Actualités

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L’étoile du Guide Michelin dans LE FIGARO.FR

« L’étoile est devenue ces dernières années un nouveau souffle pour certains restaurants. L’impact est incontestable et assure une année glorieuse. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Deux maîtres restaurateurs dans le bib gourmand dans LA DEPECHE DU MIDI HAUTES PYRENNEES

« L’adéquation Bib gourmand et maître restaurateur est une garantie de qualité des produits et du travail à un prix raisonnable», résume Benoît Croizard, chef du restaurant Le Jardin des brouches. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Arnaud LANUEL, maître restaurateur dans le Gault et Millau dans LE JOURNAL DE SAONE ET LOIRE

« Honoré en 2016 :  Arnaud Lanuel a vu son talent récompensé en étant honoré par Gault & Millau. Déjà Table remarquable pour Château et Collections, la qualité de Maître Restaurateur a aussi été attribué à la cuisine de Besseuil. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

André DE ZORDO, premier maître restaurateur des Paillons sacré dans NICE MATIN

« Le seul titre officiel pour la restauration,-. Est récompensé l’excellence des meilleurs professionnels de la restauration traditionnelle en valorisant leur compétence et leur engagement en faveur de la qualité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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La jeune cuisinière de l’Entrée Jardin sous le regard d’Etchebest

Jennifer Capelle-Grandet, cuisinière au restaurant L’Entrée Jardin, est en lice pour le Concours de cuisine national Jeunes Talents. Concours Jeunes Talents des Maîtres Restaurateurs​ dont le parrain de cette édition 2017 n’est autre que Philippe Etchebest, membre des Maîtres Restaurateurs au sein du restaurant Le Quatrième Mur​ à Bordeaux, deux étoiles au Guide Michelin. Il […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Francis ATTRAZIC, président de l’AFMR dans LA REVUE DU MERITE AGRICOLE

« Véritable porte-parole du fait-maison, Francis Attrazic défend avec passion les chefs et restaurateurs membres de l’Association pour valoriser leur professionnalisme et leur savoir-faire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le parisien

Un Maître Restaurateur à moins de 30 euros dans LE PARISIEN

« Le chef Christopje Degeilh, Maître Restaurateur, change sa carte (labelisée Produits d’Ici et Cuisiné Ici) tous les 2 mois pour mettre en valeur son menu du Moment. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

7 DE TABLE

Un nouveau titre de Maître Restaurateur à Cagnes sur Mer dans 7 DE TABLE

« Nicolas Navarro s’est vu remettre des mains de Théo Mansi délégué départemental de l’Association des Maîtres Restaurateurs la plaque dorée que désormais 115 restaurants arborent dans les Alpes-Maritimes. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :  

l'hotellerie restauration

Les Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

«  Les Maîtres Restaurateurs sont aujourd’hui plus de 3 600 sur l’ensemble du territoire. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Terres de Chefs n°23 : Escapade en Lorraine

En passant par la Lorraine, comme dit la chanson, nous n’avons pas rencontré trois capitaines, mais une demi-douzaine de Maîtres Restaurateurs et des producteurs passionnés qui nous ont ouvert leurs portes avec une belle et rare chaleur humaine. De Metz, la cité-jardin, au massif des Vosges, en passant par Nancy, la majestueuse capitale des ducs […]

Terres de Chefs
La republique des pyrenees

Un maître restaurateur au collège Corisande d’Andoins dans LA REPUBLIQUE DES PYRENEES

Fort de son expérience et de son titre de Maître Restaurateur, le chef Jean-Georges Pécoste a évoqué toutes les facettes du métier. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Actus des Maîtres Restaurateurs

Les Maîtres Restaurateurs fêtent la Gastronomie 22, 23, 24 septembre 2017

Vous le savez, La Fête de la Gastronomie poursuit deux objectifs. Une part B to C : sensibiliser le grand public à la gastronomie, à ses métiers, cultures, savoir-faire… par des actions évènementielles à forte orientation pédagogique et de transmission.

Actus des Maîtres Restaurateurs

Maîtres Restaurateurs, la référence du fait maison dans INTERIALE INFOS

« Francis Attrazic, Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) répond à nos questions » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

tf1

Balade Gourmande dans l’Aisne : Raynald Dubus au JT de TF1

Le Titre de Maître Restaurateur, c’est le professionnalisme, la cuisine faite maison, les produits du terroir et les circuits courts. Chaque établissement, du plus simple au plus prestigieux, décline ces mêmes valeurs et vous sécurise sur la qualité et l’accueil que vous allez y trouver. L’Auberge De L’omois dans l’Aisne, chez notre ami Raynald Dubus, […]

Un titre de maître restaurateur pour le restaurant Les Caps dans OUEST FRANCE

« Obtenir le titre de maître restaurateur, c’est une fierté et une question de confiance entre notre restaurant et la clientèle. C’est une reconnaissance de notre travail » annonce modestement Laurence Senente, la gérante de l’hôtel-restaurant les Caps, situé zone de la Ville-es-Lan à Lamballe. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le republicain

Un « Maître Restaurateur » au Château de la Tour dans LE REPUBLICAIN

« Cette distinction permet aux clients de repérer les établissements d’excellence. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

leberry

La Sologne à Brinon récompensée par le titre Maître Restaurateur dans LE BERRY

« Le titre Maître Restaurateur récompense les établissements engagés sur plus de trente critères, tel que la cuisine certifiée faite maison, etc. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

weekly

Dans les cuisines du Loiseau Rive Gauche avec le chef Maxime Laurenson dans WEEKLY

« Loiseau Rive Gauche, l’établissement, situé à deux pas de l’Assemblée nationale, s’est trouvé un nouveau chef, le Maître Restaurateur Maxime Laurenson. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Sébastien Colombier

Sébastien Colombier

Au cœur du domaine Cazes, une cuisine ouverte d’une grande baie vitrée par laquelle on voit s’affairer une joyeuse équipe revendiquant la biodynamie : c’est le projet de La Table d’Aimé, le restaurant que Sébastien Colombier a créé en collaboration avec Lionel Lavail. En 2009, le propriétaire du domaine, Lionel Lavail, cherche à s’associer avec […]

ActualitésPortraits de Chefs
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Deux nouveaux Maîtres Restaurateurs dans LA DEPECHE

 » Courant Septembre, le restaurant du couple décroche le label de maître restaurateur. Un titre qui récompense la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :