L’actualités des régions

le dauphine libere

Cédric BAYLE remporte la finale du concours Le Panier Mystère dans LE DAUPHINE.FR

« Cédric Bayle, le chef de l’Xtrème à Saint-Jean-de-Bournay, participait lundi, au Cordon Bleu à Paris, à la finale du concours des Maîtres restaurateurs aux côtés de neuf autres concurrents. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

INFO MAGAZINE

Rodolphe REGNAULD finaliste au concours Le Panier Mystère dans INFO MAGAZINE

« Quel chef Maître Restaurateur sera élu « ambassadeur du fait-maison de l’année 2017 » ? Le verdict sera donné le lundi 24 avril par Georges Blanc, trois étoiles au Michelin, et parrain de la 2ème édition du concours national de cuisine « Le Panier Mystère ». Parmi les dix finalistes, un puydômois. Il s’agit de […]

L'ESSOR

Réunion des Maîtres Restaurateurs de l’Isère dans L’ESSOR

« L’Association des Maîtres restaurateurs de l’Isère s’est réunie en assemblée générale au restaurant de la Bastille Chez le Pèr’Gras pour faire le point sur l’année écoulée, élire son nouveau bureau et évoquer les projets à venir. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

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Benoît DURIEUX en finale du concours Le Panier Mystère dans ARDECHE ACTU.COM

« La finale du Panier Mystère, concours national des Maîtres Restaurateurs organisé par l’équipe de Terre des Chefs, aura lieu lundi 24 avril 2017 à Paris. Pour cette 2ème édition un ardéchois sera parmi les finalistes : Benoît Durieux, chef du Bateau Emile à Serrières, qualifié lors des sélections d’Avignon. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur […]

OM.NET

Le Maître Restaurateur Roland SCHEMBRI en cuisine avec un joueur de l’OM dans OM.NET

« Rémy Cabella, accompagné du maître restaurateur Roland Schembri, a réalisé un plat corse, pour le plaisir des yeux et des saveurs de l’ile de Beauté. Rémy Cabella, a suivi les conseils précieux du maître restaurateur du Comptoir de César Roland Schembri pour cuisiner un veau corse et son accompagnement. C’est top, chef ! » Retrouvez l’intégralité […]

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Jean-Pierre LE PEN reçoit le titre de Maître Restaurateur dans OUEST FRANCE

« Jean-Pierre Le Pen reçoit, ce jeudi, le titre de Maître Restaurateur. Cette distinction récompense les chefs cuisiniers mettant en avant les produits frais et locaux. L’établissement est réputé pour sa cuisine du terroir. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la nouvelle republique

Le chef du restaurant La Maison de Pays, Eric PAGE, reçoit le titre de Maître Restaurateur dans LA NOUVELLE REPUBLIQUE.FR

« Son choix du “ fait maison ” permet à Éric Page de la Maison de Pays d’obtenir le label “ Maître restaurateur ”, seul titre délivré par l’État, par l’intermédiaire des préfets, aux restaurateurs français. Un gage d’identité et de bon goût. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

la depeche

Eric PUEL et Véronique THIEBAUT du restaurant La Bonne Auberge reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans LA DEPECHE

« Mardi 4 avril, les gérants du restaurant «La bonne auberge» de L’Union ont reçu la plaque, instituant l’établissement comme étant officiellement occupé par des «Maîtres – Restaurateurs». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

imgres

Un titre de Maître Restaurateur pour l’équipe du Petit Stamm dans LA COMMUNE DE HATTEN

« Ensemble, ils redonnent vie au Petit Stamm et viennent d’être distingués Maitres-Restaurateurs. Ce titre de maître restaurateur, qui est la seule distinction décernée par l’État dans le secteur de la restauration traditionnelle, et est le fruit d’un engagement de toute une équipe professionnelle. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

L'ALSACE

Le 3eme Printemps des Maîtres Restaurateurs dans L’ALSACE

« Sept chefs de la vallée de Munster ont lancé le 3e Printemps des Maîtres restaurateurs, mardi 28 mars place du Marché à Munster. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

Logo SUD OUEST

Remy GROSJEAN, chef du Ratatouille, devient Maître Restaurateur dans SUD OUEST

« Rémy GROSJEAN, chef du restaurant Ratatouille vient d’être promu au titre de Maître-restaurateur. Quand la patronne raconte son quotidien, elle souligne la démarche du restaurant, qui utilise principalement des produits locaux. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'orne combattante

Portrait du maître restaurateur Xavier CESBRON, chef à L’Auberge des Vieilles Pierres à Flers dans L’ORNE COMBATTANTE

« Xavier Cesbron chef de l’Auberge des Vieilles pierres à Flers sera l’un des chefs de la première édition du Printemps des saveurs en Normandie. Maître restaurateur, Xavier Cesbron se rend toutes les semaines à Caen au marché et change régulièrement sa carte avec son équipe. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

l'orne combattante

Portrait du maître restaurateur Grégory PEREIRA, chef à L’Atelier à Flers dans L’ORNE COMBATTANTE

« Grégory Pereira, chef cuisinier du restaurant L’atelier à Flers (Orne) sera l’un des chefs de la première édition du Printemps des saveurs en Normandie. Maître restaurateur depuis quatre ans, jeune talent au Gault et Millau en 2008, ce chef veut “mettre en avant les bons produits locaux, de saison” en s’attachant à “reproduire une cuisine […]

Printemps MR Munster

Le printemps des Maîtres Restaurateurs 2017 – 3ème Edition

Du mercredi 29 mars au dimanche 9 avril 2017 Inauguration le mardi 28 mars de 10h à 12h Place du Marché à Munster Du mercredi 29 mars au dimanche 9 avril 2017, la vallée de Munster accueillera dans le cade du Printemps des Cigognes, la troisième édition du « Printemps des Maîtres Restaurateurs ». Pour […]

julien binz

Le printemps des maîtres restaurateurs sur LE BLOG DE JULIEN BINZ

« Ce mardi 28 mars 2017 de 10h à 12h sur la Place du Marché à Munster (68) a eu lieu la troisième édition du Printemps des Maîtres-restaurateurs, sur une initiative de Thony Billon chef de cuisine de l’hôtel-restaurant La Verte vallée à Munster, et organisée par l’Association Françaises des Maitres Restaurateurs de la vallée, représentée […]

dna

Karine HAMPELE et Eytan CHETTRIT, du restaurant Le Petit Stamm reçoivent le titre de Maître Restaurateur dans DERNIERES NOUVELLES D’ALSACE

« Avec son compagnon Eytan Chettrit, Karine Hampele a rouvert il y a près d’un an le restaurant familial de Hatten, rebaptisé Le Petit Stamm. Sa cuisine « bistronomique » vient d’être récompensée du titre de Maître restaurateur. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :

france 3 occitanie

La Grange, restaurant du maître restaurateur Nicolas AUBIBAN dans FRANCE 3 OCCITANIE

« Il existe à Saint Lary une adresse que les gourmets ne peuvent ignorer : La Grange. Nicolas Aubiban, le Chef vous propose une cuisine du pays, gourmande, pyrénéenne et authentique. Il est Maître Restaurateur engagé dans une démarche de qualité et de transparence. Des produits frais de saison pour des recettes faites « maison » […]

le dauphine libere

Portrait du maître restaurateur, Franck RIBIERE dans LE DAUHPINE LIBERE

« Située au cœur de la Montagne ardéchoise, l’auberge Chanéac est l’une des 10 meilleures adresses de France et la n°1 pour le Fin Gras du Mézenc sélectionnées par Franck Ribière et Vérane Frédiani dans leur livre “Steak in France”. (*) Rencontre avec le maître-restaurateur, attaché à ses racines, qui concocte une cuisine alliant tradition […]

TÉLÉGRAMME

Le titre de maître restaurateur pour Christophe BEURIOT dans LE TELEGRAMME

« Le titre de Maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration française. Il est délivré aux restaurateurs de métier, ayant une expérience professionnelle validée, avec une cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts. Christophe Beuriot, de La Frégate, vient de recevoir ce titre […]

nice matin

Le chef du « Clos Saint-Basile » reçoit le titre de maître restaurateur dans NICE MATIN

« Le chef du « Clos Saint-Basile » à Mougins, Matthieu Lestrade, vient d’obtenir le titre de maître restaurateur, gage de qualité en terme de fraîcheur et de « fait maison ». » Retrouvez l’intégralité de l’article sur :