L’actualités des régions

Printemps MR Munster

Le printemps des Maîtres Restaurateurs 2017 – 3ème Edition

Du mercredi 29 mars au dimanche 9 avril 2017 Inauguration le mardi 28 mars de 10h à 12h Place du Marché à Munster Du mercredi 29 mars au dimanche 9 avril 2017, la vallée de Munster accueillera dans le cade du Printemps des Cigognes, la troisième édition du « Printemps des Maîtres Restaurateurs ». Pour […]

julien binz

Le printemps des maîtres restaurateurs sur LE BLOG DE JULIEN BINZ

« Ce mardi 28 mars 2017 de 10h à 12h sur la Place du Marché à Munster (68) a eu lieu la troisième édition du Printemps des Maîtres-restaurateurs, sur une initiative de Thony Billon chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Verte vallée à Munster, et organisée par l’Association Françaises des Maitres Restaurateurs de la vallée, représentée […]

france 3 occitanie

La Grange, restaurant du maître restaurateur Nicolas AUBIBAN dans FRANCE 3 OCCITANIE

« Il existe à Saint Lary une adresse que les gourmets ne peuvent ignorer : La Grange. Nicolas Aubiban, le Chef vous propose une cuisine du pays, gourmande, pyrénéenne et authentique. Il est Maître Restaurateur engagé dans une démarche de qualité et de transparence. Des produits frais de saison pour des recettes faites « maison » […]

le dauphine libere

Portrait du maître restaurateur, Franck RIBIERE dans LE DAUHPINE LIBERE

« Située au cœur de la Montagne ardéchoise, l’auberge Chanéac est l’une des 10 meilleures adresses de France et la n°1 pour le Fin Gras du Mézenc sélectionnées par Franck Ribière et Vérane Frédiani dans leur livre “Steak in France”. (*) Rencontre avec le maître-restaurateur, attaché à ses racines, qui concocte une cuisine alliant tradition […]

TÉLÉGRAMME

Le titre de maître restaurateur pour Christophe BEURIOT dans LE TELEGRAMME

« Le titre de Maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration française. Il est délivré aux restaurateurs de métier, ayant une expérience professionnelle validée, avec une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. Christophe Beuriot, de La Frégate, vient de recevoir ce titre […]

nice matin

Le chef du « Clos Saint-Basile » reçoit le titre de maître restaurateur dans NICE MATIN

« Le chef du « Clos Saint-Basile » à Mougins, Matthieu Lestrade, vient d’obtenir le titre de maître restaurateur, gage de qualité en terme de fraîcheur et de « fait maison ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Gildas SIBIRIL reçoit le titre de maître restaurateur dans OUEST FRANCE

«C’est le second restaurateur pornicais à l’obtenir. Le patron de la Poissonnerie du Môle vient de décrocher ce label qui en fait un ambassadeur français du fait-maison. « C’est le seul titre délivré par l’Etat pour la restauration française, précise Gildas Sibiril, avant d’expliquer que le Maître restaurateur est un professionnel diplômé, utilisant des produits […]

nice matin

Le chef du « Clos Saint-Basile », Matthieu LESTRADE, obtient le titre de maître restaurateur dans NICE MATIN

« Le chef du « Clos Saint-Basile », Matthieu Lestrade, vient d’obtenir le titre de maître restaurateur, gage de qualité en terme de fraîcheur et de « fait maison ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le restaurant La Part des Anges et son chef maître restaurateur à l’honneur dans LA VIE NOUVELLE.FR

« La Part des Anges est l’aboutissement de ce qu’ils souhaitaient faire : une cuisine savoureuse, avec des produits haut de gamme et une carte renfermant des vins qui leur ressemblent. Maître-restaurateur depuis 2014, Philippe et son chef Pascal mitonnent une cuisine de produits frais de qualité, le plus souvent locaux, comme la truite de Savoie et […]

MT_FB

Découverte du Caffe Mazzo et de son chef maître restaurateur Sylvain CREPET dans LA MONTAGNE.FR

« Sylvain Crépet, maître restaurateur, réinterprète des classiques de la cuisine italienne avec des recettes originales et gastronomiques mettant à l’honneur des produits très choisis. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Frédéric et Gladys LEFEVRE de nouveau maîtres restaurateurs dans OUEST FRANCE

« Dix-sept restaurants affichent le titre de maître-restaurateur dans l’Orne. Le Relais d’Écouves est l’un d’entre eux. Frédéric et Gladys Lefèvre : « Ce titre n’est en effet attribué qu’aux restaurants qui ne proposent que des produits frais et uniquement travaillés sur place. C’est dans cet esprit que nous travaillons depuis longtemps. L’État récompense ainsi notre éthique. » » […]

mix magazine

Sébastien KUBLER devient maître restaurateur dans MAGAZINE MIX

« Chef du 15 (Ostwald), Sébastien Kubler vient de se voir décerner le titre de “maître restaurateur”, juste récompense pour ce passionné. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Le Maître Restaurateur Moïse PIQUET sera prochainement dans les Escapades de Petitrenaud sur FRANCE 5

« D’ici cet été le Chef étoilé William ELLIOTT sera à l’honneur dans les Escapades de Petitrenaud. À ses côtés, ses cuisiniers du « West » mais aussi son ami Moïse PIQUER, cuisinier Maître Restaurateur du « Jean’s café », rue Saint-Jean. »  Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

leprogres

Le chef maître restaurateur Boris NOLS dans LE PROGRES

« Plus qu’un restaurant, le Jardin Gourmand se révèle une belle maison, où il fait bon se détendre et apprécier les mets bistronomiques du jeune chef belge, Boris Nols, maître restaurateur » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

L'ALSACE

Fabrice et Valérie MARBACH deviennent maîtres restaurateurs dans L’ALSACE

« Fabrice et Valérie Marbach ont reçu officiellement le titre de Maître Restaurateur, le seul à être délivré par l’État. Cette distinction récompense la qualité de la cuisine et du service en salle de l’établissement. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Journal-Femmes-devient-premier-site-feminin-fran-ais-F

Fanny REY décroche sa première étoile dans JOURNALDESFEMMES.COM

« Six ans après sa participation à l’émission Top Chef sur M6, Fanny Rey vient de décrocher une étoile pour son restaurant de Saint-Rémy-de-Provence. Rencontre. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

leberry

Christian CHAUVEAU, nouveau maître restaurateur dans LE BERRY REPUBLICAIN

« Christian Chauveau, derrière les fourneaux du Jardin gourmand à Bourges, vient de recevoir le label d’État de maître restaurateur. Pas toujours simple, pour la clientèle, de s’y retrouver avant de se mettre à table mais il n’existe qu’un seul titre officiel d’État, qui garantisse de la qualité des restaurants : c’est celui de maître restaurateur. » […]

ZEPROSRESTO

Francis ATTRAZIC a remis le titre maître restaurateur au chef Emmerich DE BACKER dans ZEPROS RESTO

« Francis Attrazic, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, a remis le 2 février le titre de Maître Restaurateur à Emmerich de Backer, chef du restaurant l’Ambassade d’Auvergne, et à Didier Desert, propriétaire des lieux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

L'ALSACE

Pascale et Benjamin LANOIX deviennent maîtres restaurateurs dans L’ALSACE

« Une belle récompense pour Pascale et Benjamin Lanoix de l’hôtel-restaurant la Rochette : ils sont désormais reconnus comme maître restaurateur, le seul titre d’État de la restauration. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

nice matin

La Côte d’Azur, terre d’excellence avec les Maîtres Restaurateurs dans NICE MATIN

« Ce titre de Maître Restaurateur devient un combat. Théo Mansi : « le titre d’État peut être une force pour la Côte d’Azur, terre d’innovation culinaire, à travers des produits top niveau et parce que restaurateur, c’est un vrai métier. » » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :