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l'hotellerie restauration

Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs : Anthony ACKER se qualifie pour la finale nationale dans L’Hotellerie Restauration

«Nouvelle phase qualificative du concours des Jeunes Talents Maitres Restaurateur lundi 8 Janvier au CEFPPA Adrien Zeller; Anthony ACKER, 18 ans, s’est emparé de la première place grâce à une réalisation dans laquelle il a fait preuve de beaucoup de maitrise. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur L’HOTELLERIE RESTAURATION

alsace20

Le concours National des Jeunes Talents Maître Restaurateur dans Alsace 20.TV

«Le Concours National des Jeunes Talents Maitre Restaurateur : Depuis 2010 il contribue a valoriser la formation et promouvoir l’excellence de la gastronomie Française et du fait maison.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Actu.fr

Le restaurant La Romazière à Challans certifié Maître Restaurateur dans le Courrier Vendéen

« Le restaurant La Romazière et son Chef Jérémy LAIDIN vient de recevoir le titre de Maître Restaurateur, un titre reconnu dans la restauration et même l’unique officiel qui récompense un travail d’excellence et un engagement en faveur de la qualité. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur ACTU.FR

Actu.fr

Le Chef Christophe NOËL , nouveau Maître Restaurateur dans le Républicain Sud-Gironde Actu.fr

« Pour le Chef Christophe NOËL désormais un Maître Restaurateur, il s’agit d’une « reconnaissance d’années de travail et une cuisine confectionnée avec des produits de qualité frais et locaux, avec des plats faits maison, préparés le jour même, même le pain dont la farine nous sera bientôt fournie par le Moulin de Cussol de Verdelais […]

ZEPROS RESTO

Samuel GARDA-FLIP en finale du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans Zepros Resto

« Samuel GARDA-FLIP, 18 ans , apprenti au restaurant Le Lucullus à Montmorillon, a remporté la 1ère phase qualificative de la 8ème édition du Concours «  Jeunes Talents » des Maitres Restaurateurs. »

madame figaro.fr

Repérer un bon restaurant avec le titre Maître Restaurateur dans MADAME FIGARO.FR

Maître Restaurateur, Fait maison ou encore Guide Michelin sont autant de logos présents sur certaines vitrines de restaurants qui certifient de leur qualité. «Les labels officiels constituent une sécurité pour les clients qui savent que ces cuisines s’engagent à répondre à un cahier des charges précis et sont soumis à des contrôles réguliers», assure Francis […]

La-revues-des-comptoirs-600x350

Le Chef Christian TÊTEDOIE dans LA REVUE DES COMPTOIRS pour LE PANIER MYSTÈRE

« Christian TÊTEDOIE parraine la 3e édition du Panier Mystère, concours national de cuisine réservé aux Chefs Maîtres Restaurateurs. »  

La-revues-des-comptoirs-600x350

La Cheffe Maître Restaurateur Fanny REY dans LA REVUE DES COMPTOIRS

« La Maître Restaurateur qui s’était fait connaître du grand public lors de son passage dans l’émission TOP CHEF a été distinguée par le Guide Michelin Femme chef de l’année 2017 »

GUADELOUPE 1ERE

Le titre Maître Restaurateur à l’honneur sur GUADELOUPE 1ERE

Ils sont 10 professionnels de la restauration à bénéficier du titre Maître Restaurateur et pourraient faire des émules Retrouvez l’intégralité du sujet sur 

Francis Attrazic

Crédit d’impôt pour les Maîtres Restaurateurs

Francis Attrazic, Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, AFMR, demande que le crédit d’impôt pour les Maîtres Restaurateurs soit renouvelé dans le cadre de la prochaine loi de finance. L’abandon du crédit d’impôt constituerait un mauvais signal et pourrait nuire à la politique mise en œuvre depuis plusieurs années en faveur du développement de […]

ActualitésInformations
Fanny Rey MR

Fanny Rey, une Cheffe au Top !

Fanny Rey, cheffe du restaurant Restaurant Fanny Rey – Auberge & Bar – Saint Remy de Provence anciennement « la reine jeanne » à Saint-remy de Provence (13) Une finaliste de Top Chef devenue Maître Restaurateur. Première femme à avoir remporté le concours «Les étoiles Mougins» en 2008 puis celui de «Dalmeran» en 2010, Fanny REY a […]

ActualitésInformations
neo restauration

Le Maître Restaurateur Olivier FOULON rejoint l’équipe d’Euro Toque dans NEO RESTAURATION

« Olivier Foulon, chef du Donjon au Domaine Saint Clair (Etretat), et Maître restaurateur, vient de rejoindre l’équipe d’Euro-Toques, qui oeuvre depuis près de 30 ans à la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine au sein de son réseau européen de chefs cuisiniers. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le restaurant « Chez Maman » reçoit le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Le restaurant installé est désormais maître-restaurateur. Un titre garantissant la qualité des produits et de la cuisine. Et de trois maîtres-restaurateurs à Vire Normandie. Après Au vrai normand à Vire, et Le manoir de la Pommeraie à Roullours, le restaurant Chez Maman a obtenu ce titre qui garantit que la maison travaille des produits bruts, […]

voyager magazine

Le chef Maître Restaurateur Mickaël ROY dans VOYAGER MAGAZINE.FR

«  Lorsque l’on prend place dans la véranda qui abrite le restaurant, on profite de la terrasse et d’une exceptionnelle vue sur la mer. La table orchestrée par Chef Mickaël Roy, Disciple d’Escoffier est membre de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs. Un gage de qualité pour bien manger à la plage ! » Retrouvez l’intégralité […]

THE CONNEXION

Le chef Maître Restaurateur du Vegan Gorilla, Willy BERTON, dans THE CONNEXION FRANCE

« Mainstream turned vegan chef wows with bio, lactose-free, gluten-free and most importantly, animal free, cooking. Willy Berton is the first vegan chef to de designated the honour of the ‘maître restaurateur’ title after opening Vegan Gorilla in Nice. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

VOYAGER PRATIQUE

12 tables Maîtres Restaurateurs en bord de mer pour bien manger cette été dans VOYAGER PRATIQUE.COM

« Que ce soit entre amis ou en famille, pour tous ceux qui auront la chance de partir en bord de mer cet été, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a sélectionné ses meilleurs restaurants sur les plus belles plages touristiques françaises. Recommandés tant pour la qualité de leur cuisine de saison que pour leur cadre […]

20-minutes-logo

Willy BERTON du Vegan Gorilla, le premier chef Maître Restaurateur dans 20 MINUTES NICE

« « Ça prouve que les choses avancent ». Willy Berton ne boude pas son plaisir. Mercredi, ce Niçois de 38 ans deviendra officiellement le premier chef sans produit animal de France à devenir « maître-restaurateur ». Ce titre, décerné par l’Etat, salue les chefs qui cuisinent des produits bruts et majoritairement frais. A la […]

media web

12 tables Maîtres Restaurateurs pour bien manger en bord de mer sur MEDIA-WEB.FR

« 12 tables titrées par Maîtres Restaurateurs à découvrir. Recommandés tant pour la qualité de leur cuisine de saison que pour leur cadre avec une vue exceptionnelle, ces Maîtres Restaurateurs font partie des 3 700 ambassadeurs officiels du fait-maison reconnus par l’État. Grâce à eux, bien manger à la plage est bel et bien possible […]

Willy Berton Vegan MR

A Nice, le chef végan devient Maître Restaurateur

A 38 ans, Willy Berton, chef du Vegan Gorilla à Nice, va recevoir officiellement le titre de «maître-restaurateur» accordé par l’État. Une première en France pour un établissement qui bannit la viande et le poisson ainsi que le moindre dérivé animal. Si cette distinction relaie sans doute une tendance alimentaire attirant de plus en plus […]

ActualitésInformations
le parisien

Willy BERTON, chef du Vegan Gorilla devient le premier Maître Restaurateur vegan dans LE PARISIEN

« A 38 ans, Willy Berton, chef du Vegan Gorilla à Nice (Alpes-Maritimes), va recevoir officiellement le titre de «maître-restaurateur» accordé par l’Etat. Une première en France pour un établissement qui bannit la viande et le poisson ainsi que le moindre dérivé animal.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :