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Actus des Maîtres Restaurateurs

Trophée René Lasserre

Meilleur Jeune Trancheur de France L’Association Française des Maîtres Restaurateurs a la joie de parrainer le prochain Trophée René Lasserre qui se déroulera le 10 novembre prochain dans le cadre d’EquipHotel porte de Versailles à Paris. Soucieuse de participer à la revalorisation des métiers de la salle, l’AFMR soutient cette épreuve pour réaffirmer la valeur […]

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l’AFMR plaide pour un Titre à l’International

La cuisine française est représentée aujourd’hui à l’international par nos plus grands chefs et c’est très bien. Mais parallèlement beaucoup de restaurateurs qui font un travail de qualité souhaitent pouvoir bénéficier également d’une reconnaissance qui soit une garantie vis-à-vis du consommateur. C’est le but de cette initiative. Lors de son assemblée générale, lundi 30 novembre, […]

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AFMR présente les « World’s French Restaurants »

Le 30 novembre 2015, L’AFMR a tenu son Assemblée Générale en Alsace au centre de Conférence à Schiltigheim (67). Sous la présidence de Francis Attrazic et en présence d’André Marcon, président des CCI de France, les débats se sont déroulés toute la journée dans le grand amphi aboutissant à la signature d’une nouvelle Convention. De […]

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Bilan de l’Assemblée Générale de l’AFMR à Strasbourg

Le lundi 30 novembre 2015, à l’occasion de son Assemblée Générale annuelle, les Maîtres Restaurateurs membres de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs étaient invités à se réunir en Alsace, à Schiltigheim (67). Cette région particulièrement dynamique compte 211 restaurateurs de métier titrés Maîtres Restaurateurs dans le Haut-Rhin et le Bas-Rhin, véritables ambassadeurs du fait-maison qui […]

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Le Panier Mystère : 7e sélection à Dijon

Cette sélection a vu la présence de candidats de plusieurs régions françaises et s’est déroulée comme à l’habitude d’une manière conviviale mais très stricte et professionnelle. Le gagnant, Jérémy GILLON venait de Val Thorens. Ont donc participé : Jérémy GILLON, « LE MONTANA » à Val Thorens ; Christophe RENAUD, « LA COQUILLADE » à […]

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Résultat de la 1re phase qualificative du concours « Jeunes Talents »

Les lauréats Ce lundi 16 novembre 2014, lors de la 6ème édition du Concours « Jeunes Talents » des Maîtres Restaurateurs, 7 jeunes apprentis venant des quatre coins de la France se sont affrontés au coeur même du réseau de la Cité Gastronomique, dans les locaux du CFA de La Noue (Longvic – Côte d’Or), […]

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Le Panier Mystère : 6e sélection à Champs-sur-Marne

6ème Maître Restaurateur sélectionné pour la finale, le 12 avril prochain à FERRANDI, Grégory BROUSSE « Gaspard de la nuit » à Paris. Un superbe challenge avec des candidats tous plus motivés les uns que les autres et un esprit au top des tops: Pascal GUERIN, «La Garenne » à Champigny, Hisayuki TAKEUCHI restaurant « […]

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Le Panier Mystère : 5e sélection à Rennes

Nicolas PRODHOMME « Les Saveurs de Nicolas »  à Nouvoitou est le 5ème selectionné pour la finale parisienne.   Une superbe épreuve organisée dans les locaux de l’AFPA de RENNES avec des partenaires toujours aussi présents et des professionnels motivés : Fabien GARNIER, L’Aiglon à Pontivy, Alexandre LE GUENIC L’Auberge du Pont Calleck à Inguigniel […]

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Le Panier Mystère : 4e sélection à Avignon

4e préselection régionale dans le cadre du salon RestoNouvo à Avignon.   Nicolas JAY « Chateau des Fines Roches » à Chateauneuf du Pape à été sélectioné pour participer à la finale à Paris le 4 avril prochain. Participaient à cette journée les Maîtres Restaurateurs : Christine FINIDORI de Figari, Fabricio DELGAUDIO, « Le Sanglier […]

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Le Panier Mystère : Première pré-selection régionale à Saint Priest – vidéo

Romain DOBOVSEK, le Burundy Lodge, est le premier des dix Maîtres Restaurateurs à être sélectionné pour la finale à Paris. Merci aux partenaires et à tous les participants à cette manifestation dans les locaux de l’Afpa à Saint-Priest. Vous retrouverez tout le détail de cette journée sur le site du « Panier Mystère ». Merci […]

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Fête de la Gastronomie 2015 : Un succès confirmé avec plus de 11 000 événements et près de 2 millions de visiteurs !

Prochain rendez-vous les 23, 24 et 25 septembre 2016 La 5ème édition de la Fête de la Gastronomie, qui s’est déroulée du 25 au 27 septembre, a recensé 11.150 événements partout en France (contre 9.300 en 2014), dont 61 banquets et 104 pique-niques,  ainsi que 350 initiatives à l’étranger. Ce sont ainsi près de 2 millions […]

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Le Panier Mystère : 3e sélection à Colmar

Joël JAMM,  »’Le Raisin d’OR à ZIMMERBACH, troisième Maître Restaurateur sélectionné à COLMAR pour la finale du 4 avril prochain. Selection de très haute tenue avec la présence de Monsieur Eric Straumann, député Président du Conseil départemental et de Monsieur Yves Hemedinger son premier adjoint. FR 3 Alsace et toute la presse régionale étaient là pour […]

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L’Esprit Gourmand – 2e édition

Grand  Final le dimanche 04/10 à 17h15  avec  la Délégation des  Alpes-Maritimes  de  l’Association  française des Maîtres  Restaurateurs.   Plusieurs chefs Maîtres Restaurateurs participeront au Grand Final.   En savoir plus  

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Maîtres Restaurateurs – Saperlipopette !

Hakim et toute l’équipe du Saperlipopette ! ont convié Francis Attrazic et l’AFMR à venir fêter la réception de la plaque de Maître Restaurateur. Cette date coïncidait en plus avec le 5 ème anniversaire de l’Association et nous avons eu l’honneur de recevoir notre nouvelle secrétaire d’Etat, Martine Pinville qui nous a réservé une de […]

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Jeunes Talents Maître Restaurateur (6e édition)

Archive concours jeunes talents 2015-2016 Suite au succès des 5 éditions précédentes, « Jeunes Talents », le concours de cuisine national organisé par le Titre Maître Restaurateur, revient pour une savoureuse sixième édition.    Visitez le site du concours  » jeunes talents » Maître Restaurateur et inscrivez vous à cette 6ème édition Ouvert aux apprentis et […]

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Le Panier Mystère

« Le Panier Mystère » le concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs.   Pour la 3ème année consécutive, les Chefs Maîtres Restaurateurs ont la possibilité de participer au concours national de cuisine qui leur est réservé. Organisé par l’équipe de Terres de Chefs aux côtés des partenaires PassionFroid, TerreAzur et ÉpiSaveurs du groupe Pomona, « Le Panier […]

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Actus des Maîtres Restaurateurs

L’Afmr met en place une nouvelle ligne éditoriale

Depuis quelques semaines, L’Afmr met en place une nouvelle ligne éditoriale sur sa page facebook. De plus en plus de ‘’Like ‘’ et de plus en plus de ‘’Partages’ Ce post à touché plus de 17 500 personnes !!! et de très nombreux autres dépassent les 5 000 .

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Les Maîtres Restaurateurs fêtent la Gastronomie 23, 24, 25 septembre 2016

Ils veulent marquer l’évènement en vous accueillant  autour d’un apéritif convivial pour vous   parler de leur métier, de leur maison, de leur motivation et de leur Titre. Ils veulent faire de ces journées de véritables portes ouvertes sur une restauration responsable et de qualité, Ils veulent  valoriser l’accueil et  ‘’Le Geste’’

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Remise de la 3000ème plaque du titre de Maître Restaurateur par Carole Delga

Ce mercredi 1er avril 2015 à Paris, au sein de l’établissement Les Fous de l’Ile, Carole Delga, Secrétaire d’Etat chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Economie sociale et solidaire et Francis Attrazic, le Président de l’Association Française

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SIRHA du 24 au 28 janvier 2015

L’association Française des Maîtres Restaurateurs est partenaire avec le salon SIRHA organisé par GL Events sur le Parc EUREXPO LYON Le Stand de l’association sera BAT 6 – STAND J100 Vous pouvez réserver vos badges ici avec le code PTR Au plaisir de vous y retrouver !