L’actualités des régions

la-depeche-fr

Le Chef Grégory BELLARD promu Maître Restaurateur dans LADEPECHE.FR

« Grégory BELLARD, le Chef cuisinier du restaurant L’Embrun à Lannemezan, s’est récemment vu décerner le titre de Maître Restaurateur. Seule une douzaine de chefs cuisinier peut s’enorgueillir de cette distinction dans le département des Hautes-Pyrénées. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA DEPECHE.FR

la depeche

Le Chef Maître Restaurateur Nicolas PILON dans LA DEPECHE.FR

«Nicolas PILON, Chef du Carré gourmand, à Boé, vient d’obtenir le titre de Maître Restaurateur, faisant de l’établissement boétien le dix-septième à présenter ce label. » Retrouvez l’intégralité de l’article sur LADEPECHE.FR

Actu.fr

Le Chef Christophe NOËL , nouveau Maître Restaurateur dans le Républicain Sud-Gironde Actu.fr

« Pour le Chef Christophe NOËL désormais un Maître Restaurateur, il s’agit d’une « reconnaissance d’années de travail et une cuisine confectionnée avec des produits de qualité frais et locaux, avec des plats faits maison, préparés le jour même, même le pain dont la farine nous sera bientôt fournie par le Moulin de Cussol de Verdelais […]

Actu.fr

4 restaurants Maîtres Restaurateurs recommandés pour le réveillon du nouvel an 2018 dans SORTIR A PARIS

Pour un réveillon du nouvel an raffiné : Loiseau Rive Gauche. Pour un réveillon du nouvel an à prix raisonnable : Chez Françoise et L’Auberge au Moulin Vert. Pour un réveillon du nouvel an à moins de 100€ : Aux Fous de l’île » Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Clarisse

Clarisse GUILLOTON, la meilleure apprentie serveuse de France (chez un Maître Restaurateur) dans OUEST FRANCE

Bérengère et Olivier PASQUIET reconnaissent « son professionnalisme, son accueil souriant du client ». « L’apprentissage, c’est aussi une voie de réussite pour les jeunes ! », soulignent ses patrons. Une satisfaction pour le Bistronome, à laquelle s’ajoute, après le titre de Maître Restaurateur en 2015, le recensement dans l’édition 2018 du Gault et Millau. […]

LE REVEIL NORMAND

Le Chef Maître Restaurateur Philippe GUILLEMARD dans LE RÉVEIL NORMAND

Philippe GUILLEMARD est ce que l’on appelle un Maître Restaurateur, il l’est devenu en 2009. Parce qu’il fait tout, jusqu’à son pain et torréfie son café !  : «  « J’aime utiliser des produits qui ne sont pas forcément français, comme le panko, qui est une chapelure japonaise soufflée, que j’utilise sur certains poissons. Des […]

FRANCE 3 COTE D AZUR

Le Chef Maître Restaurateur vegan Willy BERTON sur FRANCE 3 CÔTE D’AZUR

À Nice, Willy BERTON, 1er chef de cuisine vegan de France à obtenir le titre de Maître Restaurateur, présente son menu de Noël.  Retrouvez l’intégralité de l’article et du sujet sur   

Paris Normandie

Le Chef Maître Restaurateur Christophe BOUVET dans PARIS NORMANDIE

Christophe BOUVET vient de retrouver son titre de Maître restaurateur qu’il détenait également dans l’Orne : « Il est décerné par la Préfecture et est la preuve d’un travail fait maison à partir de denrées fraîches, explique le chef. Il est attribué après le passage d’un client mystère qui ne se présente qu’au moment de […]

thuries magazine

Yann BECK, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans THURIES MAGAZINE

À l’issue de 2h30 d’épreuve le jury a désigné Yann Beck (Restaurant Les Jardins du Léman à Yvoire), grand gagnant de cette 3e phase de qualification. Il rejoint les autres candidats déjà qualifiés pour la finale nationale, qui se tiendra le 26 mars 2018, au sein de la prestigieuse École Ferrandi à Paris.» Retrouvez l’intégralité […]

l'hotellerie restauration

Yann BECK, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans L’HOTELLERIE RESTAURATION

Le tour de France des sélections du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs se poursuit. C’est un savoyard Yann BECK, 21 ans, en apprentissage au restaurant Les Jardins du Léman, qui décroche le billet pour participer à la grande finale avec pour parrain, le MOF et Chef de l’Elysée Guillaume GOMEZ Retrouvez l’intégralité de l’article sur L […]

ACTU BRETAGNE

Natacha MORIN, finaliste de Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE COURRIER LE PROGRÈS

Le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs permet de repousser ses limites, de travailler des nouveaux produits. C’est un plaisir pour moi que d’y participer. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

La Vie Quercynoise

Les Maîtres Restaurateurs Justine et Benoît MOULY dans LA VIE QUERCYNOISE

Depuis l’Ouverture du Delicatessens à Milhac, Benoît et Justine proposent une cuisine « faite maison », de saison à base de produits frais, locaux.Les gourmets ne s’y trompent pas, viennent nombreux pour savourer une cuisine de qualité, un accueil souriant, un lieu agréable et ils le font savoir. Le titre de « Maître restaurateur » […]

ouest france

Les Maîtres Restaurateurs Sébastien et Thierry PLÉ dans OUEST FRANCE

Le restaurant tenu par Sébastien et Thierry PPLÉ depuis 20 ans, à Saint-Jean-d’Assé, est à nouveau distingué d’une troisième fleur et d’un titre de maître restaurateur.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Chantal Carlioz, présidente d’Isère Tourisme, Yves Dareau, Secrétaire général adjoint à la préfecture de l’Isère et Xavier Castillan, président de l’association des maîtres restaurateurs de l’Isère, entourés des neuf nouveaux titrés Maîtres restaurateurs. © Isère Tourisme

Avec 9 nouveaux Maîtres Restaurateurs, l’Isère reste 6e au classement National

Avec 9 nouveaux maîtres restaurateurs et 23 titres renouvelés pour une période de 4 ans, Isère Tourisme se félicite du bilan gastronomique 2017 du département. Et en profite pour rappeler qu’un nouveau chef du cru a reçu cette année une étoile au Guide Michelin et que des Isérois ont remporté les concours des émissions Top Chef […]

LE TELEGRAMME

Natacha MORIN, finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs dans LE TÉLÉGRAMME

La troisième étape qualificative du concours de cuisine « Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs » qui s’est déroulée lundi  au CFA de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Ille-et-Vilaine (35), a été remportée par Natacha MORIN, apprentie au  » Comptoir des Voyageurs » à Locronan. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

ouest france

Le Maître Restaurateur Thomas EVANNO dans OUEST FRANCE

Thomas EVANNO, le Chef du restaurant Côte Ouest a obtenu le titre de Maître Restaurateur. De quoi s’agit-il exactement ? D’un titre délivré par l’État qui est une « garantie officielle de cuisine élaborée sur place, avec des produits bruts 100 % frais par des restaurateurs qualifiés ». Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

LA TRIBUNE DU JEUDI

Le Chef Maître Restaurateur, finaliste du Panier Mystère dans LA TRIBUNE

Lundi 6 novembre, le Chef Maîtres Restaurateurs William GALLO du restaurant Le Marmitroll à Meysse s’est qualifié pour la grande finale du concours national de cuisine Le Panier Mystère, qui se déroulera à Paris le 9 avril 2018.  Retrouvez l’intégralité de l’article sur LA TRIBUNE

Pontivy Journal

Le Chef Maître Restaurateur Fabien GARNIER dans PONTIVY JOURNAL

Le cuisinier Fabien GARNIER, de Pontivy, représentera le Grand Ouest lors de la finale nationale du concours des Maîtres Restaurateurs, en avril 2018 Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

Paris Normandie

Le Chef Maître Restaurateur Christophe BOUVET dans PARIS NORMANDIE

La Préfecture de l’Eure vient d’attribuer le titre de Maître Restaurateur à Christophe BOUVET, Chef du restaurant Cocottes et Bouchons. Retrouvez l’intégralité de l’article sur 

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Le Chef Maître Restaurateur Olivier PUCHE dans LA VOIX DU NORD

Entré en cuisine par la petite porte, celle des amateurs, Olivier PUCHE vient de décrocher le titre de « Maître Restaurateur ». Un label décerné par l’État qui assure une cuisine « fait maison », une garantie de qualité pour le consommateur et une reconnaissance pour le patron. Retrouvez l’intégralité de l’article sur