L’actualités des régions

VOYAGER PRATIQUE

12 tables Maîtres Restaurateurs en bord de mer pour bien manger cette été dans VOYAGER PRATIQUE.COM

« Que ce soit entre amis ou en famille, pour tous ceux qui auront la chance de partir en bord de mer cet été, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs a sélectionné ses meilleurs restaurants sur les plus belles plages touristiques françaises. Recommandés tant pour la qualité de leur cuisine de saison que pour leur cadre […]

20-minutes-logo

Willy BERTON du Vegan Gorilla, le premier chef Maître Restaurateur dans 20 MINUTES NICE

« « Ça prouve que les choses avancent ». Willy Berton ne boude pas son plaisir. Mercredi, ce Niçois de 38 ans deviendra officiellement le premier chef sans produit animal de France à devenir « maître-restaurateur ». Ce titre, décerné par l’Etat, salue les chefs qui cuisinent des produits bruts et majoritairement frais. A la […]

TéléGrenoble

Le chef Maître Restaurateur, gagnant du concours Le Panier Mystère, Cédric BAYLE dans l’émission #ISERE MAG de TELE GRENOBLE

« Direction Saint Jean de Bournay pour rencontrer le chef Cédric BAYLE, il vient de remporter le concours national des Maîtres Restaurateurs. » Retrouvez l’intégralité de l’émission sur :

Logo_La_Voix_du_Nord

Le chef de L’Atelier, François SANTERNE, devient Maître Restaurateur dans LA VOIX DU NORD

« Les plaques viennent juste d’être posées à l’entrée de l’établissement. Une, deux, trois… les distinctions s’empilent, comme autant de marques de reconnaissance de la part des professionnels, des critiques, mais aussi de l’État. Car si Michelin et plus récemment Gault et Millau invitent les amateurs de bonnes tables à s’arrêter, aujourd’hui c’est le préfet, […]

charente-libre.19d4170b

Portrait du chef Maître Restaurateur Alain JOZELEAU du restaurant de la Braisière dans CHARENTE LIBRE

« Alain Jozeleau, le maître restaurateur de la Braisière, propose à Saint-Romain, une cuisine à l’image de l’homme, authentique, parfumée et respectueuse des produits. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

julien binz

Portrait du chef Maître Restaurateur Henri LECLERC dans LE JOURNAL DE JULIEN BINZ

« Maître Restaurateur depuis 6 ans, Henri Leclerc met le produit au cœur de ses créations. « Au bout de 15 ans, on remarque que cette carte fonctionne toujours. J’ai la chance avec mon équipe de pouvoir m’amuser en cuisine tout en respectant un rapport qualité prix abordable pour une table du midi ou du soir», […]

le parisien

Willy BERTON, chef du Vegan Gorilla devient le premier Maître Restaurateur vegan dans LE PARISIEN

« A 38 ans, Willy Berton, chef du Vegan Gorilla à Nice (Alpes-Maritimes), va recevoir officiellement le titre de «maître-restaurateur» accordé par l’Etat. Une première en France pour un établissement qui bannit la viande et le poisson ainsi que le moindre dérivé animal.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'hotellerie restauration

49 nouveaux Maîtres Restaurateurs dans le Loiret dans L’HOTELLERIE RESTAURATION.FR

« De même dans le Loiret une forte campagne de sensibilisation de la CCI a permis à 49 professionnels de décrocher le label de Maître Restaurateur.  » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

ouest-france_logo

Michel KIENER, chef du restaurant le Moulin de la Cave, devient maître restaurateur dans OUEST FRANCE

« Michel Kiener, cuisinier au restaurant le Moulin de la Cave, a obtenu ce titre qui récompense son savoir-faire et son engagement de cuisiner des produits frais. Michel Kiener aux cuisines, Maryse Moriceau à la gestion, au service et même à la cuisine. Cette complicité dure depuis le 1er septembre 2011, date de l’ouverture du […]

la depeche

Portrait du restaurant Maître Restaurateur Les Coudercours dans LA DEPECHE

« Au logis hôtel Les Coudercours 3 étoiles, bien sûr, mais également et particulièrement au restaurant éponyme où, auréolé du titre de maître restaurateur, on s’applique à confectionner une cuisine du terroir à fortes connotations aveyronnaise et aubracienne avec en tête d’affiche l’incontournable aligot, le classique pounti et, évidemment, l’onctueuse viande d’aubrac. » Retrouvez l’intégralité de […]

azur tv

Reportage sur le Vegan Gorilla et son Chef Maître Restaurateur Willy BERTON dans AZUR TV

« C’est une première en France Willy BERTON, chef d’un restaurant 100% vegan, le Vegan Gorilla à Nice a décroché le titre de Maître Restaurateur, une fierté pour celui qui a repris cette établissement en mai dernier et ouvert depuis octobre 2015. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

le dauphine libere

La cheffe Maître Restaurateur Christine JEANTET du restaurant Oréade cuisinera en direct dans LE DAUPHINE LIBERE SUD ISERE

À cette occasion, l’émission “On cuisine ensemble” sera diffusée en direct sur France Bleu Isère. L’animatrice Erika Vachon recevra la cheffe de cuisine Christine Jeantet du restaurant Oréade à Saint-Pierre-de-Chartreuse, récemment récompensée par le titre de “Maître Restaurateur”. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'hotellerie restauration

Le restaurant maître restaurateur La Côte et l’Arête dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

La Côte et l’Arête est concept faisant la part belle aux viandes grillées et aux poissons cuits à la plancha. « On voulait un concept qui reflète bien ce qu’on va trouver dans les assiettes, s’amuse Benoît Chambon. Nous sommes maitres restaurateurs, notre cuisine est 100% maison, de la purée aux desserts, les cuisiniers préparent tout. » […]

la depeche

Portrait restaurant Au Bon Accueil et de son chef maître restaurateur dans LA DEPECHE

Imagine-t-on un hôtel Logis, doublé du titre de maître restaurateur et auréolé de deux cocottes, en plein centre d’Arvieu, sur une place ceinturée d’un boulanger, d’un boucher, d’un fleuriste et d’un salon de coiffure (…), mais dans une zone délaissée par nombre de ses habitants partis, pour la plupart, habiter à quelques centaines de mètres […]

FRANCEBLEU

Le chef Maître Restaurateur Willy BERTON invite de l’émission On Cuisine Ensemble sur FRANCE BLEU AZUR

« Aujourd’hui, c’est Willy Berton : 1er Chef Vegan à obtenir en France, le label de Maître-Restaurateur qui est notre invité. On part au restaurant « VEGAN GORILLA » à Nice. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Logo_La_Voix_du_Nord

Le chef maître restaurateur du Jean’s Café dans LA VOIX DU NORD

« Dans leur quête de la qualité, les patrons ont surtout recruté un chef digne de ce nom, Moïse Piquet. Maître restaurateur (l’essentiel des plats servis sont à base de produits frais et fabriqués sur place), le cuisinier est aux commandes de la brigade (jusqu’à 15 membres en haute saison) depuis 2012. » Retrouvez l’intégralité de […]

PLURIS

Le restaurant Maître Restaurateur le Café Fleurs dans PLURIS

« A l’Isle sur la Sorgue, il faut absolument aller déjeuner au Café Fleurs, une belle adresse qui propose une cuisine provençale de belle facture avec des produits régionaux. Le restaurant possède un titre d’Etat Maître Restaurateur qui certifie une cuisine de qualité entièrement faite maison. Aucun surgelé en cuisine. Le patron de l’établissement : […]

nice matin

De plus en plus de Maîtres Restaurateurs à Cagnes sur Mer dans NICE MATIN

Ils sont de plus en plus nombreux, dans le bassin cagnois, à demander et obtenir ce titre d’État qui garantit aux consommateurs une proximité ainsi qu’une fraîcheur des produits servis dans l’assiette. Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

REFERENCES MAGAZINE

Le restaurant Au Vieux Moulin du chef et Maître Restaurateur Eric LAGHI dans REFERENCES CHR.FR

« Une table très accueillante et chaleureuse. Membre des Maîtres Restaurateurs et des Chefs d’Alsace, Eric Laghi honore les vraies valeurs des traditions culinaires et comme ils disent: «Cuisinier, c’est un métier !». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la nouvelle republique

Le Maître Restaurateur Richard TOIX parrain de la maison des pays dans LA NOUVELLE REPUBLIQUE.FR

« Pourquoi Richard Toix ? « Parce qu’il est de la Vienne, c’est un restaurateur de renom, sa table est en accord avec son nom, pleine de passion et de gourmandise. Richard est sympathique, accueillant et surtout créatif. Et il a fait le choix des beaux produits, de l’excellence et du savoir-faire », explique-t-elle. Avant d’accepter, le […]