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nice matin

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs: 4 Chefs d’Antibes peuvent devenir Jeune Talent des Maîtres Restaurateurs

«Ariful,Mylène, Franck et Remy, quatre Antibois s’affrontent ce matin avec six autres candidats lors du concours régional de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs.Le vainqueur ira à Paris.» Retrouvez l’intégralité de l’article sur NICE-MATIN

l'hotellerie restauration

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Anthony ACKER dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maitres Restaurateur lundi 8 Janvier au CEFPPA Adrien Zeller; Anthony ACKER, 18 ans, s’est emparé de la première place grâce à une réalisation dans laquelle il a fait preuve de beaucoup de maitrise. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION

alsace20

Le concours National des Jeunes Talents Maître Restaurateur dans Alsace 20.TV

«Le Concours National des Jeunes Talents Maitre Restaurateur : Depuis 2010 il contribue a valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie Française et du fait maison.  » Retrouvez l’intégralité du reportage sur ALSACE20

dna

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Anthony ACKER dans LES DERNIÈRES NOUVELLES D’ALSACE

«La 8e édition du concours régional « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs » s’est tenue lundi dans les locaux du CEFPPA Adrien-Zeller. Le finaliste sélectionné à l’issue des qualifications Anthony ACKER, 18 ans du restaurant Fleur de Sureau représentera l’Alsace lors de l’épreuve finale.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur DNA.FR

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Reportage 19/20 de France 3 Alsace sur le concours Jeunes Talents Maître Restaurateur en Alsace

Dans le 19/20 du 8 Janvier 2018, France 3 consacre un reportage sur les épreuves de qualification pour le concours Jeunes Talents en Alsace ( le sujet débute à 18:25 min) Retrouvez l’intégralité du reportage  sur 

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Le Chef Maître Restaurateur Jérémy LAIDIN dans LE COURRIER VENDEEN

« Le restaurant La Romazière et son Chef Jérémy LAIDIN vient de recevoir le titre de Maître Restaurateur, un titre reconnu dans la restauration et même l’unique officiel qui récompense un travail d’excellence et un engagement en faveur de la qualité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur ACTU.FR

Actu.fr

Le Chef Christophe NOËL , nouveau Maître Restaurateur dans le Républicain Sud-Gironde Actu.fr

« Pour le Chef Christophe NOËL désormais un Maître Restaurateur, il s’agit d’une « reconnaissance d’années de travail et une cuisine confectionnée avec des produits de qualité frais et locaux, avec des plats faits maison, préparés le jour même, même le pain dont la farine nous sera bientôt fournie par le Moulin de Cussol de Verdelais […]

campagne gourmande

Le Chef Maître Restaurateur Pascal RAFFRAY dans CAMPAGNE GOURMANDE

« À la Table du Marais, le fait-maison est un art de vivre, et la transparence sur la provenance des produits fait loi.Un positionnement en phase avec le titre de Maitre Restaurateur obtenu par le Chef Pascal RAFFRAY en 2009 » Retrouvez l’intégralité de l’article sur CAMPAGNE GOURMANDE

ZEPROS RESTO

Concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Le finaliste Samuel GARDA-FLIP dans ZEPROS RESTO

« Samuel GARDA-FLIP, 18 ans , apprenti au restaurant Le Lucullus à Montmorillon, a remporté la 1ère phase qualificative de la 8ème édition du Concours «  Jeunes Talents » des Maitres Restaurateurs. »

Actu.fr

4 restaurants Maîtres Restaurateurs recommandés pour le réveillon du nouvel an 2018 dans SORTIR A PARIS

Pour un réveillon du nouvel an raffiné : Loiseau Rive Gauche. Pour un réveillon du nouvel an à prix raisonnable : Chez Françoise et L’Auberge au Moulin Vert. Pour un réveillon du nouvel an à moins de 100€ : Aux Fous de l’île » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Clarisse

Clarisse GUILLOTON, la meilleure apprentie serveuse de France (chez un Maître Restaurateur) dans OUEST FRANCE

Bérengère et Olivier PASQUIET reconnaissent « son professionnalisme, son accueil souriant du client ». « L’apprentissage, c’est aussi une voie de réussite pour les jeunes ! », soulignent ses patrons. Une satisfaction pour le Bistronome, à laquelle s’ajoute, après le titre de Maître Restaurateur en 2015, le recensement dans l’édition 2018 du Gault et Millau. […]

LE REVEIL NORMAND

Le Chef Maître Restaurateur Philippe GUILLEMARD dans LE RÉVEIL NORMAND

Philippe GUILLEMARD est ce que l’on appelle un Maître Restaurateur, il l’est devenu en 2009. Parce qu’il fait tout, jusqu’à son pain et torréfie son café !  : «  « J’aime utiliser des produits qui ne sont pas forcément français, comme le panko, qui est une chapelure japonaise soufflée, que j’utilise sur certains poissons. Des […]

FRANCE 3 COTE D AZUR

Le Chef Maître Restaurateur vegan Willy BERTON sur FRANCE 3 CÔTE D’AZUR

À Nice, Willy BERTON, 1er chef de cuisine vegan de France à obtenir le titre de Maître Restaurateur, présente son menu de Noël.  Retrouvez l’intégralité de l’article et du sujet sur   

Paris Normandie

Le Chef Maître Restaurateur Christophe BOUVET dans PARIS NORMANDIE

Christophe BOUVET vient de retrouver son titre de Maître restaurateur qu’il détenait également dans l’Orne : « Il est décerné par la Préfecture et est la preuve d’un travail fait maison à partir de denrées fraîches, explique le chef. Il est attribué après le passage d’un client mystère qui ne se présente qu’au moment de […]

thuries magazine

Yann BECK, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans THURIES MAGAZINE

À l’issue de 2h30 d’épreuve le jury a désigné Yann Beck (Restaurant Les Jardins du Léman à Yvoire), grand gagnant de cette 3e phase de qualification. Il rejoint les autres candidats déjà qualifiés pour la finale nationale, qui se tiendra le 26 mars 2018, au sein de la prestigieuse École Ferrandi à Paris.» Retrouvez l’intégralité […]

l'hotellerie restauration

Yann BECK, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

Le tour de France des sélections du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se poursuit. C’est un savoyard Yann BECK, 21 ans, en apprentissage au restaurant Les Jardins du Léman, qui décroche le billet pour participer à la grande finale avec pour parrain, le MOF et Chef de l’Elysée Guillaume GOMEZ Retrouvez l’intégralité de l’article sur L […]

ACTU BRETAGNE

Natacha MORIN, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE COURRIER LE PROGRÈS

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs permet de repousser ses limites, de travailler des nouveaux produits. C’est un plaisir pour moi que d’y participer. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

La Vie Quercynoise

Les Maîtres Restaurateurs Justine et Benoît MOULY dans LA VIE QUERCYNOISE

Depuis l’Ouverture du Delicatessens à Milhac, Benoît et Justine proposent une cuisine « faite maison », de saison à base de produits frais, locaux.Les gourmets ne s’y trompent pas, viennent nombreux pour savourer une cuisine de qualité, un accueil souriant, un lieu agréable et ils le font savoir. Le titre de « Maître restaurateur » […]

ouest france

Les Maîtres Restaurateurs Sébastien et Thierry PLÉ dans OUEST FRANCE

Le restaurant tenu par Sébastien et Thierry PPLÉ depuis 20 ans, à Saint-Jean-d’Assé, est à nouveau distingué d’une troisième fleur et d’un titre de maître restaurateur.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Chantal Carlioz, présidente d’Isère Tourisme, Yves Dareau, Secrétaire général adjoint à la préfecture de l’Isère et Xavier Castillan, président de l’association des maîtres restaurateurs de l’Isère, entourés des neuf nouveaux titrés Maîtres restaurateurs. © Isère Tourisme

Avec 9 nouveaux Maîtres Restaurateurs, l’Isère reste 6e au classement National

Avec 9 nouveaux maîtres restaurateurs et 23 titres renouvelés pour une période de 4 ans, Isère Tourisme se félicite du bilan gastronomique 2017 du département. Et en profite pour rappeler qu’un nouveau chef du cru a reçu cette année une étoile au Guide Michelin et que des Isérois ont remporté les concours des émissions Top Chef […]