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Le trophée LASSERRE, concours des Maîtres d’hôtel, sur le Journal de Julien Binz

Pour la première fois le Trophée René Lasserre, créé en 2014, va se dérouler sur le salon Equip’Hotel à Paris, le 10 novembre 2016 à 13h au parc des expositions porte de Versailles (…). Le trophée René Lasserre valorise les savoir-faire des métiers de la salle et en particulier la découpe, spécialité française des maîtres d’hôtels […]

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Le concours « Jeunes Talents » à la Une de La radio du goût

Le concours national de cuisine « Jeunes Talents » 2017 aura pour parrain le Chef Maître Restaurateur Philippe ETCHEBEST. La précédente édition a été couronnée de succès et a permis de révéler Curtis MULPAS, gagnant de l’édition 2016 et apprenti au restaurant Le Violon d’Ingres, à Paris. Lire 

jb

Le concours « Jeunes Talents » dans le Journal de Julien Binz

Pour sa 7ème édition, le Concours national de cuisine « Jeunes Talents » a l’honneur d’avoir pour parrain le Chef Maître Restaurateur Philippe ETCHEBEST. Lire   

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Les candidats avignonnais du « Panier Mystère » à l’honneur dans le journal La Provence

Six chefs participaient à la 2ème sélection du concours national des maîtres restaurateurs dont la finale se tiendra à Paris le 24 avril. Au programme, un panier surprise destiné à réaliser un plat salé (pigeonneaux, foie gras et poitrine fumée) avec des ingrédients bruts à cuisiner en trois heures avant le verdict du jury auquel appartient […]

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Les premiers finalistes du concours « Panier Mystère » sur L’Hôtellerie Restauration

Les sélections du concours du Panier Mystère de l’Association des Maîtres Restaurateurs ont commencé par Paris. Les deux premiers candidats à s’être sélectionnés pour la finale sont Anaïs Dutilleul, chef des Fous de l’Ile à Paris et Christophe Degeilh, chef de l’Atelier d’Avron, au Perreux-sur-Marne.

jb

Les gagnants de la 1ère étape du concours « Panier Mystère » sur le Journal de Julien Binz

Vendredi 23 septembre 2016, s’est déroulée la première étape de la seconde édition du panier mystère, le concours national des Maitres Restaurateurs. 

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Dans les coulisses du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs par Weekly.fr

Weekly lance une nouvelle rubrique dédiée à la cuisine. Pour cette première, direction la prestigieuse école Ferrandi pour y découvrir les coulisses d’un concours. Et pas avec n’importe qui… Avec Norbert Tarayre ! En savoir plus sur

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Trophée Renée Lasserre

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs a la joie de parrainer le prochain Trophée René Lasserre qui se déroulera le 7 novembre prochain dans le cadre d’Equip Hotel porte de Versailles à Paris. Soucieuse de participer à la revalorisation des métiers de la salle, l’AFMR soutient cette épreuve pour réaffirmer la valeur ajoutée apportée par le service. […]

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Actus des Maîtres Restaurateurs

Trophée René Lasserre

Meilleur Jeune Trancheur de France L’Association Française des Maîtres Restaurateurs a la joie de parrainer le prochain Trophée René Lasserre qui se déroulera le 10 novembre prochain dans le cadre d’EquipHotel porte de Versailles à Paris. Soucieuse de participer à la revalorisation des métiers de la salle, l’AFMR soutient cette épreuve pour réaffirmer la valeur […]

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Jeunes Talents Maître Restaurateur (6e édition)

Archive concours jeunes talents 2015-2016 Suite au succès des 5 éditions précédentes, « Jeunes Talents », le concours de cuisine national organisé par le Titre Maître Restaurateur, revient pour une savoureuse sixième édition.    Visitez le site du concours  » jeunes talents » Maître Restaurateur et inscrivez vous à cette 6ème édition Ouvert aux apprentis et […]

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Le Panier Mystère

« Le Panier Mystère » le concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs.   Pour la 3ème année consécutive, les Chefs Maîtres Restaurateurs ont la possibilité de participer au concours national de cuisine qui leur est réservé. Organisé par l’équipe de Terres de Chefs aux côtés des partenaires PassionFroid, TerreAzur et ÉpiSaveurs du groupe Pomona, « Le Panier […]

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