Informations

Carole_Delga___Gouvernement_fr

Bercy, 3 novembre 2014 : Synthèse sur le futur référentiel Maitre Restaurateur

Le 3 novembre dernier s’est tenue à BERCY, à l’initiative de Carole DELGA, notre secrétaire d’Etat une réunion de synthèse sur le futur référentiel Maitre Restaurateur et sur l’évolution du dossier artisan-cuisinier. Sur le 1er point, l’Association Française des Maitres Restaurateurs est très attentive à l’évolution du cahier des charges qui intègre à la fois […]

EquipHotel

Equip’Hotel , communiqué de presse

Le salon Equip’hôtel, laboratoire d’idées et décrypteur de tendances pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli du dimanche 16 au jeudi 20 novembre 2014 plus de 110 000 professionnels et 1 600 sociétés exposantes au Parc des Expositions de la porte de Versailles. Durant cette nouvelle édition, le stand de l’Association Française des Maîtres […]

logo-actuDefault

‘’L’Addition s’il vous plait’’

Chers amoureux de la gastronomie, TF 1 diffuse chaque jour une émission de téléréalité  ‘’L’Addition s’il vous plait’’ au cour de laquelle 4 restaurateurs se jugent en vue de déterminer le meilleur restaurateur de la semaine. Un Maître Restaurateur  a participé à ce tournage diffusé cette semaine (émission du 7 octobre à 17 h)et le […]

InformationsTV / Radio
vignette-carre-200

RestoNouvo : Avignon le 12 et 13 octobre 2014

Après une première édition prometteuse, RestoNouvo s’installe au Parc des Expositions d’Avignon, les 12 et 13 octobre 2014 dans une ville idéalement située au confluent des régions PACA, Languedoc Roussillon et Rhône-Alpes. La première édition qui s’était déroulée à Marseille a attiré plus de 3000 visiteurs professionnels qui ont pu rencontrer plus d’une centaine d’exposants, […]

LOGO_FAITMAISON_fondsombre-opt

Sortie du décret « Fait Maison »

Comme prévu, le décret relatif à la mise en application du ‘’Fait Maison’’ est paru au journal officiel. (voir le décret sur le site legifrance) Retrouver  l’ensemble du dispositif  sur le site officiel  du ministère Notre communiqué de presse Le guide d’utilisation des professionels

logo-actuDefault

Ambassadeur du fait maison

Ce 27 mai à Paris, au sein de l’établissement du chef Pierre Négrevergne, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est réunie pour fêter son 4e anniversaire en présence de journalistes, partenaires, représentants du Ministère et de son nouveau parrain Laurent Gerra.

Informations
logo_GASTRONOMIE_2014

Fête de la Gastronomie 2014

Le Ministère lance officiellement la quatrième édition de la Fête de la Gastronomie. Comme pour les précédentes éditions, les Maîtres Restaurateurs seront impliqués pour participer activement à cet important évènement national. Voici le communiqué de presse du 7 mai 2014  Fête de la Gastronomie 2014 : un nouveau souffle pour la quatrième édition  Entre tradition […]

évènementsInformations
delga2

Carole DELGA notre toute nouvelle Secrétaire d’état

Suite au départ de Valérie FOURNEYRON, Carole DELGA a été nommée Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat et de la Consommation, auprès du ministre de l’Economie, du Redressement productif et du Numérique Députée de la 8e circonscription de la Haute-Garonne depuis juin 2012 Maire de Martres-Tolosane depuis mars 2008 Vice-présidente de la région Midi-Pyrénées en […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Restauration : la mention « fait maison » rebat les cartes

Métronews 4/06/2014 CONSOMMATION – Selon nos informations, la mention « fait maison » sera obligatoire à compter du 14 juillet prochain sur toutes les cartes de restaurants français. Un logo officiel désignera les plats réalisés au sein de l’établissement et contraindra les professionnels à plus de transparence.   Appréhendé par certains restaurateurs, réclamé par d’autres, il est […]

Actus des Maîtres Restaurateurs

Le budget moyen des vacances d’été est de 889 euros

Le budget moyen des vacances d’été est de 889 euros. Dans ce contexte, il est bien évident que la notion de ‘’Qualité-Prix’’ sera essentielle, surtout en restauration. Voir l’article du figaro du 15/05/2014 : Le budget moyen des vacances d’été est de 889 euros

ActualitésInformations
Actus des Maîtres Restaurateurs

Deux ministres pour un titre

La nouvelle organisation gouvernementale nous donne une double représentativité. Auprès de Valérie FOURNEYRON Secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation, et de l’Économie sociale et solidaire, auprès du ministre de l’Économie, du Redressement productif et du Numérique Et de Fleur PELLERIN Secrétaire d’État chargée du Commerce extérieur, de la promotion du Tourisme […]

EditoInformations
isere-logo

Les Maîtres Restaurateurs de l’Isère ont accueilli les touristes à l’aéroport de Grenoble avec des spécialités régionales

Samedi 29 mars de 11h00 à 15h00 près de 3 300 touristes étrangers en provenance principalement de Grande Bretagne ont eu la surprise d’être accueillis à leur arrivée à l’aéroport de Grenoble-Isère par les Maitres Restaurateurs de l’Isère. Source : Isère-Tourisme.com

Informations
Actus des Maîtres Restaurateurs

Communiqué de presse du 5 mai 2014

L’ASSOCIATION FRANÇAISE DES MAÎTRES RESTAURATEURS GARANTIT À SES MEMBRES UNE RECONNAISSANCE OFFICIELLE DE LEUR PROFESSIONNALISME L’Association Française des Maîtres Restaurateurs regroupe les établissements qui ont obtenu le titre Maître Restaurateur. Créé en 2007, il récompense le professionnalisme conjugué d’un chef et de son établissement et valide ainsi un savoir fairequi permet de se distinguer auprès du […]

ActualitésInformations
amies

On a failli être amies

Un film d’Anne Le Ny, avec Karin Viard, Emmanuelle Devos et Roschdy Zem Sortie en salle le 25 juin prochain Marithé travaille dans un institut de formation pour adultes. Son crédo : aider les autres à trouver leur véritable vocation. Lorsque se présente Carole, une « femme de… », complexée de vivre dans l’ombre de […]

Informations
Actus des Maîtres Restaurateurs

Communiqué de presse du 25 avril 2014

L’ASSOCIATION FRANÇAISE DES MAÎTRES RESTAURATEURS GARANTIT UNE CUISINE « FAITE MAISON » Le sujet est au coeur des préoccupations des Français : pour 95% d’entre eux*, le choix d’un restaurant serait volontiers conditionné par le « fait maison ». C’est dans cette optique de transparence et de respect du consommateur qu’à été votée la Loi Hamon le 17 […]

ActualitésInformations
egast-arditi

EGAST 2014 avec Pierre ARDITI

Anne-Sophie Pic, une grande Dame de la gastronomie et un homme de cinéma, de théâtre et de goût inaugurent conjointement EGAST, le salon professionnel de l’équipement

évènementsInformations
hautesalpes-agriculture

Les Maîtres Restaurateurs des Hautes Alpes font fureur au salon de l’agriculture

«Hum, c’est délicieux », « Excellent, vraiment », « C’est quoi la recette ? ».

évènementsInformations
wandb-2

Francis Attrazic, invité d’honneur au Wine & Business Club

Invité d’honneur du  »Wine & Business Club » Francis ATTRAZIC a eu le plaisir de présenter le Titre à plus de deux cent chefs d’entreprises, tous secteurs économiques confondus.    Ce club regroupe plus de 2 500 membres, tous gastronomes et amoureux du vin. Un merci très chaleureux à Alain MARTY, Président du club et rédacteur […]

évènementsInformations

L’affichage obligatoire du fait maison adopté au Sénat

Le Sénat a rétabli mardi la mention obligatoire «fait maison» ou «non fait maison»

Actus des Maîtres Restaurateurs

l’AFMR persiste et signe: Oui au Fait Maison !

Le « fait maison » va entrer dans le cadre législatif. Après une situation qui permettait une certaine liberté sur l’interprétation de ce terme, il faudra que ceux qui mettent en avant dans leur communication le signalent, plat par plat, sur leur carte.

Informations