Actualités

SORTIR A PARIS

L’Escudella, restaurant moderne et sophistiqué titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

«  Depuis maintenant deux ans, le Chef Maître-Restaurateur Jérôme LAURENT, avec la complicité de l’ancien Top Chef Paul-Arthur BERLAN, comble les papilles des résidents du 7ème arrondissement grâce au restaurant L’Escudella. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Foire de Châlons, les Maîtres Restaurateurs à l’honneur sur France 3 Grand Est

« Coup de coeur DIY (Do IT Yourself*) : Réaliser une sculpture de légumes : L’Association Française des Maîtres Restaurateurs et ses partenaires proposent ce samedi de tester la sculpture de légumes sur le Parvis de la Foire. Une activité destinée aux Juniors mais qui saura certainement surprendre de la même façon ceux qui les accompagnent […]

LE TELEGRAMME

Les Maîtres Restaurateurs Nathalie et Jean-Louis MACAUX-LEFEBVRE dans Le Télégramme

 » Nous sommes très heureux, et quand on est cuisinier, on est la pour faire son métier et c’est très important d’avoir la reconnaissance de son travail » : Nathalie et Jean-Louis MACAUS-LEFEBVRE Maîtres Restaurateurs dans leur qualité de produits frais et de qualité mis à l’honneur.  »  Maîtres restaurateurs. Le Turbotin à l’honneur Retrouvez […]

SORTIR A PARIS

Les Fous de l’île, bistrot gourmand titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

« Niché sur l’île Saint-Louis, les Fous de l’île proposent un concept de bistrot convivial, au service irréprochable, et offrant une délicieuse et généreuse cuisine, raffinée, de saison, et faite maison imaginée et concoctée par la jeune Chef Anaïs DUTILLEUL. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

SORTIR A PARIS

Le Christine, restaurant gastronomique titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

« Une situation parfaite en plein cœur de Paris, une décoration raffinée où l’on se sent bien, une cuisine savoureuse, moderne et faite maison signée Rémi POULAIN : c’est la recette magique proposée par Le Christine afin de vous faire vivre un moment culinaire unique dont vos papilles se souviendront ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Philippe Etchebest

L’Automne vu par le Chef Maître Restaurateur Philippe Etchebest

Les Maîtres Restaurateurs sont les ambassadeurs officiels du fait-maison en France. Ils sont aujourd’hui plus de 3 900 Chefs à proposer une cuisine traditionnelle de qualité reconnue par l’État. Tous ont en commun de composer leurs cartes au rythme des saisons, renouvelées de recettes de terroir au grès des produits frais. Lire la suite de […]

l'est republicain

Le Maître Restaurateur Sébastien CHAREY dans l’Est Républicain Toul

«  Sébastien CHAREY, propriétaire de La Jument Verte depuis le mois de janvier, et Christine LUNG, son ancienne patronne, arborant tous deux leurs prestigieuses plaques de Maître Restaurateur» Cuisine maison et vue panoramique Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Le Maître Restaurateur Cyril JORDA dans Ouest France Vannes

«  Maître restaurateur, Cyril JORDA ne propose que des produits frais et de saison. « J’élabore mes plats le matin même, en fonction de l’arrivage et de la météo. », explique le chef cuisinier. » Vannes. Au Piano barge, une terrasse au rythme des marées Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Franceinfo

Le Maître Restaurateur Alain FONTAINE sur FRANCE TV INFO

« Les Français sont-ils radins ?  Pour Alain Fontaine, président des maîtres-restaurateurs du Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (SYNHORCAT), cela s’explique par la baisse du pouvoir d’achat et par l’utilisation quasi systématique de la Carte bleue.» Pourboires : les Français, champions de la radinerie (vidéo) Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

l'union l'adrenais

Le Maître Restaurateur Thierry LANDRAGIN dans L’union L’ardennais Epernay

«  Thierry LANDRAGIN, Chef du restaurant de l’Abbay à Hautvilliers fera la promotion des Maîtres Restaurateurs sur la foire de Châlons-en-Champagne » Un chef d’Hautvillers à la foire de Châlons Informations complémentaires sur 

le dauphine libere

Concours « Devenez le Maître Restaurateur d’un jour » dans Le Dauphiné Libéré Vienne

«  L’Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère organise un grand concours culinaire pour amateurs. » Un concours de cuisine pour devenir « Maître Restaurateur d’un jour » Retrouvez l’intégralité de l’article sur  Informations complémentaires et fiche d’inscription sur   

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Succès Story du Maître Restaurateur Cédric MOULOT sur France 3 Régions

« En quinze ans, Cédric Moulot a réussi son pari fou : être l’un des restaurateurs les plus influents de la région. » Strasbourg : le chef Cédric Moulot rachète le restaurant la Vignette. Retour sur une succès story !  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

leprogres

Le Maître Restaurateur Didier FAVRE dans Le Progrès Sortir

« Maître restaurateur, Didier FAVRE voue un véritablement culte à la matière première qu’il travaille avec application : « L’amour des produits m’a conduit en cuisine, je l’ai depuis mon plus jeune âge et c’est ce qui continue à me faire vivre », dit-il » Didier FAVRE: «C’est l’amour des produits qui m’a conduit en cuisine» […]

Annuaire-2017-2018_by_Maitres_Restaurateurs_AFMR

Annuaire 2017 – 2018

Retrouvez le nouvel annuaire national des Maîtres Restaurateurs adhérents à l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR)

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Recette de la Cheffe Maître Restaurateur Fanny REY sur le site Gault&Millau

« Fanny REY, c’est qui ?  Plus qu’un métier, pour elle, la cuisine fait partie de son Adn. Bercée par les saveurs du sud bordées par le mistral méditerranéen, la jeune chef réalise une cuisine à la fois saine, généreuse et « punchy ». A la carte, moins de sel et de matières grasses animales pour ne […]

nice matin

Le Maître Restaurateur Stéphane FURLAN dans Nice Matin

PRÈS DE CHEZ VOUS « Le Sansot est désormais dirigé par le Maître Restaurateur créatif  Stéphane FURLAN : « Mon objectif, c’est comme toujours de bien travailler avec des producteurs locaux. Ainsi les fruits et légumes viennent de Tourrettes, ma viande de porc aussi, quant au bœuf je me suis tourné vers un éleveur de Thorenc. […]

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Le Maître Restaurateur Jean-Michel LANDEMAINE dans Ouest France

« C’est le seul Maître Restaurateur de Challans : « Cela ne veut pas dire que je fais de la meilleure cuisine que les autres, prévient humblement Jean-Michel LANDEMAINE. C’est le seul diplôme reconnu par l’État pour la restauration française, attribué par la préfecture. Il faut cuisiner des produits frais, des plats faits maison, etc. » C’est l’une des […]

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Le Maître Restaurateur Dominique THOMAS dans Le Parisien

« A l’Escale, le plus grand restaurant routier de France, chauffeurs et touristes se mélangent, 24 heures sur 24. « On est le repaire de la bonne bouffe », assure le patron, Dominique THOMAS couronné du titre de Maître Restaurateur décerné par l’État pour récompenser sa cuisine faite-maison. » Des restos sur vos routes : à […]

7 DE TABLE

Les 10 labels les plus importants selon 7 de Tables

« Maîtres Restaurateurs : Crée en 2010 sous l’impulsion de l’État, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs garantie une « cuisine de qualité » et là certifie faite-maison. Ils sont plus de 3 900 en France à posséder le titre. Pour exemple, Philippe ETCHEBEST fait partie de l’association, c’est dire s’il ne faut pas en dire du mal…» […]

ActualitésWeb / Blog
SORTIR A PARIS

Le Top des restos ouverts au mois d’août à Paris selon Sortir à Paris

« Sortiraparis vous dresse donc son top des restaurants ouverts dans la capitale en ce mois d’août : titrés Maîtres Restaurateurs Les Flottes (Paris 1er), Le Mesturet (Paris 2e), Le Sully (Paris 4e), Le Christine (Paris 6e), Chez Françoise (Paris 7e), Brasserie Mollard (Paris 8e), Millésimes 62 (Paris 14e) et The Place To (Paris 17e). » […]