIR A PARIS

Le Top des restos ouverts au mois d’août à Paris selon Sortir à Paris

« Sortiraparis vous dresse donc son top des restaurants ouverts dans la capitale en ce mois d’août : titrés Maîtres Restaurateurs Les Flottes (Paris 1er), Le Mesturet (Paris 2e), Le Sully (Paris 4e), Le Christine (Paris 6e), Chez Françoise (Paris 7e), Brasserie Mollard (Paris 8e), Millésimes 62 (Paris 14e) et The Place To (Paris 17e). » […]

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Les Maîtres Restaurateurs Aurore et Jérôme AURELLE dans Midi Libre

« Aujourd’hui la réputation de l’auberge n’est plus à faire. De nombreux guides la proposent en bonne place dans leurs pages, dont le Michelin et le Gault & Millau. En 2016, elle a obtenu le label national de Maître restaurateur. » L’auberge de Saugras à Argelliers : passion, histoire et tradition retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Actus des Maîtres Restaurateurs

PASSION’ELLE dans Sorties Media Presse

PASSION’ELLE DEVIENT MAÎTRE RESTAURATEUR A NICE « Délivré pour quatre ans par l’Etat et décerné par le Préfet du Département et la CCI Côte d’Azur accompagne les restaurateurs dans leurs démarches. Après un audit de contrôle, ce titre récompense le savoir-faire du restaurateur à une personne physique et son engagement à confectionner une cuisine faite maison, […]

l'hotellerie restauration

Clotaire GAILLARD dans L’Hotellerie Restauration

Au coeur de l’Occitanie, La Terrasse du Mimosa valorise son terroir « Clotaire Gaillard y voit la récompense du « respect des produits frais et d’un cadre de qualité » à la Terrasse du Mimosa : « Nous sommes très fiers aussi d’afficher en vitrine le titre de Maître restaurateur, et nous visons également un Bib Gourmand au Michelin. […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Avocado burger, mayonnaise végétale « Grâce au respect qu’il accorde aux produits et à leur fraîcheur, le chef Willy Berton vient tout juste de devenir le premier chef vegan Maitre-restaurateur de France, un titre qui lui a été remis après un peu plus d’un an d’activité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

LUXSURE

Le Café Fleurs dans le groupe de presse Luxsure

« A l’Isle sur la Sorgue, il faut absolument aller déjeuner au Café Fleurs, une belle adresse qui propose une cuisine provençale de belle facture avec des produits régionaux. Le restaurant possède un titre d’Etat Maître Restaurateur qui certifie une cuisine de qualité entièrement faite maison. » Café Fleurs : balade gastronomique à l’Isle-sur-la-Sorgue ! Retrouvez […]

nice matin

Willy BERTON dans Nice Matin

LA RECETTE DU JOUR. Spaghetti verde aux calamars et aux poulpes « En tout cas, voilà un maître-restaurateur qui respecte ses engagements : des recettes fraîches et savoureuses à des prix raisonnables. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 494_2017_07_20_NICE MATIN

Objectifgard

Emmanuel ROUGIER dans Objectif Gard

SECRETS DE CHEF Les médaillons de lotte rôtis d’Emmanuel Rougier « Un chef Gardois nous fait l’honneur de livrer une de ses recettes. Cette semaine, c’est Emmanuel Rougier, Maître Artisan Cuisinier et Maître Restaurateur du restaurant Le 5 à Alès. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 486_2017_07_15_OBJECTIF GARD

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Coline et Cédric Vadè dans OUEST FRANCE Bretagne

L’Ardoise décroche le titre de Maître restaurateur « Fin juin, ils ont reçu le titre de Maître restaurateur par arrêté préfectoral. Coline et Cédric Vadè « Nous sommes très heureux de cette distinction ! D’autant plus que nous avons également eu une citation dans le Gault & Milau guide 2016 Grand Ouest ! »  Retrouvez l’intégralité […]

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Laurent BOUTHENET dans le Journal de Soane et Loire

Laurent Bouthenet obtient le titre de maître-restaurateur « C’est une nouvelle qui récompense le travail de plusieurs années. Laurent Bouthenet, chef du restaurant du château à Saint-Sernin-du-Bois vient d’être élevé au titre de maître-restaurateur par Gilbert Payet, préfet de Saône-et-Loire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 484_2017_07_13_LEJSL

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Franck CICOGNOLA dans Nice Rendez Vous

Restaurant Mon Petit Resto, Franck Cicognola Maître-Restaurateur régale à Mouans Sartoux « Dans une ambiance toute provençale, le chef Maître Restaurateur Franck CICOGNOLA propose une carte légère (deux entrées, deux plats, deux desserts) qui est changée toutes les semaines. Provence et Méditerranée sont les maîtres mots qui président à son élaboration. » Retrouvez l’intégralité de l’article […]

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Thomas KOABEL dans Le Blog de Reso France

Les Secrets des Grands Express : embarquez pour un voyage culinaire à Strasbourg « C’est le chef Thomas Koebel qui est aux cuisines de cet établissement. Il est notamment passé par les cuisines du Crocodile à Strasbourg, du Cygne à Gundershoffen, et du golf à Kempferhof. Il a reçu le mois dernier le titre de Maître […]

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Alain FONTAINE dans les Affiches parisiennes (Assemblée générale du Medef)

« En france, nous avons dévalorisé l’apprentissage » « L’assemblée générale du Medef avait lieu le 29 juin dernier. L’occasion d’ouvrir un débat sur l’apprentissage, un sujet entre l’Education nationale et les chefs d’entreprise. Parmi les intervenants de la conférence-débat Alain Fontaine, maitre restaurateur du restaurant Le Mesturet (Paris 2ème), maitre apprenti depuis 43 ans. Il a formé […]

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Cédric ROTT dans Dernières Nouvelles d’Alsace

24« La consécration du parcours du couple intervient en 2016, lorsque Cédric Rott se voit décerner le titre de maître restaurateur par l’État. Ce label certifie que le restaurant utilise des produits frais et de proximité, afin de proposer une cuisine fait maison de qualité aux clients. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 502_2017_07_24_DNA

la depeche

Daniel Pestre, du restaurant La table du Sommelier, obtient le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE.FR

« C’est le préfet Mougard qui lui a remis en personne le label de maître restaurateur. Une référence définie par le ministère du Tourisme qui se mérite, mais qui octroie quelques avantages une fois qu’on l’obtient. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

neo restauration

Le Maître Restaurateur Olivier FOULON rejoint l’équipe d’Euro Toque dans NEO RESTAURATION

« Olivier Foulon, chef du Donjon au Domaine Saint Clair (Etretat), et Maître restaurateur, vient de rejoindre l’équipe d’Euro-Toques, qui oeuvre depuis près de 30 ans à la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine au sein de son réseau européen de chefs cuisiniers. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

gourmand

Dans les cuisines du chef Maître Restaurateur Kunihisa GOTO dans GOURMAND

« Lors de la finale du Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs de France, ce chef made in Japon nous a invités à le suivre dans sa cuisine. On n’a pas hésité ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

La-Voix-Le-Bocage-icone

Le restaurant Chez Maman à Vire devient Maître Restaurateur dans LA VOIX LE BOCAGE

« Ouvert depuis maintenant six ans à Vire (Calvados), le restaurant Chez Maman vient d’obtenir le titre tant convoité de Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

UNE GEEKETTE EN CUISINE

La cheffe Julia SEDEFDJIAN du restaurant Les Fables de la Fontaine dans UNE GEKETTE EN CUISINE.COM

« Nous avons profité d’un week-end ensoleillé afin de tester le très connu restaurant des Fables de la Fontaine, tenue par la plus jeune Cheffe étoilée au Guide Michelin 2016 : Julia Sedefdjian. Ce restaurant gastronomique est en plein cœur du 7 ème arrondissement, sur une petite placette très mignonne et bénéficie d’un cadre magnifique avec […]