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Le chef Franck Pelux intègre les cuisines du Maître Restaurateur Cédric Moulot.

Le chef Franck Pelux, remarqué dans l’émission Top chef auprès de Philippe Etchebest, intègre les cuisines Au Crocodile à Strasbourg auprès du Maître Restaurateur Cédric Moulot. C’est Sarah Benahmed, la compagne de Franck Pelux, qui prend la responsabilité de la salle. Elle réfléchit déjà à valoriser les métiers de la salle trop souvent méconnus, avec […]

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Le bistrot maître restaurateur Astier dans MADAME FIGARO

« Six mois seulement après sa réouverture, Astier, une institution canaille de l’est parisien vient de se voir récompensée d’un Bib Gourmand. Cette table emblématique, qui avait déjà reçu le titre de Maître-restaurateur est une authentique « table à la française ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Cédric BAYLE, maître restaurateur au restaurant L’Xtreme, remporte la finale du concours Le Panier Mystère dans LE JOURNAL DE JULIEN BINZ

« Lundi 24 avril avait lieu à Paris, à l’Ecole Le Cordon Bleu la finale de la 2e édition du concours des Maîtres Restaurateurs : le Panier Mystère, 100%Frais 100%Brut 100% Terroir ». Organisé depuis 2 ans par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs et présidé cette année par le chef Georges Blanc, le concours récompense à l’occasion […]

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Le podium de la finale Le Panier Mystère dans FOODCONNEXION.COM

« Hier, à Paris, pour la finale du concours, orchestrée par les Maîtres Restaurateurs, 3 candidats se sont distingués. Comment ? Telle est la question ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

FRANCEBLEU

Immersion lors de la finale du concours Le Panier Mystère sur FRANCE BLEU

« Finale, ce lundi, de la deuxième édition du grand concours national de cuisine « le panier mystère », à l’institut Le Cordon Bleu, dans le 15 ème arrondissement de Paris. Un concours, où Cédric Bayle de l’Xtrême, à Saint Jean de Bournay en Isère a été élu le maître restaurateur de l’année 2017. » Retrouvez l’intégralité de […]

FRANCEBLEU

Georges BLANC, parrain du concours Le Panier Mystère sur FRANCE BLEU

« Georges BLANC : « Les Maîtres Restaurateurs c’est une institution officiel, puisque c’est une reconnaissance de l’État. C’est une grande famille de cuisinier. » » Retrouvez l’intégralité de l’interview sur : 

L'ESSOR

Réunion des Maîtres Restaurateurs de l’Isère dans L’ESSOR

« L’Association des Maîtres restaurateurs de l’Isère s’est réunie en assemblée générale au restaurant de la Bastille Chez le Pèr’Gras pour faire le point sur l’année écoulée, élire son nouveau bureau et évoquer les projets à venir. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Jean-Pierre LE PEN reçoit le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Jean-Pierre Le Pen reçoit, ce jeudi, le titre de Maître Restaurateur. Cette distinction récompense les chefs cuisiniers mettant en avant les produits frais et locaux. L’établissement est réputé pour sa cuisine du terroir. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Pascal Mertz, maître restaurateur des Épices Curiens dans L’EST REPUBLICAIN

« Pascal Mertz, maître restaurateur des Épices Curiens, a gagné la finale de la 2e édition du National des chocolatiers de Tours. Avec une composition très inspirée. Au chocolat bien sûr ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la depeche

Eric PUEL et Véronique THIEBAUT du restaurant La Bonne Auberge reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE

« Mardi 4 avril, les gérants du restaurant «La bonne auberge» de L’Union ont reçu la plaque, instituant l’établissement comme étant officiellement occupé par des «Maîtres – Restaurateurs». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Un titre de Maître Restaurateur pour l’équipe du Petit Stamm dans LA COMMUNE DE HATTEN

« Ensemble, ils redonnent vie au Petit Stamm et viennent d’être distingués Maitres-Restaurateurs. Ce titre de maître restaurateur, qui est la seule distinction décernée par l’État dans le secteur de la restauration traditionnelle, et est le fruit d’un engagement de toute une équipe professionnelle. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

neo restauration

Emmerich DE BACKER, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne devient Maître Restaurateur dans NEO RESTAURATION

« Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, a remis le titre de Maître Restaurateur à Emmerich de Backer, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne, restaurant situé dans le 3e arrondissement de Paris. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Les chefs Maîtres Restaurateurs dans VERSION FEMINA NICE COTE D’AZUR

« « Ce titre est très important car c’est une reconnaissance officielle, délivrée par l’Etat, de l’excellence de notre profession. (…) Les maîtres restaurateurs sont tous de vrais professionnels qui favorisent les circuits courts et les produits du terroir, et dans notre région on est gaté ! » Théo Mansi » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

TÉLÉGRAMME

Le titre de maître restaurateur pour Christophe BEURIOT dans LE TELEGRAMME

« Le titre de Maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration française. Il est délivré aux restaurateurs de métier, ayant une expérience professionnelle validée, avec une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. Christophe Beuriot, de La Frégate, vient de recevoir ce titre […]

nice matin

Le chef du « Clos Saint-Basile », Matthieu LESTRADE, obtient le titre de maître restaurateur dans NICE MATIN

« Le chef du « Clos Saint-Basile », Matthieu Lestrade, vient d’obtenir le titre de maître restaurateur, gage de qualité en terme de fraîcheur et de « fait maison ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

mix magazine

Sébastien KUBLER devient maître restaurateur dans MAGAZINE MIX

« Chef du 15 (Ostwald), Sébastien Kubler vient de se voir décerner le titre de “maître restaurateur”, juste récompense pour ce passionné. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

julien binz

Cédric MOULOT obtient le titre maître restaurateur dans LE BLOG DE JULIEN BINZ

« Cédric Moulot, patron du « Tire-Bouchon » à Strasbourg a obtenu le titre de Maître-Restaurateur, un honneur décerné par l’Etat, qui récompense le travail de toute une équipe !  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le restaurant Les Embruns obtienne le titre Maître Restaurateur dans MARIE FRANCE

« Comme gages de qualité, le restaurant Les Embruns a obtenu le label de Maître Restaurateur ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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L’association française des maîtres restaurateurs dans ON PASSE À TABLE – RFC TOURAINE SAINT MARTIN

« On parle aujourd’hui avec trois invité : Francis Attrazic, président de l’AFMR ; Jean Philippe Montel fondateur et coordinateur du concours des Maitres Restaurateurs, le Panier Mystère et Michel Breton, chef et maître restaurateur au Moulin Bleu à Bourgueuil. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Gaëtan et Carole GILLOURY reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Vendredi, Gaëtan et Carole Gilloury ont reçu, des mains de Bruno Kerdal, président de l’Union des Métiers et des industries de l’hôtellerie du Morbihan (Umih), le titre de maître restaurateur, pour leur établissement Le Vieux Quartier, situé place du Bouffay. « Attribué par la préfecture, ce titre récompense les restaurateurs qui pratiquent le fait […]