Actualités

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3ème édition du concours « Le Panier Mystère » parrainé par Christian TÊTEDOIE

Communiqué de presse du 5 octobre 2017 : L’AFMR a le plaisir de vous présenter la 3ème édition du concours national de cuisine des Maîtres Restaurateurs « LE PANIER MYSTÈRE » organisé par Terres de Chefs aux côtés de PassionFroid, TerreAzur et ÉpiSaveurs du groupe Pomona. Les 5 étapes de sélection se dérouleront entre le 22 octobre 2017 et le 19 mars […]

ActualitésConcours
Francis Attrazic

Crédit d’impôt pour les Maîtres Restaurateurs

Francis Attrazic, Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs, AFMR, demande que le crédit d’impôt pour les Maîtres Restaurateurs soit renouvelé dans le cadre de la prochaine loi de finance. L’abandon du crédit d’impôt constituerait un mauvais signal et pourrait nuire à la politique mise en œuvre depuis plusieurs années en faveur du développement de […]

ActualitésInformations
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Bilan de la Fête de la Gastronomie des Maîtres Restaurateurs parisiens

Vendredi 22 septembre dernier, les Maîtres Restaurateurs parisiens ont célébré en toute  convivialité la 7ème édition de la Fête de la Gastronomie dans la salle de bal de la CCI de Paris. À cette occasion, plus de 380 personnes sont venus rencontrer et échanger avec les Chefs ambassadeurs officiels du fait-maison présents mais également déguster […]

Actualitésévènements
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Terres de Chefs, spécial Bretagne #26

Ille-et-Vilaine et Morbihan PASCAL RAFFRAY La Table du Marais (35) NICOLAS PRODHOMME Les Saveurs de Nicolas (35) JULIEN DOUPEUX L’Auberge (56) BRUNO MORVANT

Portraits de ChefsTerres de Chefs
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Concours Nationnal de cuisine jeunes talents « Maître Restaurateur »

Face au succès des 7 éditions précédentes, le Concours National de cuisine « Jeunes Talents », organisé par l’Association Française des Maîtres Restaurateurs continue sa dynamique avec 8 épreuves qualificatives au programme.

Concoursévènements
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Le Maître Restaurateur Philippe ETCHEBEST dans Kiss My Chef

« Le très cathodique Philippe ETCHEBEST est maître dans son domaine, et compte parmi les 3900 chefs Maîtres Restaurateurs, en proposant une cuisine traditionnelle de qualité reconnue par l’État. Une cuisine qu’il pratique à la brasserie Le Quatrième Mur et désormais à sa table d’hôtes gastronomique. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Guillaume Gomez

Parrain de la 8 ème édition du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée, Président de l’Association des Cuisiniers de la République et co-président d’Eurotoques parraine la 8 ème édition du concours des jeunes talents Maîtres Restaurateurs C’est avec beaucoup de conviction et d’enthousiasme que j’accepte de parrainer la 8 ème édition du concours des Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs car le titre […]

ActualitésConcoursévènements
LE PARISIEN

Les Maîtres Restaurateurs Guillaume et ANtoine BAUFUMÉ dans Le Parisien Oise Compiègne

« Leur passion pour les produits frais et d’origine locale a été récompensée. Guillaume et Antoine BAUFUMÉ, patrons des Ferlempins, ont reçu cet été le label Maître Restaurateur, le seul à être décerné par l’Etat. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

SORTIR A PARIS

La Terrasse Mirabeau, institution culinaire titrée Maître Restaurateur testée par Sortir à Paris

« Rares sont les adresses culinaires pouvant se targuer d’avoir accueilli des personnalités aussi diverses que Arletty, Jean-Claude BRIALY mais aussi Jean-Paul BELMONDO et François BERLÉAND. C’est le cas du N°5 de la Place de Barcelone, à Paris, où se cache désormais la Terrasse Mirabeau, dirigée depuis 2004 par Pierre NÉGREVERGNE, Chef Maître Restaurateur. » Retrouvez l’intégralité […]

SORTIR A PARIS

L’Escudella, restaurant moderne et sophistiqué titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

«  Depuis maintenant deux ans, le Chef Maître-Restaurateur Jérôme LAURENT, avec la complicité de l’ancien Top Chef Paul-Arthur BERLAN, comble les papilles des résidents du 7ème arrondissement grâce au restaurant L’Escudella. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Foire de Châlons, les Maîtres Restaurateurs à l’honneur sur France 3 Grand Est

« Coup de coeur DIY (Do IT Yourself*) : Réaliser une sculpture de légumes : L’Association Française des Maîtres Restaurateurs et ses partenaires proposent ce samedi de tester la sculpture de légumes sur le Parvis de la Foire. Une activité destinée aux Juniors mais qui saura certainement surprendre de la même façon ceux qui les accompagnent […]

LE TELEGRAMME

Les Maîtres Restaurateurs Nathalie et Jean-Louis MACAUX-LEFEBVRE dans Le Télégramme

 » Nous sommes très heureux, et quand on est cuisinier, on est la pour faire son métier et c’est très important d’avoir la reconnaissance de son travail » : Nathalie et Jean-Louis MACAUS-LEFEBVRE Maîtres Restaurateurs dans leur qualité de produits frais et de qualité mis à l’honneur.  »  Maîtres restaurateurs. Le Turbotin à l’honneur Retrouvez […]

SORTIR A PARIS

Les Fous de l’île, bistrot gourmand titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

« Niché sur l’île Saint-Louis, les Fous de l’île proposent un concept de bistrot convivial, au service irréprochable, et offrant une délicieuse et généreuse cuisine, raffinée, de saison, et faite maison imaginée et concoctée par la jeune Chef Anaïs DUTILLEUL. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

SORTIR A PARIS

Le Christine, restaurant gastronomique titré Maître Restaurateur testé par Sortir à Paris

« Une situation parfaite en plein cœur de Paris, une décoration raffinée où l’on se sent bien, une cuisine savoureuse, moderne et faite maison signée Rémi POULAIN : c’est la recette magique proposée par Le Christine afin de vous faire vivre un moment culinaire unique dont vos papilles se souviendront ! » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Philippe Etchebest

L’Automne vu par le Chef Maître Restaurateur Philippe Etchebest

Les Maîtres Restaurateurs sont les ambassadeurs officiels du fait-maison en France. Ils sont aujourd’hui plus de 3 900 Chefs à proposer une cuisine traditionnelle de qualité reconnue par l’État. Tous ont en commun de composer leurs cartes au rythme des saisons, renouvelées de recettes de terroir au grès des produits frais. Lire la suite de […]

l'est republicain

Le Maître Restaurateur Sébastien CHAREY dans l’Est Républicain Toul

«  Sébastien CHAREY, propriétaire de La Jument Verte depuis le mois de janvier, et Christine LUNG, son ancienne patronne, arborant tous deux leurs prestigieuses plaques de Maître Restaurateur» Cuisine maison et vue panoramique Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Le Maître Restaurateur Cyril JORDA dans Ouest France Vannes

«  Maître restaurateur, Cyril JORDA ne propose que des produits frais et de saison. « J’élabore mes plats le matin même, en fonction de l’arrivage et de la météo. », explique le chef cuisinier. » Vannes. Au Piano barge, une terrasse au rythme des marées Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Franceinfo

Le Maître Restaurateur Alain FONTAINE sur FRANCE TV INFO

« Les Français sont-ils radins ?  Pour Alain Fontaine, président des maîtres-restaurateurs du Syndicat national des hôteliers, restaurateurs, cafetiers et traiteurs (SYNHORCAT), cela s’explique par la baisse du pouvoir d’achat et par l’utilisation quasi systématique de la Carte bleue.» Pourboires : les Français, champions de la radinerie (vidéo) Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

l'union l'adrenais

Le Maître Restaurateur Thierry LANDRAGIN dans L’union L’ardennais Epernay

«  Thierry LANDRAGIN, Chef du restaurant de l’Abbay à Hautvilliers fera la promotion des Maîtres Restaurateurs sur la foire de Châlons-en-Champagne » Un chef d’Hautvillers à la foire de Châlons Informations complémentaires sur 

le dauphine libere

Concours « Devenez le Maître Restaurateur d’un jour » dans Le Dauphiné Libéré Vienne

«  L’Association des Maîtres Restaurateurs de l’Isère organise un grand concours culinaire pour amateurs. » Un concours de cuisine pour devenir « Maître Restaurateur d’un jour » Retrouvez l’intégralité de l’article sur  Informations complémentaires et fiche d’inscription sur