Concours

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Etape 4 du Panier Mystère Périgueux dans FRANCE BLEU PERIGORD

« Dans le Panier Mystère des produits nobles des légumes de saison et tout le talon d’un chef Maître Restaurateur comme Jérôme Cazanave. » Retrouvez l’intégralité du flash sur :

cheriefm

Le Panier Mystère à Périgeux dans CHERIE FM DORDOGNE

« C’est une expérience, un échange, un partage enrichissant pas forcément qu’une compétition en soit. » « On va juger l’histoire que va raconter l’assiette et son originalité composé d’un même Panier Mystère » Retrouvez l’intégralité du flash info sur : 

L-Echo-Edition-Dordogne

Etape 4 du Panier Mystère à Périgueux dans L’ECHO EDITION DORDOGNE

« À l’occasion du salon Périproexpo, Terres de chefs organise un concours de cuisine appelé Le Panier Mystère pour les chefs estampillés Maîtres Restaurateurs. La difficulté de ce concours est la méconnaissances des produits, il faut pouvoir improviser rapidement. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans OUEST FRANCE

« Être dans l’élite des Jeunes Talents, c’est à son patron qu’Axel Lucas le doit : Monsieur Rault est un excellent formateur, je ne pouvais pas rêver mieux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Concours Jeunes Talents, Jennifer sélectionnée pour la finale dans LE REPUBLICAIN

« Jennifer Capelle-Grandet, cuisinière au restaurant L’Entrée Jardin, est sélectionnée pour la finale du concours de cuisine national Jeunes Talents le 6 mars à Paris.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le panier mystère dans SUD OUEST

 » Cette année, il va accueillir la 4eme étape du Panier Mystère, concours national destiné à sélectionner des maîtres restaurateurs, sous le parrainage du triple chef étoilé de la Bresse, Georges Blanc. Le jury sera composé de professionnels, dont les chefs Vincent Arnould du Vieux Logis à Trémolat, Damien Fagette de La Tour des Vents […]

le republicain

Une nouvelle finaliste du concours « Jeunes Talents » dans LES REPUBLICAINS

« La cuisinière cadillacaise Jennifer Capelle-Grander a remporté la 7e phase qualificative du concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs. Elle participera à la finale. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

cequepensentlesfemmes

Concours les jeunes talents maitres restaurateurs dans CE QUE PENSENT LES FEMMES

L’AFMR organise depuis 2010 un concours annuel : Jeunes talents maîtres restaurateurs. Ce concours vise à valoriser la formation de jeunes apprentis de moins de 24 ans (en formation chez des maîtres restaurateurs) et à promouvoir l’excellence de la gastronomie française et du fait maison. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Huit apprentis au concour Jeunes Talents dans OUEST FRANCE

« Ils viennent de Caen, La-Roche-sur-Yon, Laval… ou Saint-Jouan-des-Guérets. Ces huit jeunes apprentis ont participé ce jeudi matin à l’étape régionale des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs au CFA de Saint-Jouan-des-Guérets.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'hotellerie restauration

Léo Achille, qualifié pour la finale du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE-RESTAURATION

« Léo Achille est actuellement en apprentissage au restaurant « Domaine d’Auriac » à Carcassonne auprès du chef Maître Restaurateur Philippe Deschamps.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

ttt

Antoine Desmoulins, vainqueur du Trophée René Lasserre dans THURIES GASTRONOMIE MAGAZINE

« 8 élèves, apprentis et étudiants se sont affrontés lors de 4 épreuves sur le thème : « la séduction du maître d’hôtel envers le chef cuisinier». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Finaliste concours Jeunes Talents de Nice

 » Les cuisines de l’école hôtelière et de tourisme Paul Augier à Nice ont accueilli l’épreuve qualificative de ce concours placé sous la houlette de Mattéo Mansi.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Yann Beck, premier finaliste de « Jeunes Talents », dans THURIES

Lors de la 7e édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres-Restaurateurs, 8 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au cœur même du réseau de la Cité Gastronomique, dans les locaux du CFA de La Noue (Longvic – Côte d’Or), avec pour objectif leur place en finale. LIRE :

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L’apprenti Guillaume ODET dans le journal Le Dauphiné, à l’occasion du concours Jeunes Talents

Le jeune cuisinier de l’Xtreme à Saint-Jean-de-Bournay a terminé 4e sur huit participants au concours de jeunes talents de l’associations des Maîtres restaurateurs. LIRE 

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Antoine Desmoulins, gagnant du Trophée LASSERRE dans l’Hôtellerie Restauration

C’est dans le cadre du salon Equip’Hotel que s’est disputée la finale du 2ème Trophée René Lasserre destiné à promouvoir l’art de la découpe chez les jeunes. LIRE 

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« Le Panier Mystère » et le titre de Maître Restaurateur dans le magazine ZEPROS

La première étape des sélections régionales de cuisine « Le Panier Mystère » organisée par Terres de Chefs et PassionFroid avec l’Association française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) s’est déroulée le 23 septembre à la Mairie du IXème arrondissement de Paris. Lire la suite en ligne  

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Le trophée LASSERRE, concours des Maîtres d’hôtel, sur le Journal de Julien Binz

Pour la première fois le Trophée René Lasserre, créé en 2014, va se dérouler sur le salon Equip’Hotel à Paris, le 10 novembre 2016 à 13h au parc des expositions porte de Versailles (…). Le trophée René Lasserre valorise les savoir-faire des métiers de la salle et en particulier la découpe, spécialité française des maîtres d’hôtels […]

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Le concours « Jeunes Talents » à la Une de La radio du goût

Le concours national de cuisine « Jeunes Talents » 2017 aura pour parrain le Chef Maître Restaurateur Philippe ETCHEBEST. La précédente édition a été couronnée de succès et a permis de révéler Curtis MULPAS, gagnant de l’édition 2016 et apprenti au restaurant Le Violon d’Ingres, à Paris. Lire 

jb

Le concours « Jeunes Talents » dans le Journal de Julien Binz

Pour sa 7ème édition, le Concours national de cuisine « Jeunes Talents » a l’honneur d’avoir pour parrain le Chef Maître Restaurateur Philippe ETCHEBEST. Lire   

lp

Les candidats avignonnais du « Panier Mystère » à l’honneur dans le journal La Provence

Six chefs participaient à la 2ème sélection du concours national des maîtres restaurateurs dont la finale se tiendra à Paris le 24 avril. Au programme, un panier surprise destiné à réaliser un plat salé (pigeonneaux, foie gras et poitrine fumée) avec des ingrédients bruts à cuisiner en trois heures avant le verdict du jury auquel appartient […]