Informations

innovation_menus_sonores

Innovation : Des menus sonores pour les malvoyants

Rédigé par Nathalie Majcher le 3 août 2015 Accessibilité des restaurants pour malvoyants La Jeune Chambre Economique basée à Saint-Omer, dans le Pas-De-Calais, a lancé un projet innovant qui risque de changer la vie des malvoyants : en effet, l’association a mis en place dans les restaurants de la ville un système permettant aux malvoyants […]

ActualitésInformations
roger-verge_carre

Roger Vergé nous a quitté

Roger Vergé nous a quitté. Il a marqué toute une époque de la cuisine Française en particulier la cuisine méditerranéenne qu’il a fait évoluer vers une nouvelle approche et plus de légèreté. Personnalité très respectée, il est une référence pour les plus grands noms de la Gastronomie Française. De nombreux ouvrages de cuisine témoignent de […]

ActualitésInformations
un-petit-clin-doeil_Carre

Un petit clin d’œil au Maître Restaurateur de l’Hotel Restaurant « Le Manoir du Sphinx » à Perros Guirec

Un petit clin d’œil au Maître Restaurateur de l’Hotel Restaurant « Le Manoir du Sphinx » à Perros Guirec pour son petit dessin humoristique.

ActualitésInformations
Actus des Maîtres Restaurateurs

L’Afmr met en place une nouvelle ligne éditoriale

Depuis quelques semaines, L’Afmr met en place une nouvelle ligne éditoriale sur sa page facebook. De plus en plus de ‘’Like ‘’ et de plus en plus de ‘’Partages’ Ce post à touché plus de 17 500 personnes !!! et de très nombreux autres dépassent les 5 000 .

logo_GASTRONOMIE_2014-3

Les Maîtres Restaurateurs fêtent la Gastronomie 23, 24, 25 septembre 2016

Ils veulent marquer l’évènement en vous accueillant  autour d’un apéritif convivial pour vous   parler de leur métier, de leur maison, de leur motivation et de leur Titre. Ils veulent faire de ces journées de véritables portes ouvertes sur une restauration responsable et de qualité, Ils veulent  valoriser l’accueil et  ‘’Le Geste’’

annuaire_2015_05_pdf

Annuaire des adhérents 2015-2016

L’annuaire 2015-2016 est prêt. Vous l’avez dores et déjà en ligne et vous le retrouverez gracieusement sur papier chez tous les Maîtres Restaurateurs adhérents à l’Afmr à partir du 10 juin prochain. Nous espérons que cette édition vous plaira et sera un bon support pour travailler à la réalisation de l’annuaire 2016 -2017.

Informations
blades-gourmandes

Les Balades Gourmandes

En partenariat avec GéoBalad’ et Instagram, l’AFMR s’associe aux ‘’Balades Gourmandes’’. Après un début en Aquitaine, cette chasse au trésor va s’étendre petit à petit dans la France entière pour permettre aux gourmands et aux gourmets d’illustrer leurs étapes

ActualitésInformations
dfs

Le « Fait Maison » nouvelle formule

Présidant une des très rares organisations à s’être engagée pour le fait maison, depuis son origine, je suis très heureux que le nouveau texte adopte une rédaction beaucoup plus pédagogique que le précédent. Comme je le souhaitais, un article très polémique a été supprimé et la présentation qui est faîte motive très concrètement les choix […]

Informations
IMG_1375-150x150

Remise de la 3000ème plaque du titre de Maître Restaurateur par Carole Delga

Ce mercredi 1er avril 2015 à Paris, au sein de l’établissement Les Fous de l’Ile, Carole Delga, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire et Francis Attrazic, le Président de l’Association Française

évènementsInformations
ROTH-GOMEZ

Communiqué de presse EURO-TOQUES

Chers collègues et amis. Aujourd’hui plus que jamais, nous devons nous mobiliser afin de défendre les produits de nos terroirs, en agissant pour ne pas subir. Il y a plus de trente ans un chef belge très inspiré Pierre ROMEYER créa le mouvement EURO-TOQUES, il confia alors la présidence à notre Maître à tous Paul […]

Informations
4443179-logo-f3-diapo-1

Rencontre à Grignan avec une nouvelle étoile de la gastronomie française et Maître Restaurateur

L’édition 2015 du guide Michelin vient de sortir. Parmi les nouveaux chefs promus: Julien Allano, 32 ans. Ce chef est installé à Grignan dans la Drôme. Il a réussi à décrocher une première étoile en moins de deux ans. Une belle récompense pour celui qui n’imaginait pas finir en cuisine. DM – Publié le 09/02/2015 | […]

ActualitésInformations
Actus des Maîtres Restaurateurs

Maîtres restaurateurs et investissements

Le Titre de Maître Restaurateur : une garantie pour les Banquiers Pour faciliter l’accès au crédit d’équipement / création / transmission-reprise d’entreprise, BPCE s’engage, pour le compte des Banques Populaires, à proposer en priorité la gamme de prêts SOCAMA et plus particulièrement :   Le Prêt Express SOCAMA sans caution personnelle Le « Prêt Express SOCAMA sans […]

carre-Bibendum_Chef200

10 chefs maîtres restaurateurs étoilés par le guide Michelin 2015

L’association  Française des Maîtres Restaurateurs félicite les 10 chefs maitres restaurateurs étoilés par le guide Michelin 2015 Dont la 3ème étoile de Maxime et René MEILLEUR de l’Hôtel Restaurant gastronomique « La Bouitte »

Informations
Carole_Delga___Gouvernement_fr

Bercy, 3 novembre 2014 : Synthèse sur le futur référentiel Maitre Restaurateur

Le 3 novembre dernier s’est tenue à BERCY, à l’initiative de Carole DELGA, notre secrétaire d’Etat une réunion de synthèse sur le futur référentiel Maitre Restaurateur et sur l’évolution du dossier artisan-cuisinier. Sur le 1er point, l’Association Française des Maitres Restaurateurs est très attentive à l’évolution du cahier des charges qui intègre à la fois […]

EquipHotel

Equip’Hotel , communiqué de presse

Le salon Equip’hôtel, laboratoire d’idées et décrypteur de tendances pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli du dimanche 16 au jeudi 20 novembre 2014 plus de 110 000 professionnels et 1 600 sociétés exposantes au Parc des Expositions de la porte de Versailles. Durant cette nouvelle édition, le stand de l’Association Française des Maîtres […]

logo-actuDefault

‘’L’Addition s’il vous plait’’

Chers amoureux de la gastronomie, TF 1 diffuse chaque jour une émission de téléréalité  ‘’L’Addition s’il vous plait’’ au cour de laquelle 4 restaurateurs se jugent en vue de déterminer le meilleur restaurateur de la semaine. Un Maître Restaurateur  a participé à ce tournage diffusé cette semaine (émission du 7 octobre à 17 h)et le […]

InformationsTV / Radio
vignette-carre-200

RestoNouvo : Avignon le 12 et 13 octobre 2014

Après une première édition prometteuse, RestoNouvo s’installe au Parc des Expositions d’Avignon, les 12 et 13 octobre 2014 dans une ville idéalement située au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et Rhône-Alpes. La première édition qui s’était déroulée à Marseille a attiré plus de 3000 visiteurs professionnels qui ont pu rencontrer plus d’une centaine d’exposants, […]

LOGO_FAITMAISON_fondsombre-opt

Sortie du décret « Fait Maison »

Comme prévu, le décret relatif à la mise en application du ‘’Fait Maison’’ est paru au journal officiel. (voir le décret sur le site legifrance) Retrouver  l’ensemble du dispositif  sur le site officiel  du ministère Notre communiqué de presse Le guide d’utilisation des professionels

logo-actuDefault

Ambassadeur du fait maison

Ce 27 mai à Paris, au sein de l’établissement du chef Pierre Négrevergne, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est réunie pour fêter son 4e anniversaire en présence de journalistes, partenaires, représentants du Ministère et de son nouveau parrain Laurent Gerra.

Informations
logo_GASTRONOMIE_2014

Fête de la Gastronomie 2014

Le Ministère lance officiellement la quatrième édition de la Fête de la Gastronomie. Comme pour les précédentes éditions, les Maîtres Restaurateurs seront impliqués pour participer activement à cet important évènement national. Voici le communiqué de presse du 7 mai 2014  Fête de la Gastronomie 2014 : un nouveau souffle pour la quatrième édition  Entre tradition […]

évènementsInformations