On parle de nous dans la presse

ouest-france_logo

Gaëtan et Carole GILLOURY reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Vendredi, Gaëtan et Carole Gilloury ont reçu, des mains de Bruno Kerdal, président de l’Union des Métiers et des industries de l’hôtellerie du Morbihan (Umih), le titre de maître restaurateur, pour leur établissement Le Vieux Quartier, situé place du Bouffay. « Attribué par la préfecture, ce titre récompense les restaurateurs qui pratiquent le fait […]

citylia-fr

Interview du chef et maître restaurateur Jean Christophe UGO dans CITYLIA.FR

« Jean-Christophe Ugo : C’est en fait un label de qualité, et le seul titre reconnu par l’état dans cette branche d’activité. Il est délivré par l’association des Maitres Restaurateurs après un examen qualitatif. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

leprogres

Le chef maître restaurateur Boris NOLS dans LE PROGRES

« Plus qu’un restaurant, le Jardin Gourmand se révèle une belle maison, où il fait bon se détendre et apprécier les mets bistronomiques du jeune chef belge, Boris Nols, maître restaurateur » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

ouest-france_logo

Didier FONTES reçoit le titre de maître restaurateur dans OUEST FRANCE

« « On vient juste de recevoir le titre maître restaurateur. C’est une distinction du ministère. Aux Sables, on est une dizaine de restaurateurs à l’avoir » indique Didier Fontes. Pour l’obtenir, l’établissement s’est soumis à un audit, portant sur 30 critères : le fait maison, le service en salle, l’accueil, le cadre, la vaisselle… » Retrouvez l’intégralité […]

FRANCEBLEU

JeanPhilippe MONTEL et le concours Panier Mystère dans ON CUISINE ENSEMBLE – FRANCE BLEU TOURAINE

« Jean-Philippe Montel : les Chefs Maîtres Restaurateurs vont découvrir le contenu du Panier Mystère 100% frais 100% brut 100% terroir et auront 3 heures 15 pour préparer un plat salé  pour le jury. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

cequepensentlesfemmes

La finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans CEQUEPENSENTLESFEMMES.FR

« Le concours national de cuisine  Jeunes Talents Maîtres restaurateurs contribue à valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie française et du fait maison des Maîtres Restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

France5

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs – La Finale (VIDEO) dans FRANCE 5, LA QUOTIDIENNE LA SUITE

Concours Jeunes Talents : petits mais doués (en vidéo) Le replay de l’émission : La Quotidienne La Suite (France5) Le concours jeunes talents Maîtres Restaurateurs met depuis des mois des dizaines d’apprentis en compétition. Zoom sur Clémence Perraut et son Maître d’apprentissage Rémi Poulain, Maître Restaurateur au restaurant Le Christine. Pour cette 7ème édition, le […]

le dauphine libere

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs et le finaliste Yann BECK dans LE DAUPHINE LIBERE

« Le Chablaisien Yann Beck a pris la 4e place de la finale nationale du concours « Jeunes talents-Maîtres restaurateurs », lundi, dans les locaux de la prestigieuse école Ferrandi à Paris. Le jury de ce concours, réserve aux apprentis et ex-apprentis des établissements titulaires du titre « Maître restaurateur », était présidé cette année par Philippe Etchebest. » Retrouvez […]

l'independant

Ouverture de l’hôtel et restaurant maître restaurateur Vayamundo l’Espinet ouvre ses portes dans L’INDEPENDANT

« En plus de l’activité d’hébergement, la résidence dispose d’un restaurant labellisé Maître Restaurateur et marque Pays Cathare « qui, en plus, du fait maison, s’oriente de plus en plus sur les circuits courts, les produits de saison et la cuisine végétarienne ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur : L’INDEPENDANT CARCASSONNE

L'ALSACE

Fabrice et Valérie MARBACH deviennent maîtres restaurateurs dans L’ALSACE

« Fabrice et Valérie Marbach ont reçu officiellement le titre de Maître Restaurateur, le seul à être délivré par l’État. Cette distinction récompense la qualité de la cuisine et du service en salle de l’établissement. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

7 DE TABLE

Clémence PERRAUT sacrée lors du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans 7 DE TABLE

« Très récemment, la jeune Clémence Perraut est sacrée « Jeune Talent » 2017 lors de l’emblématique concours des Maîtres Restaurateurs. Doté d’un talent précoce, cette jeune prodige était la benjamine du concours. L’apprentie cuisinière du restaurant Le Christine, à Paris, a su concocter à merveille des plats qui avaient comme thématique « carré de veau, […]

Journal-Femmes-devient-premier-site-feminin-fran-ais-F

Fanny REY décroche sa première étoile dans JOURNALDESFEMMES.COM

« Six ans après sa participation à l’émission Top Chef sur M6, Fanny Rey vient de décrocher une étoile pour son restaurant de Saint-Rémy-de-Provence. Rencontre. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

nice matin

Sébastien MURCIA deuxième au concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateur dans NICE MATIN

« L’élève de Christian Morisset, le chef étoilé du Figuier Saint-Esprit à Antibes, s’est classé deuxième du concours national des Jeunes talents maitres restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

logo-lechef

Clémence PERRAUT gagnante du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE CHEF MAGAZINE

« La très jeune Clémence Perraut, du restaurant Le Christine à Paris, a remporté la grande finale du concours national Jeunes Talents – Maître Restaurateur à tout juste 17 ans. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

leparisien

Clémence PERRAUT sacrée « Jeune Talent » 2017 du concours Jeunes Talents Maitres Restaurateurs dans LE PARISIEN

« Paris ce lundi. La Parisienne Clémence Perraut, 17 ans, est sacrée « Jeune Talent » 2017 du concours organisé par les Maitres Restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Untitled-1

Sébastien Murcia finit second lors de la finale Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans MONACO MATIN

« L’élève de Christian Morisset, le chef étoile du Figuier Saint-Esprit à Antibes, s’est classé deuxième du concours national des Jeunes talents maitres restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la-lettre-chr-chd

La finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LA LETTRE CHR CHD

« Le 6 mars 2017 se tiendra la grande finale nationale de la 7 édition du Concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

LCI_logo_(2016)

Finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs sur LCI.FR

« Au détour des fourneaux de l’Ecole Ferrandi, LCI a réussi à intercepter Philippe Etchebest le parrain de la 7e édition du concours Jeunes Talents – Maîtres Restaurateurs, qui récompense un jeune apprenti de moins de 24 ans » Retrouvez l’intégralité de l’article sur : Et aussi sur : 

FRANCEINFO

Finale concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans le FLASH INFO – FRANCE INFO

« Verdict pour Philippe Ethebest : le thème n’était pas simple y a des choses très intéressante ça ne va pas être facile au moment de la délibération. » Retrouvez l’intégralité de l’émission sur :

Actus des Maîtres Restaurateurs

Recette du maître restaurateur André BUISSON dans RENDEZ-VOUS.TV

Tutoriel recette de Ravioles au Bleu du Vercors par  le Maître Restaurateur André BUISSON du Fayrway. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :